核心提示：薄豆皮和豆腐的區(qū)別只是在于薄豆皮薄豆皮做的比較薄一些。而豆腐包括薄豆皮，還包括軟豆腐，厚豆腐，千層豆腐。當(dāng)薄豆皮和豆腐都是豆類做的，豆腐食品味道都很好。只是形狀上的不同。做法也不太一樣。比如做燉豆腐，麻婆豆腐都是用厚豆腐來做的。做豆腐絲，鹵豆腐，用豆腐皮薄豆皮做比較好吃。

薄豆皮和厚豆皮的區(qū)別？豆皮有什么影響？

薄豆皮和豆腐的區(qū)別只是在于薄豆皮做的比較薄一些。而豆腐包括薄豆皮，還包括軟豆腐，厚豆腐，千層豆腐。當(dāng)薄豆皮和豆腐都是豆類做的，豆腐食品味道都很好。只是形狀上的不同。做法也不太一樣。比如做燉豆腐，麻婆豆腐都是用厚豆腐來做的。做豆腐絲，鹵豆腐，用豆腐皮薄豆皮做比較好吃。

過多食用豆腐皮，有可能會引發(fā)胃腸不適。任何食物過多食用，都可能會對身體產(chǎn)生不良影響。

豆腐皮是以大豆為原料制作的一種食物，其雖有較高的營養(yǎng)價值，但是也不建議過量過多食用。

豆制品中多含有低聚糖等脹氣因子，而這類成分并不易被消化道快速的分解吸收，其在消化過程中會被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解而產(chǎn)生氣體。對于一般人群，如果過多食用，則有可能增加胃腸道消化負(fù)擔(dān)，引起胃腸不適、腹脹等情況。

豆腐皮和蔥可能會影響鈣質(zhì)的吸收，豆腐皮含有多種礦物，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育。蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，然而蔥中含有大量草酸，會和豆皮中鈣質(zhì)生成草酸鈣，不易被人體吸收，進(jìn)而可能會影響鈣質(zhì)的吸收。

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