冬天必備！高蛋白低卡法式熱巧克力教程
寒冷的冬天，一杯熱氣騰騰的法式熱巧克力絕對是心靈的治愈劑。今天，我要分享一個香濃滑順、質(zhì)感如絲絨般的法式熱巧克力配方，關(guān)鍵是高蛋白低卡，讓你在享受美味的同時，也不用擔心發(fā)胖。

首先，要搞清楚熱可可和熱巧克力的區(qū)別。傳統(tǒng)的法式熱巧克力不是用熱水或熱牛奶沖泡可可粉，而是用70%以上的巧克力塊，搭配鮮奶油或全脂牛奶，小火慢熬，煮出濃郁滑順的質(zhì)地。

不過，這種傳統(tǒng)的做法熱量和脂肪含量都很高。今天，我要分享一個改良版，同樣能煮出濃厚滑順的熱巧克力，但熱量低66%，碳水化合物低72%，脂肪低75%，蛋白質(zhì)卻高66%。

??一份的營養(yǎng)素：167kcal/C14.3g/F7.2g/P15.2g

??材料（兩人份）：
400ml常溫水或牛奶（用牛奶的話奶香味更濃郁）
40g巧克力味蛋白粉
10g玉米淀粉
40g無糖黑巧克力（我用的是keto friendly的無糖巧克力碎，所以它的熱量會比較低）

??如果使用一排的巧克力，要先切碎或切小塊，這樣才容易溶化。如果你使用的巧克力比較苦，可以再加適量的糖。

??步驟：
先將水和蛋白粉倒在杯中搖晃均勻。
加入高蛋白飲和淀粉到鍋中攪拌至無粉狀。如果想更容易攪拌，可以先加入少量奶攪拌均勻，然后再加入其余的液體。
開小火，煮的過程中要不斷攪拌，煮至液體開始變濃稠及起氣泡。
然后加入巧克力并攪拌至溶化，之后關(guān)火。

??趁熱享用，稍微放涼后液體會變得濃稠（像糊狀）。圖片中，我是將兩人份量放在一個大杯中，所以看起來很大杯。

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