一、健康飲食減肥原則

　　1.降低熱量的攝取

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，無論你控制什么--蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內(nèi)減少10磅體重;少攝取500大卡，可在2個半月內(nèi)減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險(xiǎn)的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少;就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進(jìn)新陳代謝的關(guān)鍵。

　　2.控制主食和限制甜食

　　如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

　　3.減少食物的攝入量

　　要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內(nèi)明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標(biāo)語，注意提醒自己攝取食品的重量。

二、健康飲食減肥秘訣

　　1.黃瓜雞蛋法

　　每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐，堅(jiān)持7天，包你瘦，不過到時你就會特別想念老干媽的味道了。是很好的刮油辦法。

　　原理：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。

　　減肥：這樣吃黃瓜有害健康

　　2.不吃正餐法

　　每天少吃正餐，把豆?jié){作為三餐的一部分，女孩子喝了很有好處的，不過注意是無糖的哦，最好自己買臺豆?jié){機(jī)，每天自己打，方便又便宜。

　　原理：豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，除了大豆蛋白質(zhì)，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。因此從飲用豆?jié){的那一刻起，經(jīng)過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段，這些有效成份可都正在發(fā)揮瘦身效果呢!

三、健康飲食減肥食譜

　　食譜一：

　　早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞一個;

　　中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗;

　　晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。

　　食譜二：

　　早餐：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把;

　　中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

　　晚餐：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。

　　食譜三：

　　早餐：醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭;

　　中餐：涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗;

　　晚餐：涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。

　　食譜四：

　　早餐：南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜;

　　中餐：紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭;

　　晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥。

四、健康飲食減肥的禁忌事項(xiàng)

　　切忌快速減肥：快速減肥成功后，不容易維持減肥的效果，理由是快速減肥方法，不屬于自然生活習(xí)慣。餓的時候，就是身體燃燒脂肪的時候：這時運(yùn)動半至一小時，燃燒脂肪效果最佳，運(yùn)動后要注意補(bǔ)充水份。

　　每餐慢吃細(xì)嚼：這樣是滿足食欲和減少食量的最佳方法。

　　切忌貪睡：睡七小時足夠了，睡眠時代謝率最低，能量消耗最少，膽固醇和脂肪的合成量大增，貪睡但是少吃也會是長胖的主要成因。

　　糖份和油量夠了就好：減少每日糖份(飯面)和油脂的攝食量，是減肥的必要方法。

　　不喝炒菜湯：此湯含油量高，易吸收，非常容易讓人長胖。

　　休閑時間，少吃東西：休閑時代謝率低，熱量消耗少，食物熱量應(yīng)酌予減少。

　　不吃宵夜：睡前進(jìn)食，熱量最容易轉(zhuǎn)變成脂肪，在腹部堆積。

　　不吃剩菜剩飯：為了不浪費(fèi)，每次都把碗里和盤里的剩飯剩菜，送進(jìn)肚里，不長胖也難。

　　意志力較弱的胖子：應(yīng)善用他人之力，達(dá)到減肥的效果，例如找個可靠的減肥顧問，協(xié)助維持一生理想體重。

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