寶寶輔食的烹調(diào)要領

制作前的準備

首先是要注意衛(wèi)生。制作前必須剪短指甲，用肥皂反復洗手；患傳染病或手部發(fā)炎時，不要為寶寶做食物。用來制作和盛放食物的各種工具要提前洗凈并用開水燙過；過濾用的紗布使用前要通過煮沸消毒。不管是水果還是蔬菜都要反復清洗，并用開水燙一遍，以保證寶寶吃的東西不會被細菌污染。

其次是要為寶寶準備一套專用的工具，如榨汁機(榨汁、干粉、壓汁全帶的那種最好)、研磨器、干凈紗布等。一來使用起來比較方便，二來也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。

烹調(diào)時的注意事項

要注意根據(jù)寶寶的消化能力調(diào)節(jié)食物的性狀和軟硬度。開始時將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。

給寶寶的食物不要用銅質(zhì)、鋁質(zhì)的炊具來烹煮，因為銅能和一些食物中的維生素C產(chǎn)生氧化反應，破壞維生素C的作用；而鋁則會在酸性環(huán)境下溶解在食物中，對寶寶的健康不利。

蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完后再剝皮。用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要盡可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。給寶寶制作食物時最好不要添加蘇打粉，否則會造成維生素及礦物質(zhì)的損失。

還要注意控制食物的溫度。最好不要在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養(yǎng)素。

營養(yǎng)巧搭配

不同類型的食物所含營養(yǎng)成分不一樣，這些不同的營養(yǎng)成分在互相搭配的時候還會產(chǎn)生互補、增強和阻礙的作用。如果能注意到食物中的營養(yǎng)差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營養(yǎng)價值，為寶寶的輔食加分。

比如：動物性的食物和植物性的食物、粗糧和細糧相搭配，其中的蛋白質(zhì)能起到互補作用，提高各自的營養(yǎng)價值和利用率。

碳水化合物和脂肪能供給充足的熱量，和雞蛋、牛奶、肉類等含蛋白質(zhì)豐富的食物搭配，能使寶寶吃進去的蛋白質(zhì)充分發(fā)揮修補組織的作用，有利于寶寶的生長發(fā)育。

對于11個月孩子的輔食，應當如何制作？

1.新鮮蔬菜和水果：嬰兒應多吃新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、胡蘿卜、菜心、青椒等。蔬菜可轉化為小塊柔軟腐爛的蔬菜。烹飪后，他們可以用基本食物喂養(yǎng)。

2.魚肉、蛋奶和豆制品：確保孩子每天攝入足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。你可以用魚、肉、蛋和豆類煮粥，也可以把它們變成容易消化的食物，如肉末、魚丸、豆腐和蛋湯。

3.粗小麥和細小麥：軟米、小饅頭、亞麻、餛飩、粥和小饅頭可以作為基本食物。

11個月大兒童膳食協(xié)議的原則是保證足夠的營養(yǎng)攝入。為兒童選擇的食物必須含有豐富的營養(yǎng)，能夠滿足兒童生長發(fā)育的需要，刺激食欲，培養(yǎng)良好的飲食習慣。需要注意的是，為11個月大的寶寶添加額外的食物不應該太亂。它應該是漸進和輕，易于消化和吸收食物。應使用生長發(fā)育表定期監(jiān)測兒童的身高和體重曲線。

對于11個月大的孩子來說，額外的食物主要可以添加肉類面食或米粉。同時，帶孩子去驗血也很重要，以判斷孩子是否患有低鈣血癥或缺鐵癥。

如果你缺鈣或缺鐵，你可以注意補充食物。例如，一些補充鐵的米粉可以有效地改善缺鐵狀況。

此外，你可以將新鮮蔬菜或水果擠入果汁中供兒童使用。相對而言，它實際上可以補充維生素和微量元素，并起到極好的效果。11個月后孩子的咀嚼動作更加熟練。這時，你可以給孩子添加稍大一點的額外顆粒食物，以便更好地鍛煉孩子的咀嚼能力和口腔肌肉。

11個月大兒童的活動能力顯著提高。有些人已經(jīng)開始通過握著物體來學習走路，這需要很多體力勞動?，F(xiàn)階段喂養(yǎng)兒童的原則是完全營養(yǎng)，以保證身體的生長需要。值得注意的是，烹調(diào)方法應該是科學的。你不能給你的寶寶油炸食物。精選的原料是本季最好的。為了鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，媽媽們需要制作更多的顆粒食物。

寶寶的輔食應該怎么做才最好？

引言：相信很多父母在平常的生活中都希望能給孩子提供一個好的營養(yǎng)，從而讓自己的孩子能夠生長發(fā)育的更好。那么對于一些寶寶吃的輔食應該怎么做才最好呢？現(xiàn)在小編就來給大家詳細的回答一下。

一、寶寶的輔食應該怎么做才最好？

媽媽在給寶寶做輔食的時候，一定要掌握一些輔食的制作技巧，這樣才能把輔食做的更營養(yǎng)更美味，那么寶寶的輔食應該怎么做才最好呢？首先輔食的種類一定不能太雜，因為如果寶寶吃得太雜的話，很有可能會引起寶寶消化不良，所以說在給寶寶做輔食的時候，種類一定不能太雜。其次寶寶的輔食不能添加太多的調(diào)味料，因為如果寶寶吃調(diào)味料吃多了的話，會加重腎臟的負擔，從而不利于寶寶的身體健康。同時寶媽在做輔食的時候一定要少鹽少糖，這樣才有利于寶寶的健康。

二、寶媽在平時要如何做好寶寶的輔食？

寶媽在給寶寶做輔食的時候，一定要盡量做得粗糙一些，因為這樣可以鍛煉寶寶的咀嚼能力，還可以幫助寶寶長出牙齒。同時寶媽一定要熟悉輔食的種類，輔食的種類主要分為三大類型：液體食物、泥糊狀食物和固體食物，并且不同月份的寶寶是要吃不同種類的輔食的，寶媽一定要記牢。寶媽也要清楚自己寶寶的喜好，因為每個寶寶喜歡的口味都不同，媽媽可以在喂食的時候摸清楚寶寶對不同口味的反應，從而在以后多做寶寶愛吃的食物，這樣才能讓孩子吃得更多，才能保證孩子有一個健康的身體。

如果寶媽想要為寶寶全面的補充營養(yǎng)，可以給寶寶制作一些肉泥和菜泥，要以肉、魚和蔬菜等作為原料，這些食物都可以有效的給寶寶補充營養(yǎng)，從而使寶寶成長的更好

寶寶輔食的做法

對于寶寶來說，隨著年紀的增大，所以說這時候的飲食就應該有所重視，是應該控制好飲食的，必須要及時的去加些輔食吃了，這是比較好的選擇，這樣還可以起到促進寶寶健康的功效，那么具體如何選擇寶寶輔食比較好，一起和看看吧。

寶寶輔食的做法

對寶寶來說，吃輔食的時候需要注意飲食的選擇才行，首先可以試試吃牛奶香蕉糊的方法，首先我們要準備好香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、水適量。首先我們應該把香蕉去皮，然后選擇用勺子去把香蕉研碎，然后我們再把牛奶全部倒入到鍋中，同時還需要加入其中玉米面，我們要邊煮的同時邊攪均勻才行，同時還需要我們注意，一定要把牛奶和玉米面煮熟，之后再倒入研碎好的香蕉調(diào)勻就可以吃了。

在吃寶寶輔食的時候，還可以試試花生紫米糊的方法，首先我們需要準備好糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。然后我們要先把食材全部都洗干凈，然后我們再把花生洗干凈，把所有的材料全部都浸泡上一晚，之后我們把全部材料都攪拌爛，這也就可以吃了。

吃寶寶輔食的時候還可以試試冬瓜面條的方法，首先要準備好冬瓜20g、面條40g、豬肉湯適量。首先需要我們把冬瓜清洗干凈，然后把冬瓜去皮，然后我們再切成小塊備用了。之后我們把面條置于沸水中就可以了，等到熟爛了就可以取出了。然后我們把冬瓜塊和面條一起加入到高湯中，用大火煮開之后，我們繼續(xù)用小火燜煮，等到面條爛熟就可以了。

寶寶輔食的營養(yǎng)價值

對于寶寶輔食來說，實際上是有非常大營養(yǎng)的，首先寶寶輔食中是有大量的營養(yǎng)物質(zhì)存在，特別是鐵元素也很豐富，可以通過吃寶寶輔食的方法來幫助我們起到滋補的關系，是補鐵的好選擇。

吃寶寶輔食實際上還可以有補充蛋白質(zhì)的功效，因為寶寶是很需要補充蛋白質(zhì)的，而隨著年紀的增大之后，人體所需要的蛋白質(zhì)是非常多的，而這時候?qū)殞毘孕┹o食很不錯，可以起到補充營養(yǎng)物質(zhì)的功效，對我們健康是有好處的，同時吃寶寶輔食還可以起到很強德陽市功效，對寶寶補充所需要的蛋白質(zhì)是很豐富的。

吃寶寶輔食的時候?qū)嶋H上還可以有補充維生素的功效，因為對寶寶來說，實際上維生素是寶寶在身體發(fā)育的過程中所不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)了，特別是在這時候?qū)殞毜南氖潜容^高的，特別是補充維生素的功效是很強的，所以說是可以幫助我們補充維生素C和維生素D的功效，所以說通過吃寶寶輔食的方法來促進寶寶健康有意義。

常見的寶寶輔食有哪些

對于常見的寶寶輔食來說，首先可以吃的就是蔬菜了，我們可以把洗凈的蔬菜都放到熱水中，然后焯上一下，之后就可以取出剁成菜泥了，然后再加入到米粉中，混合好之后就可以喂給寶吃了，我們還可以選擇吃些土豆、南瓜等食物，這些食物都是容易蒸蒸吃的蔬菜了，之后我們蒸好了之后，再剁成泥，然后一起混在米粉中就可以作為寶寶輔食吃了。

給寶寶添加輔食的時候，我們還可以試試添加一些雞蛋，水果等食物的，都是不錯的選擇。我們還可以適當?shù)娜ヌ砑由弦恍╇u蛋黃，水果泥一起吃。同時我們在制作的時候，我們應該盡量煮的爛一些，稀一些才行。

寶寶輔食的添加順序

寶寶在吃輔食的時候，我們必須要先去吃低過敏、淡口味的食物。而且在吃食物的時候是，我們要從少量開始喂起，同時對食物的味道來說，也是應該從稀到濃吃的。然后寶寶在每一餐吃，那么就要先從新的食物去吃，等到不想吃了，這時候我們再加入已經(jīng)吃過的食物，這樣比較好。之后再加入米粉和米湯，同時五谷根莖類食物也不錯，還可以吃些葉菜和水果泥，都不錯，最后再加肉類食物。

6-12個月寶寶輔食食譜

對于6-12個月的寶寶來說，這時候吃輔食應該注意方法，首先在這時候應該讓寶寶繼續(xù)去吃泥狀、糊狀以及半固體的食物吃才行。之后還可以吃些菜粥、爛面條，這樣對寶寶來說也是比較好消化的，還可以鍛煉好寶寶的咀嚼和吞咽的能力。同時在這時候還應該注意均衡飲食，讓寶寶培養(yǎng)出規(guī)律的飲食習慣，這樣才比較健康。

寶寶輔食食譜竅門

在給寶寶吃輔食的時候，如果要給寶寶吃新食物，那么不能一次性的就讓寶寶去接受了，還是應該多次少量的進行嘗試，這樣才比較健康。

寶寶輔食注意事項

吃寶寶輔食的時候要注意，因為寶寶的消化道是比較嫩弱的，如果說不能根據(jù)寶寶的大小和實際的需求去添加輔食，這時候就導致寶寶產(chǎn)生消化不良的問題，是不利于寶寶腸胃健康的，所以需要小心對待這一問題。

上面介紹了寶寶輔食的情況，對寶寶來說吃寶寶輔食是很不錯的，可以通過吃這樣的方法來幫助我們進行養(yǎng)生，特別是可以通過吃這樣的食物來起到滋補效果，對寶寶的健康是有意義的，所以說寶寶輔食是家長朋友們必須要學會的。

寶寶輔食肉泥怎么去腥

寶寶輔食用的肉難免會有腥味，而寶媽們有時候沒有掌握好去腥的辦法，煮出來的肉泥會讓寶寶不愛吃，這樣不僅損壞了寶媽的心意，更是讓寶寶應該攝入的營養(yǎng)流失，所以寶媽們應該好好學習去腥的辦法。那么，寶寶輔食肉泥怎么去腥呢?

寶寶輔食肉泥怎么去腥 動物性食品原料中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，由于環(huán)境與自身的細菌作用，會產(chǎn)生多種腥味物質(zhì)，在烹調(diào)時添加適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果。

材料：雞蛋3個、瘦肉100g、鹽適量、香油適量、小蔥2根、淀粉適量、生抽適量、溫水適量。

做法：

1、瘦肉剁成末。

2、放生抽、淀粉抓拌均勻。

3、小蔥切碎備用。

4、起油鍋放肉末炒散。

5、加少許水燒開。

6、盛出備用。

7、雞蛋加等量的溫鹽水，打散。

8、加香油充分攪拌均勻。

9、倒入盤中。小火慢慢蒸，8分鐘。鍋蓋留一點縫隙，防止水蒸氣滴到雞蛋中。

10、倒入肉末，蒸2分鐘即可出鍋。撒上蔥花。

如果純?nèi)饽啻虺鰜聿粔蚣毮伝蚩诟袥]那么好，且寶寶對輔食的適應狀況也還不錯的話，媽媽可以將肉泥和其他一些食材搭配起來給寶寶做輔食吃，如土豆、胡蘿卜、西蘭花等，洗凈切小塊，焯燙或蒸熟后和肉泥一起放入攪拌機里打。不僅讓肉泥的口感變得鮮嫩順滑，還能提高食材的營養(yǎng)價值，均衡營養(yǎng)。

輔食肉末雞蛋羹的做法是怎樣的 肉末雞蛋羹的制作方式并不是很復雜，家長可以輕松的學會烹飪要領。首先需要準備所用的食材，包括雞蛋1到2個，肉末少量，(因為寶寶腸胃本身還比較脆弱，吃太多肉末的話，可能會不容易消化)，蔥花少量，精鹽半勺左右，料酒少許，還有香油是一定要添加的，因為香油可以增加香氣，使寶寶更有食欲。

將雞蛋在一個配有蓋子的碗中打散，然后加入少許的鹽分，這個時候也可以一起加入蔥花與料酒，將這些全部攪勻。肉末加入少許的鹽分攪拌均勻，然后放入有雞蛋的碗中，最后再放入一點點水就可以，大鍋加入熱水，上鍋蒸，十分鐘左右就可以蒸好了。喂寶寶吃輔食的時候，一定要選擇放溫之后。

肉末雞蛋羹是很多家長都非常喜歡的一種輔食。因為這個輔食的烹飪時間比較短，制作的流程也比較省心。

寶寶在一周歲的時候，家長需要輪換著喂食寶寶奶粉以及固體輔食。這樣輪換喂食的方式可以稱為半固體輔食。家長在喂食寶寶吃輔食的時候，一定要盡量選擇一些質(zhì)地軟的食物，這樣會更利于寶寶消化。

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