央視曝光“有機(jī)蔬菜”暗藏玄機(jī)！教你一招如何識(shí)別“有機(jī)蔬菜”

文/熊苗營養(yǎng)師

重視健康 怕一般蔬菜不安全，就買有機(jī)蔬菜。

隨著人們生活水平的不斷提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)無污染蔬菜的需求也不斷增加，有機(jī)蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。

什么是有機(jī)蔬菜？

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)以及不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取的一系列可持續(xù)發(fā)展地農(nóng)業(yè)技術(shù)。協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。

央視曝光“有機(jī)蔬菜”暗藏玄機(jī)

焦點(diǎn)訪談

超市亂貼“有機(jī)”標(biāo)簽 價(jià)格驚人

有機(jī)蔬菜是人類理想的健康食品，其生產(chǎn)是理想的可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)。正規(guī)的有機(jī)蔬菜應(yīng)貼有“中國有機(jī)產(chǎn)品”綠色圓形標(biāo)志，處于轉(zhuǎn)換期的有機(jī)蔬菜應(yīng)貼有“中國有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”土黃色圓形標(biāo)志。其他市場上龐雜的有機(jī)標(biāo)志大致可分為兩類，一類是有機(jī)蔬菜認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，這類標(biāo)志也應(yīng)與“中國有機(jī)產(chǎn)品”圓形標(biāo)志同時(shí)使用才規(guī)范。

另一類是生產(chǎn)者自己印制的某某農(nóng)莊、某某生產(chǎn)基地的標(biāo)簽，這類標(biāo)簽并不能保證是有機(jī)蔬菜。

目前，我國的蔬菜認(rèn)證分為三個(gè)層次：無公害認(rèn)證、綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證。（以上三個(gè)圖分別是有機(jī)、綠色、無公害）

有機(jī)認(rèn)證是要求最嚴(yán)格的一項(xiàng)，其生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程。

無公害認(rèn)證要求最寬松，只要蔬菜中殘留的農(nóng)藥、重金屬、有害微生物等物質(zhì)不超國家標(biāo)準(zhǔn)即可，可以說是一個(gè)市場準(zhǔn)入的基本標(biāo)準(zhǔn)。而綠色蔬菜則是介于兩者之間。

熊苗營養(yǎng)師 提醒大家買有機(jī)蔬菜或者無公害蔬菜 一定要認(rèn)清楚標(biāo)志。就不會(huì)容易上當(dāng)受騙了。返回搜狐，查看更多

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