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韭菜蝦仁炒蛋

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月04日 13:11

韭菜蝦仁炒蛋

韭菜蝦仁炒蛋是一道以韭菜為主要食材制作而成的菜品,簡單易做的家常菜。

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中文名韭菜蝦仁炒蛋

主要原料韭菜

適宜人群老少皆宜

儲(chǔ)藏方法不宜儲(chǔ)存

難    度簡單

目錄

1材料2調(diào)味料?作法一?作法二?作法三3另一做法?材料?做法

韭菜300克 蝦仁200克 蛋4顆

鹽1小匙 胡椒粉少許 香油半大匙

作法一

先將韭菜切段、蝦仁洗凈瀝乾水分、蛋打散拌入少許鹽調(diào)勻備用

作法二

鍋內(nèi)倒入1大匙油,加入蛋汁炒熟後取出備用

作法三

鍋內(nèi)再加入1大匙油,放入蝦仁、韭菜炒熟後,加入鹽、胡椒粉調(diào)味,再放入蛋及香油一起拌炒均勻即可

材料

輔料:蝦仁、淀粉

韭菜蝦仁炒蛋

調(diào)料:小農(nóng)雞蛋、食鹽、食油

做法

1、韭菜洗凈切段;買來的蝦仁用少許鹽和淀粉拌勻,稍腌制10分鐘左右;

2、蛋打散,加少許鹽,攪勻備用。

3、鍋里放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。

4、中火,鍋內(nèi)放適量的油,將蝦仁倒入滑炒幾下。

5、然后把韭菜放進(jìn)去大火炒,加鹽炒到八分熟的樣子。

6、最后加入雞蛋,再炒幾下,就可以起鍋了。 [1]

參考資料

1韭菜蝦仁炒蛋.中國吃網(wǎng)菜譜大全 [引用日期2014-10-23]

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