今天要講的就是一個很多人都難以拒絕的甜食——巧克力，可能對我們增肌所帶來的幫助！

大部分人在健身時都選擇避開甜食，尤其是巧克力。但聰明的你，在看了下面巧克力的秘密，就會明白它的積極作用。

按照我國的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，巧克力含量大于25%即可被稱為巧克力制品，但是我們今天所要說的巧克力，也建議大家健身適量去食用的，就只有黑巧克力這一種。

黑巧克力：

主要由可可脂與少量糖組成；一般可可含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力，濃度越高，口味越苦。

黑巧克力的營養(yǎng)是比較豐富的，含有豐富的鐵、鎂、銅、錳等礦物質(zhì)。不過相信大家最為關(guān)心的還是三大營養(yǎng)素跟熱量，拿72%可可含量的黑巧克來舉例，每100g 大致含有27.5g碳水，36.8g脂肪與9.9g蛋白質(zhì)，520大卡的熱量顯然不算低。

大致介紹完黑巧克力之后，你可以會奇怪這些跟巧克力幫助增肌有什么關(guān)系，接下里就有請今天的主角，那就是可可里所含有的一種叫做“表兒茶酸”的物質(zhì)。

“表兒茶酸”對于肌肉增長而言，在兩個方面可能能起到幫助，第一個方面是降低肌肉抑制蛋白，而第二個方面則是增加卵泡抑素。

這都是些什么鬼？？？

而卵泡抑素是一種單鏈糖蛋白，它能夠附在肌生成抑制蛋白表面，導(dǎo)致肌生成抑制蛋白無法發(fā)揮作用。

而巧克力里含有的表兒茶酸能夠起到降低肌生成抑制蛋白（不讓你長肌肉），升高卵泡抑素（限制肌生成抑制蛋白的功能）的作用。搞清楚這兩者的增減跟健身增肌之間的關(guān)系了嗎？

總得來說，如果你喜歡黑巧克力的味道的話，你也沒必要因為健身就戒掉巧克力，每天吃一些除了可能幫助你增肌之外，還有著以下好處：

1、吃巧克力有助于控制膽固醇的含量，能夠保證毛細(xì)血管而具有彈性，同時也防止了心血管疾病。巧克力當(dāng)中含有茶酸，這種茶酸能夠增強免疫力同時也能夠預(yù)防癌癥。

2、能夠延緩衰老，巧克力當(dāng)中的一些物質(zhì)能夠抗氧化，所以對于女性朋友而言經(jīng)常吃巧克力是能夠幫助身體延緩衰老的。

3、巧克力當(dāng)中有豐富的碳水化合物，并且還有蛋白質(zhì)還有脂肪以及各種礦物質(zhì)，人體吃進去以后很快就容易吸收，如果在考試之前或者是緩解焦慮都是有好處的。

4、巧克力當(dāng)中的某些物質(zhì)能夠使人的大腦記憶力增強，還能夠集中注意力，是一種健腦并且能夠使人精神振奮的食物！

5、巧克力能夠緩解精神壓力消除一些緊張的情緒，對于經(jīng)常處在壓力之下的人，非常容易出現(xiàn)精神方面的問題，或者情緒波動比較大，吃了巧克力以后就能夠有效的緩解這種情緒。巧克力當(dāng)中的某些物質(zhì)能夠讓人的大腦產(chǎn)生一種美好的情緒，所以巧克力能夠起到緩解情緒的作用。

6、預(yù)防心臟病，有很多的人心臟方面是有問題，而黑巧克力是能夠預(yù)防心血管疾病和心臟疾病。黑巧克力當(dāng)中有一種天然抗氧化劑，能夠防止血管變硬，同時增加了心肌的活力。

主編丨黃志勇 編輯丨張雨涵 統(tǒng)籌丨李青林

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