我們生活中對于豆制品會有很多的接觸，如：豆腐、豆?jié){、大豆等，那么多食豆類制品對身體有哪些好處呢？

1、預(yù)防骨質(zhì)疏松

在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構(gòu)成人骨骼的主要成份，造成骨質(zhì)疏松的主要原因就是鈣的缺乏，豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結(jié)合可有效預(yù)防度改善骨質(zhì)疏松。

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2、提高機體免疫力

機體在不同年齡，不同生理狀態(tài)下，對營養(yǎng)的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養(yǎng)，豆制品中含有豐富的賴氨酸、不飽和酸、淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質(zhì)。

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3、預(yù)防便秘

便秘的原因是由于腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內(nèi)停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收后，是導(dǎo)致腸癌的一個原因，豆制蠕動并對腸道提供了充足的營養(yǎng)素，對防治便秘、肛裂、痔瘡、腸癌等有積極的效果。

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4、預(yù)防心腦血管疾病

心腦血管疾病危險因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂、高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，加上其熱量很低，可減輕體重，對肥胖的中老年人預(yù)防心腦血管疾病有很好的效果。

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5、減肥作用

豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利于減肥。

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6、延緩更年期

豆制品中含有豐富的雌激素，維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期癥狀有明顯作用。

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最后，提倡大家食用豆類及其制品，大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種人體需要的植物化學(xué)物質(zhì)。適當(dāng)多吃大豆及其制品可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，也可防止過多消費肉類帶來的不利影響。建議每人每天攝入30～50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。

編撰丨于方圓、孫夏婷

審核丨高霞 吳龍輝

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