蛋白粉，很多人不再陌生，有些人為了補(bǔ)充日常蛋白質(zhì)的需求，天天再喝，也有人為了增強(qiáng)體質(zhì)，常年食用，還有一些減重增肌的人同樣在喝，當(dāng)然了，也有媒體報(bào)道，有人長期引用蛋白粉查出慢性腎病，那喝蛋白粉到底好不好，能不能強(qiáng)身健體，為什么又會(huì)喝出蛋白尿，蛋白粉到底該如何來補(bǔ)充，正常人需不需要補(bǔ)充，今天和大家來說說：

在說蛋白粉之前，先來了解一下蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體必需營養(yǎng)素，是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分，人體各組織、器官無一不含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對構(gòu)成修復(fù)組織、維持人體肌肉、骨骼和神經(jīng)穩(wěn)定、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能以及促進(jìn)新陳代謝等都發(fā)揮著重要的作用，可以說蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是維護(hù)免疫力的物質(zhì)基礎(chǔ)。

什么是蛋白粉？

蛋白粉就是一種蛋白質(zhì)粉末產(chǎn)品，為膳食補(bǔ)充劑，用以增加每日總攝入量來補(bǔ)充膳食的食物成分的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。當(dāng)出現(xiàn)營養(yǎng)不良、疾病或是特殊人群需要增加蛋白質(zhì)攝入的情況下，可作為營養(yǎng)來補(bǔ)充。

蛋白質(zhì)粉一般有兩種，一種是從乳類食物中提取出來的動(dòng)物蛋白，即乳清蛋白，另一種是從大豆中提取出來的植物蛋白（大豆蛋白），無論哪種，其作用就是給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

一般人群需不需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉？

有人認(rèn)為，相對于食物，蛋白質(zhì)粉只需要較少的量就可以達(dá)到相同的蛋白含量，簡潔方便，我為什么不能直接就用蛋白粉來達(dá)到人體每天所需的蛋白質(zhì)呢？這是一種錯(cuò)誤的想法，首先，如果從飲食中本身攝入的蛋白質(zhì)就不少，再去食用蛋白粉，勢必會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入超量，一部分就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在體內(nèi)，給腎臟造成負(fù)擔(dān)。其次，在日常飲食中，只要做到食物多樣，營養(yǎng)均衡、合理飲食，正常情況下，通過飲食就完全可以補(bǔ)充全天所需的蛋白質(zhì)，一般來說，成人每日需攝入每千克體重1克的蛋白質(zhì)，就可以維持體內(nèi)蛋白質(zhì)的平衡，比如你是60公斤體重的人，那么每天蛋白質(zhì)的攝入量至少在60克。（通過每天1個(gè)雞蛋、40-75瘦肉、300ml牛奶、50-100g豆腐（或相當(dāng)于30克大豆）、250-400g谷類食物、40-75g魚蝦、1斤蔬菜半斤水果、25克堅(jiān)果等就可滿足）再次，食物中的蛋白質(zhì)來源豐富，比如肉類、蛋類、奶類、豆制品、谷類 等，且食物中不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充其他的營養(yǎng)素。

因此，學(xué)會(huì)合理飲食，做到食物多樣，均衡營養(yǎng)，也是一般普通人群最基本的健康飲食要求 ，如果做到，就無需補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。

什么樣的人需要補(bǔ)充蛋白粉？

特殊人群：

比如：孕婦、乳母、老年人 老年人由于體內(nèi)細(xì)胞衰亡和體內(nèi)各種代謝不可避免出現(xiàn)蛋白質(zhì)丟失和吸收蛋白質(zhì)的能力降低，因此蛋白質(zhì)的攝入量不能減少，且還要給予的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，尤其是含乳清蛋白的蛋白粉克可額外來補(bǔ)充膳食中不足的部分。

健身增肌人群 運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)消耗蛋白質(zhì)，分解肌肉蛋白，蛋白粉中的乳清蛋白富含支鏈氨基酸，具有促進(jìn)肌肉生成和阻止肌肉分解的作用，可以補(bǔ)充。

素食主義人群 素食主義者，由于不吃動(dòng)物性食物，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的缺乏，尤其是完全素食者，所以可以通過蛋白粉來補(bǔ)充每天攝入不足的蛋白質(zhì)。

疾病人群

比如： 消耗性疾病患者如腫瘤患者 腫瘤患者對蛋白質(zhì)的需求有所增加，充足的蛋白質(zhì)不僅可以促進(jìn)傷口愈合，還可以減少患者的肌肉流失，患者由于厭食、惡心、納差等消化系統(tǒng)癥狀，不能正常攝食，不免會(huì)造成蛋白質(zhì)的嚴(yán)重不足，所以要通過特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及乳清蛋白粉來給予補(bǔ)充（在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行）

術(shù)后病人 手術(shù)前禁食、術(shù)中失血、術(shù)后 需要傷口愈合和增強(qiáng)抵抗力的病人 需要蛋白質(zhì)的攝入，可根據(jù)病人的飲食情況，比如在攝入正常飲食之前給予蛋白粉的補(bǔ)充。（在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行）

除此之外，對于一些工作緊張，壓力大，飲食不能很好地?cái)z入的人群，也可以適量選擇蛋白粉來補(bǔ)充。在喝蛋白粉之前首先要知道自己是否缺蛋白質(zhì)，其次，如果腎功能不全、受損的話，要避免飲用（限制蛋白質(zhì)攝入）。

總的來說，蛋白粉可以強(qiáng)健身體，但是作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充劑，要合理利用才是，最重要的還是要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和行為，多在家吃飯，食物多樣化，均衡飲食，不能神化蛋白粉的作用也不能詆毀！

相關(guān)知識(shí)

兒童需要服用蛋白粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎
哪些人該吃蛋白質(zhì)粉
雞蛋和蛋白粉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)誰更好？
補(bǔ)充蛋白質(zhì)?別依賴蛋白粉
蛋白質(zhì)十分重要，如何正確補(bǔ)充？是否能喝蛋白粉？本文告訴你答案
三款蛋白粉推薦，助你補(bǔ)充蛋白質(zhì)
孕婦奶粉可以加蛋白質(zhì)粉一起喝嗎
如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
蛋白粉怎么吃更有用？你都試過哪些值得推薦的蛋白粉？
蛋白質(zhì)粉怎么喝效果才最好

網(wǎng)址: 喝蛋白質(zhì)粉能強(qiáng)健身體嗎？有哪些營養(yǎng)價(jià)值，該如何來補(bǔ)充？ http://www.u1s5d6.cn/newsview243185.html