隨著健康意識(shí)不斷崛起，對(duì)于糖的危害也有所目睹。

于是商家們也瞄準(zhǔn)了這點(diǎn)，大批量的“無(wú)糖食品”也應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)也打著“更健康”、“健康美味兩不誤”、“減肥助手”等旗號(hào)，吸引不少消費(fèi)者前來(lái)選擇。

不過(guò)無(wú)糖食品，真的一定就健康嗎？這類食品，真的可以不忌口嗎？

無(wú)糖食品，標(biāo)準(zhǔn)是什么？

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：100克固體或者100毫升液體中所含的糖不超過(guò)0.5克，則屬于“無(wú)糖”；而若每100克固體（或100毫升液體）中不超過(guò)5 克糖，則屬于“低糖”。

而這里的糖，不僅僅只是這樣，而是所有具有甜味，所有單糖和雙糖的總稱，比如果糖、葡萄糖、乳糖、麥芽糖等，另外蜂蜜、高果糖漿也都屬于糖。

同時(shí)，對(duì)于低糖、無(wú)糖不僅僅只是額外添加的糖，食物中天然所存在的糖也需要計(jì)算在內(nèi)。

比如牛奶中的乳糖、果汁中的天然糖，即便是“100％無(wú)添加”，但它們也含有糖。

無(wú)糖食品真的不含糖嗎？

在市面上，無(wú)糖食品并不是不含糖，而是使用了不容易為人體所吸收的木糖醇、山梨糖醇之類的多元糖醇來(lái)代替麥芽糖、果糖或者蔗糖。

人們吃了之后可以減少蛀牙、肥胖或者血糖升高的概率。

它的好處就是既能代替普通的糖，讓人們吃了感覺(jué)到甜味，也不會(huì)使人攝入過(guò)高的熱量，不容易對(duì)身體造成傷害。

糖尿病患者可以隨便吃無(wú)糖食品嗎？

糖尿病屬于一種慢性代謝性疾病，身體里面的胰島素分泌功能出現(xiàn)了問(wèn)題或者無(wú)法正常地利于胰島素，導(dǎo)致攝入的糖分不能被代謝和分解，大量的糖分進(jìn)入了血液之后引起血糖升高。

為了避免血糖水平升高，患者才需要控制糖分的攝入量，最好平時(shí)避免吃含糖的食物或者含糖量少的食物。

無(wú)糖食品確實(shí)是一個(gè)比較好的選擇，但是需要注意三個(gè)方面。

1、不要一次過(guò)量食用

雖說(shuō)無(wú)糖食品里面的糖醇不容易被消化系統(tǒng)吸收，但也不能一次過(guò)量食用。

比如無(wú)糖面包、蛋糕之類的食物同樣是經(jīng)過(guò)烘焙制作而成，糖尿病患者一次性過(guò)量食用之后同樣會(huì)使身體攝入過(guò)量的油脂。

這些物質(zhì)同樣有可能轉(zhuǎn)化為糖分，使人的血糖水平升高，同時(shí)也會(huì)使人的身體變得更加肥胖。

2、選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品

糖尿病患者若是喜歡吃有甜味的食物，要盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品，才可以保證制作規(guī)范，使用的是天然糖類替代品或者功能性低聚糖。

在選擇無(wú)糖食品的時(shí)候還要查看配料表是否含有白砂糖、葡萄糖或者種類糊精、糖漿等字，這些食物里面所含的糖分會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，需要引起重視。

在選購(gòu)無(wú)糖產(chǎn)品的時(shí)候，大家不僅要考慮是否真的不含糖，還要考慮食物本身的制作成分。

比如加入了淀粉制作而成的糕點(diǎn)就不適合糖尿病患者食用，因?yàn)榈矸圻M(jìn)入了人體之后同樣會(huì)被分解為葡萄糖，會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高。

3、吃無(wú)糖食品期間也要注意監(jiān)測(cè)血糖水平

糖尿病患者要謹(jǐn)慎對(duì)待病情，不要讓血糖水平失控。

在食用了某些無(wú)糖食品后可以做個(gè)血糖測(cè)試，若是發(fā)現(xiàn)血糖水平?jīng)]有升高，就可以放心食用。

一旦發(fā)現(xiàn)血糖水平因?yàn)槌粤藷o(wú)糖食品而升高，就要停止食用該類無(wú)糖食品，以免使身體受到更多的傷害。

糖尿病人的飲食，最關(guān)鍵的還是需要控制血糖的大幅度波動(dòng)。

一般而言，若食品中用糖醇代替葡萄糖、麥芽糖等，升糖指數(shù)的確會(huì)比普通含糖食品要低。

但有些商家還可能會(huì)添加糊精、精制面粉、米粉等，血糖還是會(huì)波動(dòng)，若吃得多還是不利于血糖的控制。

所以，無(wú)糖并非高枕無(wú)憂，雖說(shuō)含糖低，但若不控制的話，無(wú)疑還是五十步笑百步罷。

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