佳釀網(wǎng)配圖

黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒、臻品稠酒。西安黃桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的歷史。其特點(diǎn)是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量?jī)H為0.5-1%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。

古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為中國(guó)古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產(chǎn)之一，早已名揚(yáng)天下。黃桂稠酒古稱“玉漿”，始于先秦，是陜西省關(guān)中著名特產(chǎn)，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛。

稠酒，似酒非酒勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在1%左右。后來，人們?cè)诰埔褐信湟灾兴廃S桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。

當(dāng)年郭沫若在西安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒后，高興異常，連聲說此物“似酒非酒勝似酒”。黃桂稠酒具有健胃、活血、止渴、潤(rùn)肺之功能。飲用此酒有益于身體健康。

老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時(shí)或溫或涼，四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”;還因其產(chǎn)于長(zhǎng)安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。

相關(guān)知識(shí)

黃酒的功效及黃酒怎么喝
喝酒前吃什么能解酒
機(jī)場(chǎng)酒店=機(jī)場(chǎng)附近的酒店？
健康體檢表中的日飲酒量折合成白酒量：啤酒／10=白酒量，紅酒／4=白酒量，黃...
黃酒重塑渠道=文化+電商
白酒=酒精+水？原來你真的不懂白酒！
寒冬日子喝酒先暖酒，不傷身
藥酒
春節(jié)飲酒不過量最好
酒店管理培訓(xùn)課程==全世界知名酒店101頁（102頁）

網(wǎng)址: 黃桂稠酒：似酒非酒勝似酒 http://www.u1s5d6.cn/newsview261696.html