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?老人健康飲食有“十宜”

來源：泰然健康網時間：2024年12月03日 16:15

?老人健康飲食有“十宜”

隨著年齡增長，老人的消化功能已悄悄地發(fā)生變化，如胃擴張能力減弱，胃酸缺乏，消化酶的活性下降，都會使食物水解不完全，影響消化與營養(yǎng)物質的吸收。那么，如何調整老人的飲食，讓他們吃得又好又健康呢?下面就讓我們一起看看吧!

目錄老年人吃什么營養(yǎng)品好健康飲食最重要老人健康飲食有“十宜”老人早餐吃什么好這9種食物最適合老年人吃什么水果好吃9種水果對身體好老年人健康飲食的方案

1老年人吃什么營養(yǎng)品好健康飲食最重要

　　老年人吃什么營養(yǎng)品好

　　1、蛋白質

　　老年人蛋白質合成能力降低,利用率也低,因此需要注意補充。調查顯示,在我國農村地區(qū),老年人優(yōu)質蛋白質攝入明顯不足。一般來說,蛋白質主要分兩類,雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源,大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。值得推薦的是,雞蛋中蛋白質利用價值較好,但因蛋黃含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時好做成蛋羹,每天1~2個為宜。而膽固醇水平高的老人,可以適當多吃魚肉,還能補充多種不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇。

　　2、鈣

　　鈣不僅影響骨骼健康,還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對鈣的需求較高,但調查顯示,我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右,僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此,老人應該定期監(jiān)測骨密度,并注意補鈣。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品,乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中,碳酸鈣等無機鈣性價比高,氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。

　　3、鐵

　　調查顯示,我國各類人群的平均貧血率是20.1%,而老年人群的貧血率高于全國平均水平,這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟,其中牛肉的鐵含量較高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收,因此補鐵是好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是,貧血不代表一定缺鐵,也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致,因此老人貧血要先查明病因。

　　4、鋅

　　細心的子女會發(fā)現(xiàn),父母年老后做的菜越來越咸,這和老人味覺退化有關,而適當補鋅可以提升味覺。日本大學醫(yī)學部調查發(fā)現(xiàn),60~65歲的味覺障礙者中,28%血液里鋅含量不足,而通過補鋅,70%的人癥狀得到改善。因此,味覺不好、食欲不振的老人可以到醫(yī)院檢測體內鋅含量,如果確實缺鋅要及時補充。嚴重缺鋅可在醫(yī)生指導下口服含鋅藥物。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類,芝麻、松子的鋅含量也很高,而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。

　　5、維生素D

　　維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用,如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松。近年來還發(fā)現(xiàn),維生素D對預防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。一般來說,人體中維生素D來源有兩個:一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取,但含量比較少。由于老年人的皮膚功能下降,通過曬太陽自身合成維生素D的數(shù)量有限,需要格外注意膳食補充。老人可以在醫(yī)生指導下適當服用維生素D補充劑。

　　6、維生素B1

　　維生素B1與神經系統(tǒng)的功能關系密切,人體長期缺乏維生素B1,會出現(xiàn)情緒沮喪,思維遲鈍,嚴重缺乏時,還會發(fā)生末梢神經炎,比如腳氣病,并增加突發(fā)心臟病的風險。另外,中國科學院上海生命科學研究院調查發(fā)現(xiàn),維生素B1缺乏還會增加老人患上抑郁癥的風險。如果老人總是悶悶不樂,不愿參與新的活動或與人交談,做事變得猶豫不決,就要考慮抑郁的可能,除了尋求心理輔導外,還可以適當補充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類,特別是沒有經過精制的全谷物食品,也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進,慢慢加量,給消化系統(tǒng)適應的時間,還要把粗糧盡可能做得軟爛,減少膳食纖維對腸道的刺激。

　　老年人的飲食

　　應該多吃素

　　人老了之后身體的個個器官都開始衰弱，年紀越大就越需要補充營養(yǎng)。老年人需要多吃蔬菜，因為蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害，預防腸癌。另外，大多蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。

　　在人體胃中，肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內酸堿平衡。古人早就提出了“五菜為充”的觀點，說明蔬菜對消化系統(tǒng)有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一個好胃口和健康的消化系統(tǒng)，必須經常多吃些蔬菜水果。

　　確保酸堿平衡

　　雖然多吃肉類食品會導致很多疾病，但并不是說我們一點肉都不能吃，因為畜肉、禽肉中動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質。歐洲科學家前不久就人們經常食用的紅肉(牛肉、豬肉、羊肉等)做出了定論：經常吃紅肉有增加患腸癌風險。所以，在確保酸堿平衡的同時，好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。對于偏愛肉食的人來說，李教授強調，在吃膽固醇豐富的食物時，一定要搭配一些蔬菜、水果和豆類等，以增加膽固醇的排泄，減少膽固醇在體內的合成與吸收，避免動脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　淀粉類食物

　　淀粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當?shù)矸圻M入腸道后，經一系列反應有助于增加糞便，促使結腸排泄，加速致癌代謝物排出體外。二是淀粉在腸內經發(fā)酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。實驗已經證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制大腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。

　　在生活中應該如何選擇含淀粉的食物呢?對于忙碌的上班族來說，超市中粗加工未經去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應是首選。購買谷類面包時要注意識別：如果成分表的第一位就是谷類，說明它的谷類含量的確豐富;如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說明這種食物里谷類成分不多。還有一個方法是：用手拿著面包，如果感覺面包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的面包。

　　五谷雜糧

　　除了谷類面包以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。

　　老年人的飲食禁忌

　　人到老年,消化功能減弱,在飲食上要注意以下宜與忌。

　　1、宜素少葷

　　醫(yī)學研究證明,許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動,熱能消耗較少,過多攝取葷食或經常飲食過量,既加重胃腸負擔,又易肥胖,導致誘發(fā)多種疾病。因此,老年人的食譜應以素為主。

　　2、宜鮮忌陳

　　新鮮食品營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季,以免腸胃受累,引起某些疾病。

　　3、宜少忌多

　　老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長些以往,不利健康。

　　4、宜淡忌咸

　　過咸、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜,患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。

　　5、宜溫忌冷

　　老年人我為虛寒之體,溫食可暖胃養(yǎng)身。平日里應少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。

2老人健康飲食有“十宜”

　　一，飯菜宜香。

　　老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

　　二，蔬果宜鮮。

　　新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

　　三，質量宜高。

　　質量高不意味著價格高，如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

　　四，飲水宜多。

　　老人對口渴的感覺不像年輕人那么敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。

　　五，數(shù)量宜少。

　　若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。

　　六，食物宜雜。

　　沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

　　七，質地宜軟。

　　老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是佳選擇食物。

　　八，溫度宜熱。

　　食物的佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

　　九，飲食宜淡。

　　菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150—250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油<30克，食鹽<6克，食糖<25克，少飲酒，喝足夠的水分。

　　十，速度宜緩。

　　細嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質松軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優(yōu)點，是老人的首選食品。但由于魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，好不要與米飯、饅頭同時吃。

3老人早餐吃什么好這9種食物最適合

　　老人早餐吃什么好?

　　1、燕麥粥

　　燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

　　2、鮮肉小籠包

　　面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

　　3、菜肉餛飩

　　面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

　　4、肉末菜粥

　　粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

　　5、豆?jié){

　　豆?jié){中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。

　　研究發(fā)現(xiàn)，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。

　　另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發(fā)生率。

　　6、牛奶

　　牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生;牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

　　此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

　　7、全麥面包

　　許多人都習慣選擇面包作為早餐，其實面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內毒素排出，更有利于身體健康。

　　8、草莓

　　草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

　　9、雞蛋

　　雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果，而且雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。

4老年人吃什么水果好吃9種水果對身體好

　　老年人吃什么水果好?

　　1、山竹

　　山竹不僅僅味道很好，而且還含有豐富的蛋白質和脂類，對身體具有良好的補養(yǎng)作用，適合體弱多病、營養(yǎng)不良以及病后的人食用，能夠起到調養(yǎng)身體的功效。此外山竹還具有清涼解熱的作用，還具有抗氧化的能力，由于增進免疫系統(tǒng)健康。

　　2、獼猴桃

　　獼猴桃刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節(jié)血糖水平。獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節(jié)糖代謝，調節(jié)細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

　　3、雪蓮果

　　雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力。

　　4、香蕉

　　香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口，因而被譽為“智慧之果”。其營養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

　　5、枇杷

　　成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

　　6、蘋果

　　蘋果可以調節(jié)腸胃功能，降低膽固醇，降血壓、防癌、減肥，它含有多種維生素，脂質，礦物質，糖類等構成大腦所必需的營養(yǎng)成份。鋅是構成和記憶力息息相關的核酸與蛋白必不可少的元素，缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。為了使老人的記憶力良好，建議老人應該合理適當?shù)亩喑砸恍┨O果。

　　7、柑橘

　　柑橘的維生素B1含量最高，且其脂肪含量低，富含纖維，能補充每日所需的維生素。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。早期的動物研究發(fā)現(xiàn)，柑橘的提取物能延緩葡萄糖的吸收，同時也能抑制葡萄糖在小腸和肝臟內的移動。

　　8、柚子

　　柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　9、葡萄

　　葡萄色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。

　　據測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%~30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。

　　老人如何挑選水果?

　　雖說吃水果的好處很多，但由于老年人各項生理功能減弱，而且常見三高等常見疾病，因此要有選擇地吃水果。也就是老人要根據自己的病癥，選擇適合吃的水果，否則的話，會影響健康。

　　1、高血脂——遠離高熱量水果

　　高血脂患者吃水果，一定要控制總熱量，不能讓水果成為正餐外的額外熱量攝入。西瓜、枇杷、楊梅、楊桃、李、柚、番石榴等，都屬于熱量較低的水果。

　　2、腎病——少吃含鉀水果

　　腎病患者，只要一般尿量正常，不存在尿少或腎功能衰竭，都應多吃水果，保證充足的維生素攝入。

　　如患者尿量減少則要有選擇性地吃水果，特別是每日不足500毫升時。因為水果通常含鉀較高，慢性腎衰患者尿量減少血鉀會相應增高，影響心臟功能，因此不宜再攝入過多鉀元素。但在使用利尿劑后血鉀偏低時，則可多吃。

　　3、高血壓——吃含鉀水果

　　含鉀高水果對高血壓患者有一定幫助，有助降低血壓，減少中風的風險。

　　含鉀高的水果包括有：紅棗、香蕉、杏、哈密瓜、桃、橙、柑、獼猴桃、芒果、草莓等。一些有疏通心血管作用的水果，也適合高血壓患者，獼猴桃、蘋果、山楂等都屬于此類。

　　專家提醒，高血壓合并肥胖病人不適宜食用熱量過高、過甜的水果，以免增加身體的負擔。

　　4、胃食管返流——忌吃過甜、過酸水果

　　對于胃食管返流患者來說，大多數(shù)水果都不必忌口。但過甜、過酸的水果容易刺激胃酸分泌，要避免食用，如柳橙、葡萄柚、番茄、鳳梨等都屬于此類。

　　需要注意的是，不要空腹吃水果，最好飯后1~2小時再吃，既能幫助消化，還能避免吃太飽導致腹部壓力過大，引發(fā)胃食管返流。

　　消化系統(tǒng)存在問題的老人，吃水果也要講求吃法。不吃冷凍水果，切成小塊進食，都有助于更好吸收。

　　5、高血糖或糖尿病——選低糖水果

　　水果含大量維生素、纖維素和礦物質，這些營養(yǎng)素對高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖長期偏高的老人家，可以選擇升糖指數(shù)(GI)較低的水果。蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柑、柚等，都是不錯的選擇。

　　專家建議糖友應在兩餐間隙食用水果，一方面不會增加血糖波動風險，另一方面又能在餐間增加飽腹感，為下一餐作鋪墊，有助于克制飲食。每次吃100克(即二兩)就夠了，過量的水果有礙控制血糖。

　　要提醒的是，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不盡相同，所以，不可等同看待，要區(qū)分情況。

5老年人健康飲食的方案

　　老人因為牙口和胃口不好，飲食上要比年輕人更為講究。一般來說，老人飲食要堅守這樣的原則：“早飯吃軟，午飯吃硬，晚飯喝稀”。

　　這是因為，早上老人的腸胃功能尚在激活中，消化功能不強，早點好選擇稀軟的食物，比如米粥、面湯、菜泥等。既好消化吸收，有利于保護腸胃，又能刺激胃腸緩慢蠕動，排出累積的毒素。

　　軟食雖然好咀嚼、易消化，但長期食用會使老年人咀嚼能力進一步下降，牙齦萎縮，唾液分泌功能降低、消化酶分泌減少，對消化和吸收功能不利，甚至引發(fā)營養(yǎng)不良的癥狀。因此如果老年人尚可咀嚼，午餐不妨適當吃些硬食。此時消化能力基本恢復了，可以吃一些果仁、蔬菜、水果等，以鍛煉牙齒的咀嚼能力。

　　而對于一些體質弱尤其是有慢性胃腸疾病的人來說，晚飯時喝粥能養(yǎng)胃，同時還可以安神。老人可常吃山藥粥，大便稀、經常感覺肚脹的老人可以吃蓮子粥，脾虛、血虛的老人可以吃些紅棗粥。

　　老人三餐還有一些注意事項。早起后，不妨先喝點溫水，促進胃腸蠕動，適量活動后再吃飯。晚飯時間要盡量提前。許多老人喜歡等子女回家后，全家一起吃飯，因此晚餐常常延后至七八點，而老人適宜的入睡時間是10點之前，如果七八點才吃飯，不僅容易出現(xiàn)腹脹、便秘等消化不良的情況，還會影響睡眠質量。所以，老人晚要在7點之前吃完晚飯。

　　老人牙齒脫落的較多，使他們的咀嚼功能差于年輕人，因此即使吃“硬食”，也要選擇適合于老人食用的硬度，如蘋果、梨、南瓜子、核桃仁、黃瓜等。

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