現(xiàn)象：代餐粉正在流行

　　柳州市民吳小姐目前正在使用代餐粉減肥，她每天只有中餐是采用常規(guī)進(jìn)食法，早餐和晚餐則用代餐粉來(lái)代替。吳這樣吃已經(jīng)有兩個(gè)多月了，據(jù)她介紹，自己的體重輕了2公斤。吳說(shuō)，自己服用的代餐粉都是請(qǐng)朋友從國(guó)外代購(gòu)回來(lái)的，口味挺不錯(cuò)，最重要的是吃了以后肚子就不餓了，像真的吃了飯一樣，可以治住貪吃的嘴?！拔铱戳伺浞奖?，里面大都是人體必須的一些營(yíng)養(yǎng)素，感覺(jué)還挺健康?！钡珔峭瑫r(shí)表示，代餐粉也有一定的“依賴”性，一旦停掉，那種飽腹感就沒(méi)了，爾后食欲也會(huì)再次變大。

　　編輯在一排售賣保健品的貨架上看到有代餐粉正在售賣。這家超市里的代餐粉品牌不少，還分有水果、蔬菜、巧克力等各種口味。一盒蔬菜口味代餐粉的營(yíng)養(yǎng)成分表顯示，其主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素系列以及植物纖維，各種營(yíng)養(yǎng)成分的比例也在表中進(jìn)行了注釋。不少女士正圍在貨架旁挑選，一位姚小姐介紹，她身邊的幾名好朋友都在使用代餐粉，她也是聽(tīng)朋友介紹才打算購(gòu)買的。

　　解答：代餐粉減肥有效果嗎？

　　專家：有一定的效果，但是不建議長(zhǎng)期使用，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才是健康減肥的有效途徑。

　　“長(zhǎng)期只吃代餐粉，不吃‘正餐’，這種做法肯定是不科學(xué)的。”柳州市工人醫(yī)院膳食科營(yíng)養(yǎng)師鄭伯華介紹，人體需要的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)該是全面的，這應(yīng)該通過(guò)均衡的飲食獲得，如果刻意偏重或避免某種營(yíng)養(yǎng)素，就容易引起營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致健康出現(xiàn)問(wèn)題。例如減肥者談之色變的碳水化合物及脂肪，它們和蛋白質(zhì)一起，成為為人體提供熱量的三大主要營(yíng)養(yǎng)素。缺少碳水化合物，會(huì)造成膳食蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，從而導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降；而脂肪更是為人體提供熱量的主要物質(zhì)之一。

　　鄭伯華介紹，在臨床上，也會(huì)使用一些營(yíng)養(yǎng)粉做成腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液供病人使用，不過(guò)這通常是在病人出現(xiàn)無(wú)法進(jìn)食的疾病時(shí)才用的方法。這些營(yíng)養(yǎng)粉一般由專業(yè)的臨床醫(yī)用食品生產(chǎn)商，按照科學(xué)比例配比營(yíng)養(yǎng)素后，生產(chǎn)出來(lái)專供醫(yī)院使用。“購(gòu)買代餐粉，要考量其中的營(yíng)養(yǎng)素是否全面和均衡，否則長(zhǎng)期單一食用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響?！编嵅A說(shuō)。

　　健身專家指出，目前確實(shí)比較流行用代餐粉進(jìn)行減肥，其主要的優(yōu)點(diǎn)在于單位熱量可控、能產(chǎn)生飽腹感從而避免普通節(jié)食帶來(lái)的饑餓感，品質(zhì)上乘的代餐粉，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分來(lái)自天然食物，也比較符合健康減肥的要求。不過(guò)，合格的代餐粉，配方應(yīng)符合國(guó)際食品法典委員會(huì)公布的《減肥用低能量配方食品標(biāo)準(zhǔn)》。同時(shí)，代餐粉應(yīng)該是一個(gè)輔助手段，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才是健康減肥的有效途徑。

　　建議正在上學(xué)的學(xué)生和上班族們不要食用代餐粉，主要是因?yàn)榇头壑刑妓衔锖勘容^少，而這一類人群恰好屬于用腦力勞動(dòng)者，葡萄糖是腦組織細(xì)胞的唯一能量來(lái)源。

　　良好飲食習(xí)慣更重要

　　減肥期間光吃代餐粉是不行的，需要平時(shí)養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣，有利于長(zhǎng)期保持健康體型。下面介紹一些良好飲食習(xí)慣的原則：

　　平衡膳食。這是最基本也是最重要的一條原則。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，既要讓自己的身體能攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，又要避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

　　多喝開(kāi)水。多喝水，是加強(qiáng)排毒一定要做的功課，人體所有的生化反應(yīng)都必須溶解在水中才能進(jìn)行，包括廢物的排出。因此在產(chǎn)后，一定要多增加水分的攝取。

　　增加生菜、水果的攝取。生菜、水果是許多抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，例如維生素C、維生素B等等的良好來(lái)源?？寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素是清除體內(nèi)自由基的成分，可以減少我們的細(xì)胞受到的傷害。

　　多吃粗糧，如糙米、全麥?zhǔn)称贰３园酌罪堉荒軘z取熱量，得不到營(yíng)養(yǎng)。所以需要以糙米、全麥?zhǔn)称返却旨Z來(lái)代替精致的白米，這樣不僅能吃到更多的營(yíng)養(yǎng)素，膳食纖維還可以預(yù)防便秘、大腸癌。這對(duì)想減肥的人是很有好處的。

　　口味要盡量清淡。雖然生菜沙拉、水煮青菜是減肥者理想的食物，但是如果在上面涂上厚厚的一層沙拉醬、肉醬，那減肥計(jì)劃就全泡湯。因?yàn)橛?、味精、醬油等調(diào)味料都是高熱量的東西。

　　食物至少咀嚼10—20次后再吞咽。聰明的瘦身法應(yīng)該盡量拉長(zhǎng)。

　　用餐時(shí)間，一般一餐至少花20分鐘以上。而更重要的是要細(xì)嚼慢咽，每口至少咬10—20下才可下咽，這樣既可提早產(chǎn)生飽腹感，又不增加胃的負(fù)擔(dān)。

　　搭配健康消脂飲食。如果過(guò)度限制熱量攝取，往往會(huì)令人餓得半途而廢，但若選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物又很容易攝入過(guò)多熱量。因此，建議大家平時(shí)多吃一些清淡蔬果，帶有植物纖維的蔬果，脂肪堆積嚴(yán)重可以搭配健康的天然食品植提纖來(lái)幫助代謝體內(nèi)多余脂肪，自然恢復(fù)身材。

　　吃過(guò)東西馬上漱口。吃飽飯后馬上刷牙，可以減少患口腔疾病的機(jī)會(huì)，也能使口氣清爽，不易想吃東西，你可以在辦公室準(zhǔn)備一套旅行用的刷牙用品，隨時(shí)保持口腔清潔。

　　遠(yuǎn)離零食。零食的熱量極高，想要誠(chéng)心減肥的，還是控制一下自己，千萬(wàn)別讓零食出現(xiàn)在伸手可及的地方，否則會(huì)在不知不覺(jué)中吃進(jìn)很多熱量。

　　不要大吃大喝。感到肚子餓時(shí)，就選擇性地吃點(diǎn)水果，緩解饑餓。因?yàn)檫^(guò)度饑餓狀態(tài)下會(huì)比正常狀態(tài)下吃得更多。

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