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營(yíng)養(yǎng)食譜大全及做法蛋白質(zhì)減肥食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 10:53

一、營(yíng)養(yǎng)食譜大全及做法

　　木耳娃娃菜，木耳可以起到很好的潤(rùn)肺止咳的作用，而且也可以補(bǔ)氣血，經(jīng)常吃木耳的話，可以讓皮膚變得紅潤(rùn)，也可以讓皮膚變得更好，娃娃菜里面含有豐富的維生素和鋅元素，還有葉綠素，都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩種蔬菜搭配在一起的話，可以起到很好的養(yǎng)生作用。

　　絲瓜炒蛋，絲瓜里面可以起到很好的預(yù)防皮膚衰老的物質(zhì)，可以讓皮膚更加的白皙，因?yàn)榻z瓜里面有著維生素c的成分，可以保護(hù)皮膚，還可以幫助我們淡化斑點(diǎn)，可以讓你的皮膚變得細(xì)嫩潔白，絲瓜里面的維生素c含量非常的高，可以起到預(yù)防很多疾病的作用。

　　肉末豆腐，肉末，還有豆腐里面的蛋白質(zhì)非常的豐富，豆腐的蛋白都是完全蛋白，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素和人體非常的接近，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，大豆蛋白可以降低我們的學(xué)制，還可以預(yù)防心血管疾病，對(duì)于生病以后需要調(diào)理的人來說非常的好。

二、蛋白質(zhì)減肥食譜

　　一、蛋白質(zhì)減肥法食譜之杏仁蛋白小西餅

　　材料：蛋白120公克，細(xì)砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，藍(lán)苺果醬適量。做法：1、蛋白用攪拌機(jī)的中速打至濕性發(fā)泡后，加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至硬性發(fā)泡。2、將低筋面粉、杏仁粉和糖粉過篩，慢慢加入作法1中攪拌均勻。3、烤盤紙舖入烤盤中，將作法2立刻裝入擠花袋中，用平口花嘴在烤盤紙上擠出圓形乳沫，放進(jìn)烤箱上層，用180℃約烤8分鐘即可。

　　二、蛋白質(zhì)減肥法食譜之椰香咖啡蛋白球

　　材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰絲80克，奶粉10克，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、細(xì)砂糖混合均勻。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均勻。3、取一小塊面團(tuán)，揉成大約2厘米直徑大小的圓球，再滾上椰蓉，放在烤盤上(烤盤上鋪錫紙或者烤紙)。4、烤箱預(yù)熱150度，25分鐘左右即可。(不要太高溫，容易烤裂)。

　　三、蛋白質(zhì)減肥法食譜之蛋白核桃脆餅

　　材料：蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。做法：1、核桃需要先用150度10分鐘烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。2、蛋白加糖打到接近干性，篩進(jìn)低粉，把核桃碎也倒進(jìn)去，一并拌勻。3、舀在烤盤上，稍留出空隙即可，不會(huì)膨脹。4、先用150度烤25分鐘，然后改120度續(xù)烤30分鐘。

　　四、蛋白質(zhì)減肥法食譜之甜橙蛋白脆

　　材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，檸檬汁1/2小勺。此款蛋白質(zhì)減肥法食譜的具體做法：1.蛋白加糖打至干性發(fā)泡。2.篩入糖粉和玉米淀粉，用刮刀輕輕拌勻。3.加入檸檬汁拌勻。4.烤箱預(yù)熱110度，中層，60分鐘左右。

　　五、蛋白質(zhì)減肥法食譜之蛋白椰絲球

　　材料：椰絲80g，椰絲10g(沾表面)，奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖50g。做法：1、椰絲和奶粉、低筋面粉、細(xì)砂糖均勻混合。2、蛋白用筷子打散(不需用打蛋器，否則會(huì)產(chǎn)生過多不必要的泡沫)。3、把蛋白倒入第一步的混合物里。4、用手?jǐn)嚢杈鶆?，成為一個(gè)均勻的面團(tuán)。5、取一小塊面團(tuán)，搓成直徑約2.5cm的小球。6、把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻沾上椰絲(此步可省略)。7、把小球們放入預(yù)熱好的烤箱，150度，25分鐘。

三、分享食物里的壓箱寶

　　魚腥草

　　又叫折耳根，有奇異的氣味和味道，含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。

　　小貼士：

　　新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。選購(gòu)時(shí)，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃為佳。若選干燥的，以無雜質(zhì)、干燥為佳。

　　茶籽油

　　又叫山茶油，含80%-83%單不飽和脂肪酸，利于降血壓、降血脂、控制血糖，所含油酸和維生素E甚至高于橄欖油。

　　小貼士：

　　茶籽油耐熱性優(yōu)于大豆油，適合日常炒菜，也可以作涼拌菜。

　　牛油果

　　又叫鱷梨，含不飽和脂肪酸達(dá)80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時(shí)富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物元素，可以保護(hù)心腦血管，降低血液中“壞”膽固醇含量。

　　小貼士：

　　牛油果以生食、鮮食為佳，可拌沙拉，也可作為果醬。

　　小麥胚芽

　　小麥胚芽含大量營(yíng)養(yǎng)素，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高達(dá)31%，還含有人體必需的8種氨基酸，富含鋅，有助于預(yù)防炎癥，加快傷口愈合，增強(qiáng)生殖力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)，維生素E含量高，能增強(qiáng)細(xì)胞活力、延緩衰老。此外，小麥坯芽還富含不飽和脂肪酸、維生素B1和礦物質(zhì)鉀。

　　小貼士：

　　小麥坯芽吃法多樣，與豆粉制作蜂糕，蛋白質(zhì)更易吸收，與肉餡做成麥胚肉丸，可減少膽固醇攝入。

　　藍(lán)莓

　　富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、花青素，以及黃酮類和多糖類化合物，被稱為“水果皇后”和漿果之王，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可增強(qiáng)免疫力，提高腦力，保護(hù)心臟，降低血糖，強(qiáng)壯骨骼，預(yù)防癌癥、膀胱炎和便秘，尤其對(duì)老人好。

　　小貼士：

　　信心藍(lán)莓，表面白霜越多，品質(zhì)越好。藍(lán)莓干要買低糖的，以每天吃一小把為宜。

四、一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜

　　一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜之一：吃母乳

　　一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜，小編給大家介紹的第一種就是吃母乳。這種方法對(duì)寶寶來說也是最健康的。母乳中含有許多很豐富的物質(zhì)，可以代替其余的食物。如果母親的母乳量比較少的話，可以選擇用奶粉代替。那么這就需要家長(zhǎng)們買奶粉的時(shí)候注意一點(diǎn)，別買到假貨。那樣吃了對(duì)寶寶是不好的。長(zhǎng)期喂養(yǎng)奶粉對(duì)寶寶也是不好的。所以父母?jìng)冋?qǐng)多注意。

　　一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜之二：吃流食

　　一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜，小編給大家介紹的第二種就是吃流食。寶寶對(duì)于干的食物是吞咽不下去的，那么除了母乳，小編還建議給寶寶吃流食，比如把水果榨成汁，喂寶寶喝，這個(gè)喝的量根據(jù)寶寶的自身來給寶寶喝。切忌是要汁，不要里面還有干的物質(zhì)，不然會(huì)把寶寶哽咽到的。

　　一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜之三：牛奶、雞蛋羹、稀飯

　　一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜，小編給大家介紹的第三種就是牛奶、雞蛋羹、稀飯。因?yàn)?，寶寶除了吃母乳，還需要吃其他東西來補(bǔ)充能量。牛奶、雞蛋羹、稀飯，這3樣都是比較軟的，適合寶寶進(jìn)食。除此之外，還有一些軟的食物，家長(zhǎng)們可以給寶寶吃。

　　一般情況下是要根據(jù)寶寶的飲食習(xí)慣來定的，除了每天必要的母乳喂養(yǎng)，父母?jìng)兛梢赃x擇給寶寶添加一些輔助性的食物一起喂養(yǎng)，可以給寶寶更多的營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)的飲食父母多多注意就好。把寶寶健健康康的養(yǎng)大比什么都重要。