減肥瘦身晚餐怎么吃最健康合理

合理地分配三餐的時間和食物量

健康的飲食行為是保證充足均衡營養(yǎng)攝入的前提，應根據(jù)身體的生理需求，特別是消化系統(tǒng)的活動規(guī)律，并考慮日常生活、工作或學習等情況來安排一天的餐次和食用量。每天進餐的次數(shù)與間隔時間應根據(jù)消化系統(tǒng)的功能和食物從胃內排空的時間來確定。食物的物理性狀和化學組成的不同，排空的速度也不同。一般來講，稀的、流體食物比稠的、固體食物排空快；小塊食物比大塊食物排空快。含碳水化合物多的食物在胃內停留的時間較短，而含蛋白質和脂肪多的食物停留時間長，混合物一般胃排空時間為4小時~5小時，因此，一日三餐中的兩餐的間隔時間以4小時~6小時為宜。

考慮日常生活習慣和消化系統(tǒng)的生理特點，一日三餐的時間應相對規(guī)律。一般情況下，早餐安排在6:30-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐18:30-20:00之間進行為宜。早餐所用時間以15分鐘~20分鐘，午、晚餐以30分鐘左右為宜，不宜過短，也不宜太長；進餐時間過短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影響食物的消化，會帶來腸胃不適；進餐時間太長，會不斷地攝取食物，引起食物攝取過量。進食時應細嚼慢吞，不宜狼吞虎咽。三餐定時定量，不以饑一頓飽一頓。

一日三餐應將食物進行合理分配，通常以能量作為分配一日三餐進食量的標準。一般情況下，早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%，午餐占30%~40%、晚餐占30%~40%為宜。應根據(jù)職業(yè)、勞動強度和生活習慣進行適當調整。各類食物的食用量可根據(jù)能量需要進行調整。

不吃晚餐的危害

長期不吃晚飯胃會變得扁，得胃癌。

晚餐要適量

晚餐與次日早餐間隔時間很長，所提供能量應能滿足晚間活動和夜間睡眠的能量需要，所以晚餐在一日中也占有重要地位。晚餐提供的能量應占全天所需總能量的30%~40%，晚餐谷類食物應在125g左右，可在米面食品中多選擇富含膳食纖維的食物，如糙米、全麥食物。這類食物既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動。另外，可選擇動物性食品50g，20g大豆或相當量的制品，150g蔬菜，100g水果。

不少城市家庭，生活節(jié)奏緊張，白天忙于工作、學習，晚上全家團聚。晚餐過于豐盛、油膩，會延長消化時間，導致睡眠不好。有研究表明，經(jīng)常在晚餐進食大量高脂肪、高蛋白質食物，會增加患冠心病、高血壓等疾病的危險性。

如果晚餐攝入食物過多，血糖和血中氨基酸的濃度就會增加，從而促使胰島素分泌增加。一般情況下，人們在晚上活動量較少，能量消耗低，多余的能量在胰島素的作用下合成脂肪儲存在體內，會使體重逐漸增加，從而導致肥胖。此外，晚餐吃得過多，會加重下消化系統(tǒng)的負擔，使大腦保持活躍，導致失眠、多夢等，因此，晚餐一定要適量，以脂肪少、易消化的食物為宜。

從事夜間工作或學習的人，對能量和營養(yǎng)素的需要增加。如果晚上工作或學習到深夜，晚飯到睡眠的時間間隔往往在5小時~6小時或者更長。在這種情況下，一方面要保證晚餐的營養(yǎng)攝入，要吃飽，不宜偏少；另一方面，還要適量吃些食物，以免營養(yǎng)攝入不足，影響工作或學習效率。一杯牛奶，幾片餅干，或煮一個雞蛋，一塊點心等，都可以補充一定的能量和營養(yǎng)。

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