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不當節(jié)食會脫發(fā)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 11:16

　　一、不當節(jié)食會脫發(fā)

　　年輕女士脫發(fā)現(xiàn)象日趨嚴重，經(jīng)專家研究分析后指出，這與女士過度減肥有關(guān)。頭發(fā)的主要成分是角朊，它由蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等物質(zhì)構(gòu)成。不少女士因減肥而一日三餐光吃蔬菜、水果等素食，難以有充足蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等營養(yǎng)供給頭發(fā)毛囊而導致脫發(fā)。

　　二、節(jié)食脫發(fā)后，最關(guān)鍵的是要補充營養(yǎng)

　　現(xiàn)在很多減肥方法都提倡節(jié)食減肥，如過午不食減肥法，牛奶豆腐湯減肥法，巫婆湯減肥法等，還有許多提倡只靠吃單一食物的減肥方法，這些減肥食譜中主食的含量都特別低，長期堅持體重減下來了，但是會嚴重引起脫發(fā)。所以，節(jié)食減肥后出現(xiàn)掉頭發(fā)的現(xiàn)象最關(guān)鍵的就是合理地安排一日三餐，平衡膳食，補充營養(yǎng)。

　　三、合理地安排一日三餐

　　1.早餐

　　早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已消耗殆盡，應(yīng)及時補充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，影響工作或?qū)W習效率。

　　食物中的供能營養(yǎng)素是維持低血糖水平的主要來源，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5的早餐，能很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖作用，同時又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進餐2小時后血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩(wěn)定水平，來滿足大腦對血糖供給的要求，對保證上午的工作或?qū)W習效率有重要的意義。

　　早餐的食物的種類應(yīng)該多樣，搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來快速評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養(yǎng)充足；如果只包含了其中的2項或以下則為早餐的營養(yǎng)的不充足。

　　早晨起床半個小時后吃早餐比較適宜。成年人早餐的能應(yīng)為2930kJ（700kcal）左右，谷類為100g左右，可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、粥等，適量的含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋或大豆制品，再有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。不同年齡、勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。

　　2.午餐

　　經(jīng)過上午緊張的工作或?qū)W習，從早餐獲得的能量和營養(yǎng)不斷地被消耗，需要進行及時的補充，為下午的工作或?qū)W習生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。午餐提供的能量應(yīng)占全天所需總能量的30%~40%，以每日能量攝入9209kJ(200kcal）的人為例，主食的量應(yīng)在125g左右，可在米飯、面食（饅頭、面條、麥片、餅、玉米面發(fā)糕等）中選擇；可按照均衡營養(yǎng)的原則從肉、禽、豆類及制品、水產(chǎn)品、蔬菜中挑選幾種進行搭配，可選擇動物性食品75g，20g大豆或相當?shù)闹破罚?50g蔬菜，100g水果，以保證午餐中維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入。

　　3.晚餐

　　晚餐與次日早餐間隔時間很長，所提供能量應(yīng)能滿足晚間活動和夜間睡眠的能量需要，所以晚餐在一日中也占有重要地位。晚餐提供的能量應(yīng)占全天所需總能量的30%~40%，晚餐谷類食物應(yīng)在125g左右，可在米面食品中多選擇富含膳食纖維的食物，如糙米、全麥食物。這類食物既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動。另外，可選擇動物性食品50g，20g大豆或相當量的制品，150g蔬菜，100g水果。

　　四、解決減肥引起的掉頭發(fā)問題，應(yīng)補充頭發(fā)生長所需的營養(yǎng)，多吃以下食物

　　1.高蛋白的食物。減肥引起脫發(fā)應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉、雞蛋、魚類等，為頭發(fā)生長提供足夠的蛋白質(zhì)。

　　2.米飯。米飯吃得少導致腎氣不足是減肥引起脫發(fā)的主要原因之一，多吃米飯可以緩解脫發(fā)的癥狀。

　　3.生發(fā)食品。適當食用生發(fā)食品，如芝麻、大棗、核桃仁、桂圓肉等，對脫發(fā)的治療有極大的幫助。

　　五、中醫(yī)調(diào)養(yǎng)

　　1.黃芪：黃芪60克，水煎服，每日1次，治療頑固性斑禿。

　　2.墨旱蓮：鮮墨旱蓮搗汁外涂患處，每日3～5次，治療斑禿。

　　3.生姜：生姜切片，烤熱后外搽患處，每日3～5次，治療斑禿。

　　4.川烏：川烏研細成粉，用醋調(diào)勻外涂患處，每日兩次，治療斑禿。

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