跑步者飲食

怎么吃才科學？才健康？

跑步不但是有效的健身方式，而且也是最實惠的運動，這一運動越來越受到人們的青睞。我們都知道長時間的跑步會大量消耗我們的體力，那么，什么食物適合我們在跑步之后食用呢?

在人的身體里，除了維生素和礦物質，還需要很多其他的營養(yǎng)物質，它們來自蔬菜和水果的色素、粗谷物的淀粉和纖維、植物種子中的特殊脂肪等等。這一切是形成系統(tǒng)，為運動員提供訓練所需的營養(yǎng)。

營養(yǎng)藥片、蛋白條、加鈣果汁似乎補充身體所需的方便手段，但始終不可代替真正的食物。

俗話說

三分練七分吃

而且良好飲食的配合可以讓慢跑更給力哦~

下面四條飲食法則希望能為你每日飲食提供參考：

一、多吃谷類、豆類、核仁等植物種子或由其制成的食品

為什么是植物種子?因為種子(包括谷物、豆類，樹的果實等)中包含了長大成植物的基本營養(yǎng)物質，比如蛋白質、必要的脂肪，還有一些生物活性化合物(如酚類化合物、阿魏酸等，都是抗氧化劑)。

實驗證明每天食用足量的谷類、豆類等植物種子食品，能有效地促進身體健康，維持一個健康的體重。多吃谷類、豆類的人還能有效預防糖尿病和一部分癌癥的產生。

二、每天吃5種不同顏色的水果和蔬菜

眾所周知，水果蔬菜能提供身體所需要的維生素、礦物質等，提供必要的卡路里，有效幫助人維持健康的體重。但從今天起，不妨注意一下它們的顏色--黃、橙、紅、綠、藍、紫等等

石榴中的紅色來自于花青素，西紅柿中的紅色來自于番茄紅素，番薯中的亮黃色則來自于β胡蘿卜素。這些色素對抗癌、預防心臟疾病和老人癡呆癥都有效果，還能增強記憶力。此外，由于這些色素大多是抗氧化劑，它們能減少疾病、大量運動帶來的煩躁情緒。

研究發(fā)現(xiàn)，色素需要互相組合作用采訪能發(fā)揮出它們的效果，這就是建議每天吃至少5種顏色的水果或蔬菜的原因。還有，只食用你認為有用的色素，比如β胡蘿卜素，是根本達不到吃整段番薯的健康效果的哦。

三、植物食物連皮吃

果實表皮還含有許多淀粉和多種纖維。這些混合物有助腸細胞的健康生長，減少便秘和生痔瘡的幾率，改善胃口，保持健康的體重。

這些纖維還能阻止大概3%-4%的熱量吸收，這就是為什么水果蔬菜能減肥的原因之一。

四、每天喝奶、吃奶制品

鮮奶、奶制品(包括干酪、酸奶酪、酸乳酒等)應當成為跑步運動員日常飲食的一部分。除了補鈣，增強骨骼健康，奶類還有其它的好處。

對于跑步者而言，奶類制品能為肌肉提供足夠的蛋白質，增強其恢復能力。而乳清蛋白質還能有效增強免疫系統(tǒng)。更神奇的是，研究發(fā)現(xiàn)減肥菜單中包含奶制品的，有助減掉更多脂肪。還有活性乳菌能有效增強免疫力，防治便秘。

大量的運動過后補充食物是必要的，但是哪些食物適合在運動之后吃，我們一定要掌握。

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