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低脂健康的飲食食譜表

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 16:24

核心提示：低脂飲食即低膽固醇飲食，一般是指每100g脂肪含量低于100mg的飲食，低脂飲食對高脂血癥、冠心病、高血壓、糖尿病等疾病的病人較為重要，可以改善患者的飲食習(xí)慣。健康的低脂飲食食譜包括五大類，即谷薯類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類。

低脂飲食即低膽固醇飲食，一般是指每100g脂肪含量低于100mg的飲食，低脂飲食對高脂血癥、冠心病、高血壓、糖尿病等疾病的病人較為重要，可以改善患者的飲食習(xí)慣。健康的低脂飲食食譜包括五大類，即谷薯類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類。

1、谷薯類：蔬菜包括菠菜、芹菜、白菜、花菜、胡蘿卜、玉米、土豆等，水果包括蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、草莓等;

2、蔬菜水果類：蔬菜包括卷心菜、西蘭花、萵筍、西紅柿、黃瓜等，水果包括蘋果、香蕉、橘子等;

3、肉類：如牛肉、羊肉、魚肉等，此外，雞肉、鴨肉也屬于低脂飲食;

4、蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，蛋類中含有豐富的蛋白質(zhì)，且人體對蛋白質(zhì)的吸收率較高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);

5、奶類：如牛奶、羊奶、酸奶等，其脂肪含量較低，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對心血管健康有益處。

低脂飲食對高脂血癥的患者較為重要，因?yàn)榈椭嬍晨梢詼p少脂肪的攝入，可有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，從而起到預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。但是也應(yīng)注意，攝入過多的脂肪也會使人肥胖，所以建議適量攝入。此外，在制作低脂飲食時，應(yīng)盡量選擇植物油，盡量避免動物油，如豬油等。

對于存在高脂血癥的患者，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定合理的飲食方案，同時應(yīng)增加有氧運(yùn)動，可進(jìn)行游泳、慢跑等運(yùn)動。

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