當(dāng)你想偶爾吃點甜食時，你不一定需要用健康益處來證明它的合理性——但如果這些好處確實存在，這仍然是一個好消息。黑巧克力是你可以選擇的最好的甜點之一，它富含一種叫做黃烷醇的抗氧化劑，對健康有很多好處。雖然它的熱量、糖和脂肪含量仍然相對較高，但最好是適度地享用它，你可能會在日常生活中加入高可可、富含多酚的巧克力，這實際上是一個健康意識的決定。接下來，了解一下黑巧克力對健康的七大益處。

它能讓你更快樂。

你肯定想不到：吃巧克力真的能讓你更快樂。2022年發(fā)表在《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》上的一項研究，在為期三周的研究期間，比較了吃85%巧克力（DC85）、70%巧克力（DC70）和不吃巧克力對心理的影響，發(fā)現(xiàn)吃85%的黑巧克力可以顯著改善情緒。

“情緒狀態(tài)是用

(PANAS)。每日有限公司 食用黑巧克力可以顯著減少DC85的負面影響，但對DC70卻沒有作用?！?

它可以改善你的心臟健康，包括膽固醇和血壓。

另一項研究著眼于食用黑巧克力如何影響心臟健康，主要關(guān)注它對膽固醇和血壓的影響。在連續(xù)四周的時間里，研究對象每天兩次吃一塊含植物甾醇（PS）的黑巧克力，然后在接下來的四周里，換成不含植物甾醇的黑巧克力。

研究作者解釋說：“在基線和4周和8周后測量血清脂質(zhì)和其他心血管標(biāo)志物。”“每兩周測量一次血壓。經(jīng)常食用含有ps的巧克力棒導(dǎo)致血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇分別下降2%和5.3%?！?/p>

他們還發(fā)現(xiàn)，食用可可黃烷醇降低了第8周的收縮壓。研究稱：“研究結(jié)果表明，作為低脂飲食的一部分，經(jīng)常食用含有PS和CF的巧克力棒可能通過降低膽固醇和改善血壓來促進心血管健康?！?/p>

它可以幫助你獲得必需的維生素和礦物質(zhì)。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的說法，黑巧克力還含有重要的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助你達到營養(yǎng)目標(biāo)。一塊100克的黑巧克力，含有70 - 85%的可可，含有96%的每日所需銅量，66%的每日所需鐵量，57%的每日所需鎂量，39%的每日所需纖維量。

然而，這個量包含了幾份食物，也包含了大約500卡路里的熱量。

它可能會降低你中風(fēng)的風(fēng)險。

一項薈萃分析回顧了三項關(guān)于巧克力消費和中風(fēng)的研究，發(fā)現(xiàn)吃黑巧克力也可以將中風(fēng)風(fēng)險降低一半。研究人員認為，這可能是因為巧克力中含有一種名為類黃酮的抗氧化劑，這種抗氧化劑具有抗炎、抗動脈粥樣硬化和抗血小板生成的特性，尤其可以降低缺血性中風(fēng)的風(fēng)險。

雖然這是令人鼓舞的，但研究人員指出，他們的研究并沒有建立因果關(guān)系。該研究的作者說：“需要更多的研究來確定巧克力是否真的能降低中風(fēng)的風(fēng)險，還是健康的人比其他人更有可能吃巧克力。 莎拉閣下, BScCA。

它可以提高你的記憶力和認知能力。

也有研究支持黑巧克力可以促進大腦健康的觀點。2016年發(fā)表在《食欲》雜志上的一項研究表明，巧克力中發(fā)現(xiàn)的可可黃烷醇和甲基黃嘌呤與認知能力呈正相關(guān)。

該研究的作者寫道：“習(xí)慣性攝入巧克力與認知能力有關(guān)，這是通過大量的神經(jīng)心理學(xué)測試來衡量的?！薄案l繁地食用巧克力與整體綜合得分、視覺空間記憶和組織、工作記憶、掃描和跟蹤、抽象推理和迷你精神狀態(tài)測試的更好表現(xiàn)顯著相關(guān)?！?/p>

它可以保護你的皮膚。

2009年發(fā)表在《美容皮膚病學(xué)雜志》（Journal of Cosmetic Dermatology）上的另一項研究考察了食用巧克力對30名健康受試者皮膚健康的影響。他們讓一半人吃20克高黃烷醇（HF）巧克力，另一半人吃同樣數(shù)量的低黃烷醇（LF）巧克力。

“我們的研究表明，經(jīng)常食用富含黃烷醇的巧克力具有顯著的光防護作用，因此可以有效地保護人體皮膚免受有害的紫外線影響?！眰鹘y(tǒng)巧克力沒有這種效果。”

它可以幫助你堅持你的目標(biāo)。

最后，2015年發(fā)表在《消費者心理學(xué)雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃黑巧克力實際上可以幫助你實現(xiàn)目標(biāo)。

研究人員解釋說：“這項研究驗證了這樣一種觀點，即需要長期抑制欲望的目標(biāo)追求，比如減肥和存錢，可以從在目標(biāo)奮斗計劃中加入有計劃的享樂偏差中受益?！睆南拗菩阅繕?biāo)中建立一種偏離——在這種情況下，吃一頓有益健康的甜食——可以幫助你重新獲得自我調(diào)節(jié)、動力和積極性，“這些都有助于促進長期目標(biāo)的堅持?！?/p>

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