堪比二甲雙胍輕斷食“5+2”：斷食兩天什么都不吃？

你可能以為生酮飲食只是一種時(shí)髦的減肥方法，但你知道嗎？最近，科學(xué)家們?cè)谝豁?xiàng)震撼性的研究中發(fā)現(xiàn)，生酮飲食竟然能餓死癌細(xì)胞！沒(méi)錯(cuò)，餓死。今天，我們就來(lái)聊聊這個(gè)令人激動(dòng)的發(fā)現(xiàn)。

古老的智慧，現(xiàn)代的魔法

生酮飲食可不是最近才被發(fā)明出來(lái)的。古希臘醫(yī)生利用改變患者飲食治療包括癲癇在內(nèi)的疾病。希波克拉底文集的一份早期論文《論神圣疾病》描述這癲癇，這可追溯到公元前400年左右。反對(duì)當(dāng)時(shí)流行的觀點(diǎn)：癲癇的病因和治療都是超自然的，并指出飲食療法具有理性及物理基礎(chǔ)。希波克拉底和柏拉圖這樣的哲學(xué)家們?cè)缫岩庾R(shí)到，不吃東西能讓身體發(fā)生神奇的變化。而到了現(xiàn)代，科學(xué)家們終于解開(kāi)了其中的奧秘：通過(guò)讓身體把能量來(lái)源從葡萄糖切換到酮體，我們不僅能變瘦，還能獲得一大堆其他健康益處，比如減肥、減少炎癥、增強(qiáng)大腦功能，甚至對(duì)抗癌癥！

生酮飲食的歷史發(fā)展：從癲癇治療到癌癥研究

生酮飲食的歷史可以追溯到1921年。當(dāng)時(shí)，梅奧診所（Mayo Clinic）的醫(yī)生羅素·懷爾德（Russell Wilder）在明尼蘇達(dá)州的羅切斯特首次提出了這種飲食方法，以治療癲癇。這種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式通過(guò)模擬禁食狀態(tài)，成功減少了癲癇患者的發(fā)作頻率。這一發(fā)現(xiàn)成為了生酮飲食在醫(yī)療領(lǐng)域的第一個(gè)里程碑，并被廣泛用于治療難治性癲癇。

在隨后的幾十年里，生酮飲食在醫(yī)學(xué)上逐漸被應(yīng)用于更多領(lǐng)域。例如，20世紀(jì)中葉，一些研究表明，生酮飲食能夠改善阿爾茨海默病和帕金森病患者的癥狀，這為其在神經(jīng)科學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用開(kāi)辟了新的前景。

然而，生酮飲食的潛力遠(yuǎn)不止于此。研究人員逐漸發(fā)現(xiàn)，這種飲食方式不僅對(duì)癲癇有效，還可能對(duì)其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病和代謝紊亂有治療效果。例如，在20世紀(jì)中葉，一些研究表明生酮飲食能夠改善阿爾茨海默病和帕金森病患者的癥狀，這為生酮飲食在神經(jīng)科學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用開(kāi)辟了新的前景。

生酮飲食的復(fù)興

1994年10月，生酮飲食在美國(guó)的全國(guó)性媒體曝光，NBC電視節(jié)目《日界線》報(bào)導(dǎo)查理·亞伯拉罕（Charlie Abrahams）的故事，他是好萊塢制片人吉姆·亞伯拉罕（Jim Abrahams）的兒子。這個(gè)兩歲孩子患有癲癇癥，但主流和替代療法皆無(wú)法有效控制。亞伯拉罕在一份給父母的癲癇指南中找到生酮飲食，并帶查理到仍提供生酮食療的翰霍·霍普金斯醫(yī)院約翰·M·弗里曼（John M. Freeman）。

在食療后，查理的癲癇癥迅速控制下來(lái)，且他的后續(xù)發(fā)育恢復(fù)正常且仍持續(xù)。因此啟發(fā)亞伯拉罕創(chuàng)立查理基金會(huì)來(lái)促進(jìn)飲療和贊助研究。一項(xiàng)多中心前瞻性研究始于1994年，結(jié)果在1996年的美國(guó)癲癇學(xué)會(huì)報(bào)告，并在1998年發(fā)表。對(duì)飲食的科學(xué)探索因此引爆。1997年，亞伯拉罕制作一部由梅麗·史翠普主演的電視電影〈不要傷害我的小孩〉，其中一名年輕男孩的頑固型癲癇以生酮飲食治療成功。

1997年，由好萊塢著名編劇吉姆·亞伯拉罕導(dǎo)演，女星梅麗爾?斯特里普（梅姨）主演了一部關(guān)于生酮飲食的電影-《不要傷害我的小孩》，曾轟動(dòng)一時(shí)，還被提名過(guò)艾美獎(jiǎng)金球獎(jiǎng)。感動(dòng)了無(wú)數(shù)人。

進(jìn)入21世紀(jì)后，生酮飲食再次引起科學(xué)界的關(guān)注，特別是在代謝疾病和癌癥治療方面。近年來(lái)，隨著我們對(duì)代謝和癌癥關(guān)系的深入研究，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞在沒(méi)有糖的情況下難以生存。而生酮飲食恰恰通過(guò)減少糖的攝入，迫使身體轉(zhuǎn)向燃燒脂肪，從而為癌癥治療提供了一種全新的可能性。

大腦的杰作：揭秘eIF4E

2024年8月14日，加州大學(xué)舊金山分校的研究團(tuán)隊(duì)在《Nature》雜志上發(fā)布了一項(xiàng)重磅研究。他們發(fā)現(xiàn)了一種名叫eIF4E的翻譯起始因子，這個(gè)看似不起眼的小分子，在生酮飲食和禁食期間卻扮演了重要角色。研究顯示，這個(gè)因子會(huì)在禁食或生酮飲食時(shí)變得異?；钴S，從而讓身體把脂肪轉(zhuǎn)化為能量。而這種代謝變化，恰好能餓死那些惡性癌細(xì)胞，尤其是胰腺癌細(xì)胞。

餓死癌細(xì)胞？聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)狠

癌細(xì)胞和我們不一樣，它們是“吃貨”，尤其喜歡吃糖（葡萄糖）。不過(guò)，當(dāng)你采取生酮飲食，身體就會(huì)停止給它們提供甜美的葡萄糖，轉(zhuǎn)而消耗脂肪。這時(shí)候，癌細(xì)胞就開(kāi)始哭天喊地找糖吃，但不好意思，脂肪是它們的“克星”。研究人員發(fā)現(xiàn)，結(jié)合一種名為eFT508的抗癌藥物，生酮飲食能有效切斷癌細(xì)胞的脂肪供給，簡(jiǎn)直就是給癌細(xì)胞斷糧?。?/p>

生酮飲食：不僅僅是減肥

其實(shí)，生酮飲食不僅僅是為了讓你苗條如意大利面。多年來(lái)，這種飲食方式已經(jīng)在多種疾病中顯現(xiàn)出治療效果，包括癲癇、代謝紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)疾病，甚至新冠肺炎?，F(xiàn)在，它又在抗癌戰(zhàn)場(chǎng)上嶄露頭角，證明了自己不僅是瘦身達(dá)人，還是癌癥的終極殺手。

生酮飲食（Ketogenic Diet）是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方式，其原理基于人體能量代謝的機(jī)制。以下是生酮飲食的主要原理： 人體所需能量的三大來(lái)源，分別為碳水化合物、蛋白質(zhì)以及脂肪。生酮飲食最簡(jiǎn)單的法則，就是大幅降低碳水化合物比例，空缺出來(lái)的部分就靠脂肪類填補(bǔ)。

生酮飲食的能量配比：重新定義你的飲食結(jié)構(gòu)

在一般的飲食結(jié)構(gòu)中，碳水化合物占了約55%的比例，脂肪大約30%，蛋白質(zhì)則是15%。然而，生酮飲食徹底顛覆了這一比例——碳水化合物被限制在5%到10%，脂肪增加到70%到80%，蛋白質(zhì)維持在10%到20%。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是告別你平時(shí)愛(ài)吃的面包、意大利面和米飯，轉(zhuǎn)而擁抱堅(jiān)果、奶油、牛油、椰子油等富含脂肪的食物。

在正常情況下，身體主要依賴碳水化合物轉(zhuǎn)化的葡萄糖作為能量來(lái)源，尤其是大腦的運(yùn)作。然而，在生酮飲食中，碳水化合物的攝入量被極度壓縮，肝臟便會(huì)啟動(dòng)“備份系統(tǒng)”，將脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸和酮體，后者就成了大腦和身體的替代能量來(lái)源。當(dāng)酮體在血液中的含量達(dá)到一定水平時(shí)，這種狀態(tài)被稱為“酮癥”，它不僅能緩和癲癇的發(fā)作頻率，還有助于一些神經(jīng)系統(tǒng)疾病的管理。

生酮飲食：并不是所有人都適合

生酮飲食雖然在減重和治療某些疾病方面表現(xiàn)出顯著效果，但也伴隨了一些潛在的副作用。常見(jiàn)的“酮流感”癥狀包括頭痛、疲勞、惡心等，通常會(huì)在幾天內(nèi)消退。此外，由于電解質(zhì)和水分流失，可能出現(xiàn)脫水、低血壓和肌肉痙攣等問(wèn)題。生酮飲食還可能引發(fā)便秘，增加膽固醇水平，甚至導(dǎo)致腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持生酮飲食還可能導(dǎo)致某些維生素和礦物質(zhì)缺乏。由于這些潛在風(fēng)險(xiǎn)，建議在開(kāi)始生酮飲食前，咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師以確保安全。

生酮飲食，您嘗試過(guò)嗎？

雖然生酮飲食聽(tīng)起來(lái)像是一種“餓壞癌細(xì)胞”的策略，但它的科學(xué)基礎(chǔ)非常扎實(shí)，背后是復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)和代謝重塑。如果你正在尋找一種既能減肥又能保持健康的方法，生酮飲食或許值得一試。當(dāng)然，任何飲食變化都應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，尤其是在涉及疾病治療時(shí)。

所以，下一次你在超市徘徊，不妨多看看那些高脂肪、低碳水的食物，它們不僅能讓你變得更健康，還有可能在某一天成為打敗癌癥的關(guān)鍵武器呢！

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網(wǎng)址: Nature：生酮飲食 http://www.u1s5d6.cn/newsview258362.html