首頁資訊 360天吃雞胸肉配西藍花奧運冠軍食譜，普通人適用嗎

360天吃雞胸肉配西藍花奧運冠軍食譜，普通人適用嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 18:09

【來源：科普中國】

中國選手鄭欽文奪得巴黎奧運網(wǎng)球女單冠軍，創(chuàng)造了中國網(wǎng)球的新紀錄。年僅21歲的中國小將在35℃的高溫天氣下，連續(xù)三天三場鏖戰(zhàn)的鄭欽文感慨身體已到達極限，這份輝煌背后，離不開她的極致自律。鄭欽文的啟蒙教練曾透露，她的一年中有360天都在堅持食用雞胸肉和西藍花。雖然職業(yè)運動員都要控制飲食，但絕大多數(shù)人都沒辦法做到，每天堅持吃雞胸肉和西藍花究竟有什么作用？不同的運動項目有什么飲食差異？普通人能這么吃嗎？

雞胸肉與西藍花的營養(yǎng)成分有啥特殊

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量的特點。每100g雞胸肉的蛋白質(zhì)含量可以達到20克左右，脂肪含量低至3克，熱量大約是105大卡。同時它的蛋白質(zhì)包含人體所需的多種必需氨基酸，易于被人體吸收利用；熱量也比平時吃的米飯還要低。

西藍花是一種低熱量、高纖維的蔬菜。每100克西藍花的花球含蛋白質(zhì)4克左右，是菜花的3倍、番茄的4倍；纖維素含量約1.6克，熱量約36大卡，還富含維生素C、維生素K、葉酸以及多種礦物質(zhì)（如鈣、鎂、鉀等）成分，營養(yǎng)全面?？偨Y(jié)發(fā)現(xiàn)，雞胸肉與西藍花都蘊含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以滿足人體對蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素的需求。

運動的人為何青睞雞胸肉+西藍花

高蛋白、低脂肪的雞胸肉與低熱量、高纖維的西藍花，一直都是健身人群心中增肌減脂的理想搭配。對于經(jīng)常運動的人來說，雞胸肉是非常理想的蛋白質(zhì)來源，有助于肌肉的生長和修復。此外，雞胸肉對于人體疲勞的緩解、記憶力的增強還有一定的食療作用。

此外，西藍花對減脂也非常有利，甚至還可以增強肝臟的解毒功能，提高機體免疫力。雞胸肉與西藍花二者組合能在提升飽腹感的同時增強代謝功能，提升增肌減脂的效果。所以網(wǎng)上各大平臺推薦的健身餐與減肥餐，一定少不了它們。

不同的運動項目有什么飲食差異

有營養(yǎng)專家曾表示，不同運動項目運動員吃的營養(yǎng)膳食不盡相同。

●耐力型運動，如長跑、長距離游泳等，需要以高能量膳食為主，及時補充水、礦物質(zhì)、維生素C以及鐵等；

●速度型運動，如短跑等，以無氧供能為主要的供能方式，應選擇易吸收消化的碳水化合物，比如饅頭、面條等；

●力量型運動，如舉重、摔跤等，要合理補充其他營養(yǎng)強力物質(zhì)，如肌酸等，提高運動能力，補充無機鹽類（鉀、鈉、鈣）保持肌肉力量；

●靈敏技巧型運動，如體操等，運動后宜多食用些富含維生素C的食物，如水果蔬菜和豆類、豆制品等，同時也可以服用大棗、桂圓等煎熬的湯劑來預防和消除運動疲勞。

普通人健身減肥應該怎么規(guī)劃飲食

營養(yǎng)專家告訴記者，與普通人健身相比，運動員日常的訓練強度要大很多。在營養(yǎng)搭配方面，我們也不能照搬硬套，需要根據(jù)自己的需求制定出合理的飲食方案。如果我們像鄭欽文一樣天天吃雞胸肉與西藍花的話，有可能會造成體重反彈、營養(yǎng)不均、影響健康的后果。同時超重、肥胖的朋友也不要過度迷信所謂的減肥餐，這種僵化的、乏味的減肥餐并不能夠真正帶來健康減肥。那鍛煉強度不大的我們應該怎么吃呢？這里給出3個建議：

1.均衡飲食

三餐規(guī)律，每餐有葷有素有主食，每天有奶蛋豆制品，水果飲水都充分；

2.營養(yǎng)攝入

保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的攝入，如選擇新鮮的水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、魚類和健康的脂肪來源；

3.適量加餐

在進行強度較大的運動前1小時左右，可以補充一次總能量為200~300千卡、富含復合碳水類食物的加餐，并增加補充水分，以保證運動中的能量供給。

雞胸肉和西藍花都蘊含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但日常飲食中不能只吃這兩種食物，需要保證營養(yǎng)的均衡與全面，適當強度的運動鍛煉與科學合理的膳食營養(yǎng)同等重要！

據(jù)科普中國

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