導(dǎo)語：“蛋白吃得好，健康不會跑”，常吃6種高蛋白食物，精力充沛，越吃越健康！

每天為一日三餐吃什么而發(fā)愁，那就試試這6道高蛋白食物吧，常言道“蛋白吃得好，健康不會跑”，隔三岔五吃一次，精力充沛，越吃越健康！一起來看看吧。

一、紅油口水雞

準(zhǔn)備食材：兩個大雞腿、金針菇、蔥、姜、蒜、花椒、小米辣、青線椒、辣椒粉、白芝麻

具體做法：

1.雞腿冷水下鍋，加入蔥、姜、花椒、料酒中國煮30分鐘，然后撈出泡涼水，使得雞腿口感更好。

2. 調(diào)料汁：碗里準(zhǔn)備蒜末、辣椒粉、白芝麻，然后淋上熱油，再加入4勺生抽、1勺蠔油、2勺白糖和半碗煮雞腿的湯，攪拌均勻備用。

3. 金針菇清洗干凈，鍋中燒水，水開倒入金針菇煮熟，撈出鋪在碗底。

4. 冷卻下來的雞退去骨切成塊，然后擺上金針菇上面，撒上青紅辣椒圈，再淋上剛才的料汁即可。

二、香煎脆皮豆腐

準(zhǔn)備食材：老豆腐、蒜、玉米淀粉、雞蛋、蔥

具體做法：

1. 老豆腐切成四方塊，大概1厘米的厚度，切得太薄容易碎，切太厚不進味。

2. 調(diào)料汁：在碗中倒入蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、半勺淀粉、半碗水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

3. 碗中打入兩個雞蛋打散成雞蛋液，另拿一個碗倒入淀粉，然后把老豆腐片均勻裹上一層淀粉，再裹上雞蛋液。

4. 起鍋燒油，油熱下入豆腐塊，記得要翻面煎，煎至兩面金黃。

5. 接著倒入準(zhǔn)備好的醬汁，煮至汁水濃稠，撒上蔥花，一道香煎脆皮豆腐就做好了，非常好吃。

三、蝦仁蒸蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋2個、蝦仁、蔥花

具體做法：

1. 買回來的新鮮大蝦去頭、去殼不要、只要蝦仁，清洗干凈后用料酒、鹽、黑胡椒腌制5分鐘。

2. 碗中打入2個雞蛋，攪拌成蛋液，加入1.5倍的溫水，一般兩個雞蛋我放250毫升的水，撇去浮沫，然后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水開上鍋蒸十五分鐘。

3. 鍋中燒水，水開放入蝦仁煮熟，撈出備用。

4. 雞蛋更蒸好拿出，擺上蝦仁再蒸3分鐘后，加入一點生抽，一點芝麻油，撒點蔥花即可。

四、香菜牛肉

準(zhǔn)備食材：牛肉、蒜、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒粉

具體做法：

1.牛肉切片，放入盆中，加入1勺鹽、2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉抓拌均，腌制15分鐘。

2.蒜切成碎末，香菜切成段，小米辣切成圈備用。

3.調(diào)料汁：碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒粉，然后淋上熱油激發(fā)出香味，再倒入2勺油、1勺生抽、1勺蠔油、1勺醋攪拌均勻備用。

4.鍋中燒水，水開放入牛肉燙熟撈出，淋上準(zhǔn)備好的醬汁，加入香菜段和小米辣，攪拌均勻就做好了。

五、蒜蓉魚片

準(zhǔn)備食材：黑魚片、小米辣、蒜、香菜

具體做法：

1. 買魚的時候讓老板幫忙片好魚片，自己刀工可以的話也可以自己回來片。

2. 把魚片用清水沖洗干凈，鍋中燒水，水開放入魚片燙半分鐘，撈出瀝干水分。

3. 起鍋燒油，油熱放入蒜末、小米辣爆香，接著加入1勺生抽、蠔油、適量鹽、白糖翻炒均勻。

4. 倒入魚片翻炒幾下，讓魚片都裹上醬汁，最后撒上香菜翻炒均勻就可以出鍋了，魚片鮮嫩爽滑，蒜香濃郁，真的很好吃。

六、雞蛋滑肉

準(zhǔn)備食材：雞蛋、瘦肉、蔥

具體做法：

1. 瘦肉切片，盡量切薄一些，然后加適量的淀粉水和鹽腌制幾分鐘備用。

2. 碗中打入雞蛋，打散成雞蛋液，撒入一點蔥花，一點點鹽，攪拌均勻備用。

3. 鍋中倒入適量的食用油，油熱倒入瘦肉片滑散，翻炒片刻，炒至八成熟，再倒入雞蛋液，煎至雞蛋液凝固不流動即可。

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