這四種飲食改變有助保持大腦健康
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草根影響力新視野 喬依絲編譯
哈佛大學(xué)畢業(yè)的營(yíng)養(yǎng)精神病學(xué)家Uma Naidoo博士說:“許多人沒有意識(shí)到,我們吃的食物會(huì)以某種方式影響我們的心理健康?!彪S著人們了解到飲食對(duì)于免疫力、長(zhǎng)壽甚至心理健康的重要性,吃進(jìn)什么到肚子里就非常重要了。若是想要上了年紀(jì)之后仍有個(gè)健康清晰的大腦,那麼最好做些飲食上的改變。
“有些不太健康的食物如果吃進(jìn)肚子,就會(huì)導(dǎo)致腸道發(fā)炎,腸道發(fā)炎會(huì)導(dǎo)致多種不良的心理健康癥狀,包括焦慮,”Naidoo博士說:“透過將飲食調(diào)整回更健康的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際上可以幫助緩解其中一些癥狀?!?/p> 圖片取自:(示意圖123rf)
為了保持大腦的健康,可以針對(duì)日常飲食進(jìn)行四個(gè)簡(jiǎn)單的改變:
增加纖維的攝取量根據(jù) 2021 年《醫(yī)學(xué)補(bǔ)充療法》發(fā)表的一項(xiàng)研究,“增加總膳食纖維的攝取量”有助降低憂郁癥的幾率。從植物性食物最容易獲取纖維量,富含纖維的優(yōu)質(zhì)食物包括:色彩繽紛的蔬菜 (如綠葉蔬菜)、豆類、亞麻種子和健康的全谷物等。
攝取更多的多酚Naidoo博士將這種方法稱為透過食用富含多酚的彩色食物,好讓自己在飲食中獲得 “萬花筒顏色”; 不同顏色的植物和蔬菜代表了腸道微生物所需的生物多樣性水平。富含多酚的食物包括:蘿卜、藍(lán)莓、草莓、堅(jiān)果 (尤其是榛果和山核桃)、黑橄欖等。Naidoo博士說:“所有這些色彩繽紛的食物都非常重要,因?yàn)樗鼈兙哂锌拱l(fā)炎、抗氧化特性,同時(shí)又富含高纖維以及身體所需的多種微量營(yíng)養(yǎng)素?!?/p> 多吃富含益生菌的食物
健康的腸道對(duì)大腦有很大的益處,而腸道喜歡益生菌。史丹佛大學(xué)的研究小組幾年前在擁有好名聲的期刊《細(xì)胞》上發(fā)表的研究表明,在飲食中添加發(fā)酵食品可以降低炎癥。Naidoo博士建議選擇自己感興趣的發(fā)酵食品,無論是克菲爾、泡菜、優(yōu)格還是康普茶。
多用香草和香料改善腸道健康 (同時(shí)也可以促進(jìn)大腦健康) 的最簡(jiǎn)單方法之一就是在飲食中添加更多香料和草藥,“但這是人們經(jīng)常忽視的方法,”Naidoo博士說。香料和不同類型的新鮮香草富含植物多酚,具有高抗氧化劑和抗發(fā)炎特性,例如姜黃、少許黑胡椒、辣椒中的辣椒素、薄荷、牛至、香菜、百里香、姜和大蒜等。
Reference:
Harvard nutritionist says these are the 4 best changes you can make to your diet for a healthy brain
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網(wǎng)址: 這四種飲食改變有助保持大腦健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview266160.html
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