梁昱副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院三甲全國第36

兒童減肥食譜

兒童減肥的食譜，要以低脂、低糖、高蛋白質(zhì)、適量的微量元素以及含維生素的飲食作為指導(dǎo)原則，以8-9歲年齡的兒童為例，減肥食譜具體如下：1、早餐：喝一杯大約250ml的豆?jié){，可以給兒童做一個三明治，拿兩片面包，中間放入雞蛋、生菜葉、薄片的西紅柿以及幾個堅(jiān)果，這樣早餐里的蛋白質(zhì)比較豐富，同時又含蔬菜的成分，基本能夠滿足兒童上午的需要量；2、中餐：可以吃50g的米飯，一片咖喱牛肉，同時吃西芹百合，或者再加蔬菜湯，如此可以含有碳水化合物的成分，還需要適量的蛋白質(zhì)，如咖喱牛肉里的牛肉，可以滿足兒童蛋白質(zhì)的需求量，同時存在含食物纖維較多的食物，如西芹百合。下午時可以吃水果，如香蕉、蘋果、草莓；3、晚餐：兒童可以吃50g的面食，同時加魔芋、燒鴨，大拌菜等。臨睡覺前，可以再飲用一杯牛奶，在一天中可以達(dá)到總熱卡，而且蛋白質(zhì)的含量和比例都比較高，碳水化合物和脂類相對比較低。兒童長期堅(jiān)持以上飲食，適當(dāng)配合運(yùn)動可以達(dá)到減肥的目的。

減肥低熱量食譜

減肥食譜需要低熱量，還需要營養(yǎng)均衡，早餐可以用亞麻籽燕麥黑豆?jié){，搭配燕麥雞蛋羹和蒸食物，再搭配水果和一杯酸奶。 亞麻籽燕麥黑豆?jié){包括黑豆、燕麥片、熟亞麻籽和枸杞干，蒸食物包括蒸鐵棍山藥和蒸茄子，水果可以搭配小番茄，酸奶要全脂無糖酸奶。 午餐可以用紅小豆米飯，搭配肉末木耳炒圓白菜，再加上生菜沙拉和一杯無糖酸奶，紅小豆米飯包括紅小豆、蒸谷米、葡萄干、白芝麻，炒菜用的油最好是茶籽油，晚餐可以繼續(xù)用紅小豆米飯，搭配番茄、筍丁、蝦仁和油煮木耳，再加一杯無糖酸奶。蝦仁可以用速凍的蝦仁，小白菜也可以換成其他綠葉菜，需要注意單獨(dú)依靠飲食減肥達(dá)不到效果，需要配合長期運(yùn)動。

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