原創(chuàng) 樂(lè)一 梅斯醫(yī)學(xué)

在這個(gè)世界上，世代永流傳的除了鉆石還有什么？

答曰：減肥。

提起這個(gè)，真是男默女淚?！懊糠昙压?jié)胖三斤”、“喝口涼水都長(zhǎng)肉”……看似輕松調(diào)侃的語(yǔ)句背后是一樁樁減肥人士的“辛酸血淚史”。近年來(lái)，隨著健康生活的深入人心，更是掀起了“全民減肥”的熱潮，各大APP、健美操層出不窮。減肥，已然成為除吃飯、睡覺(jué)之外的第三大事。

然而對(duì)于小編這種“懶星人”來(lái)說(shuō)，鍛煉是不可能鍛煉的，每天碼字、開(kāi)會(huì)那么累，一有時(shí)間只想大快朵頤后呼呼大睡，哪還有時(shí)間和精力去操練自己？眼看著體重秤上不斷上升的數(shù)字，除了焦慮，只能自我安慰：“沒(méi)關(guān)系，胖乎乎的打工人也很美?！?/p>

然而，你知道嗎？減肥其實(shí)沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜。近期很火的“限時(shí)進(jìn)食法 (time-restricted feeding, TRF)”就是一個(gè)很好的例子，就連“坐擁250億票房”的沈騰都因?yàn)榇朔ǔ晒p重?cái)?shù)十斤，重回“軍藝校草”顏值。在采訪中，沈騰透露秘訣就在于：16小時(shí)不吃飯，剩下8小時(shí)隨便吃——16-8間歇性禁食法。

（圖片來(lái)源：微博）

限時(shí)進(jìn)食真的是減肥的“靈丹妙藥”嗎？對(duì)此，科學(xué)家們也興趣盎然。這不，一項(xiàng)發(fā)表在學(xué)術(shù)頂刊Science的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你只在正常節(jié)律的活動(dòng)高峰段攝入能量時(shí)，即使沒(méi)有刻意控制食量也不容易變胖，甚至可以順便改善代謝。

（圖片來(lái)源：Science）

研究人員將幼年小鼠分為三組，分別進(jìn)行全天、白天（小鼠非活躍期）和夜晚（小鼠活躍期）的高脂飲食喂養(yǎng)。

一個(gè)月后，他們驚訝的發(fā)現(xiàn)在夜晚進(jìn)食的小鼠，身體會(huì)消耗大量的能量，體重不會(huì)明顯增加，且身體各項(xiàng)生理指標(biāo)均正常；而其他兩組小鼠的體重增加明顯且代謝紊亂。

小鼠體重和代謝變化。（圖片來(lái)源：Science）

這是為什么呢？研究人員想要對(duì)這一現(xiàn)象差異的背后機(jī)制一探究竟，于是對(duì)調(diào)控能量代謝的脂肪細(xì)胞進(jìn)行組學(xué)分析。

眾所周知，人體內(nèi)的脂肪分為兩種，白色脂肪組織和棕色脂肪組織。通常來(lái)講，食物中攝取過(guò)多的能量會(huì)交給白色脂肪組織儲(chǔ)存，而棕色脂肪組織則通過(guò)產(chǎn)熱來(lái)消耗能量，這一過(guò)程受到分子時(shí)鐘控制，相關(guān)節(jié)律基因的表達(dá)變化可以調(diào)節(jié)熱量代謝的過(guò)程。

他們發(fā)現(xiàn)，在活躍期（夜晚）進(jìn)食的小鼠，不論是存儲(chǔ)能量的白色脂肪組織（iWAT），還是產(chǎn)生能量的棕色脂肪組織（BAT），它們的循環(huán)代謝產(chǎn)物含量均達(dá)到峰值，而且節(jié)律相關(guān)基因的表達(dá)明顯升高，這表明此時(shí)的脂肪細(xì)胞處于旺盛的產(chǎn)熱狀態(tài)。而另外兩種飲食階段的小鼠脂肪并未有明顯的代謝變化。

iWAT和BAT中的基因表達(dá)。（圖片來(lái)源：Science）

這說(shuō)明，脂肪細(xì)胞有著自己的一套產(chǎn)熱節(jié)律，并且與機(jī)體的活躍節(jié)律相符合。那么，這種節(jié)律改善肥胖的背后機(jī)制是什么呢？

為了深入了解這一過(guò)程，研究人員對(duì)脂肪細(xì)胞的成分進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，意外的發(fā)現(xiàn)脂肪細(xì)胞在產(chǎn)熱過(guò)程中，肌酸的含量隨之顯著增加。

產(chǎn)熱增強(qiáng)的脂肪細(xì)胞中肌酸上調(diào)。（圖片來(lái)源：Science）

健身愛(ài)好者們一定清楚，肌酸是一種好東西，它能夠促進(jìn)線粒體產(chǎn)能，快速合成ATP，為肌肉和神經(jīng)細(xì)胞提供能量，加速疲勞恢復(fù)。

這種肌酸升高是否是破解減肥密碼的關(guān)鍵呢？

進(jìn)一步的研究結(jié)果令人驚喜——在高脂喂養(yǎng)下，處于活躍期的小鼠肌酸合成能力更強(qiáng)，對(duì)應(yīng)的脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱能力大幅上升；非活躍期的小鼠，體內(nèi)的肌酸早早就進(jìn)行了分解，脂肪細(xì)胞則進(jìn)入了儲(chǔ)能期而并非產(chǎn)熱耗能——這意味著，肌酸的分解和合成也存在著一個(gè)循環(huán)過(guò)程，且肌酸循環(huán)遵循著脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱節(jié)律。

為進(jìn)一步證明這一觀點(diǎn)，研究人員構(gòu)建了脂肪細(xì)胞時(shí)鐘基因缺失小鼠模型（Bmal1-KO）。對(duì)Bmal1-KO小鼠脂肪細(xì)胞進(jìn)行基因和代謝組學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)這些細(xì)胞肌酸循環(huán)受損。對(duì)應(yīng)的，Bmal1-KO小鼠在進(jìn)食后被發(fā)現(xiàn)具有較差的能量消耗和減肥能力，這表明脂肪時(shí)鐘基因通過(guò)肌酸循環(huán)調(diào)節(jié)健康。而在給Bmal1-KO小鼠的喂食中額外添加肌酸后，又能極大地恢復(fù)小鼠的體重控制和葡萄糖穩(wěn)態(tài)。

補(bǔ)充肌酸后小鼠的體重和代謝。（圖片來(lái)源：Science）

由此看來(lái)，要想有效的通過(guò)飲食減肥，人類屬實(shí)需要控制下自己的吃飯節(jié)律了——白天活動(dòng)高峰期大快朵頤，晚上堅(jiān)決抵制美食誘惑，是真的可以燃燒你的卡路里的呀！并且這種方式一來(lái)不用大汗淋漓，二來(lái)不用吃藥打針，完完全全是懶人專屬必備了哈哈~

什么？你說(shuō)晚上也管不住嘴該怎么辦？

參照科學(xué)家的研究，也許適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充肌酸不失為一種良方哦（

）~

參考文獻(xiàn)：

[1] Hepler C, Weidemann BJ, Waldeck NJ, Marcheva B, Cedernaes J, Thorne AK, Kobayashi Y, Nozawa R, Newman MV, Gao P, Shao M, Ramsey KM, Gupta RK, Bass J. Time-restricted feeding mitigates obesity through adipocyte thermogenesis. Science. 2022 Oct 21;378(6617):276-284. doi: 10.1126/science.abl8007. Epub 2022 Oct 20. PMID: 36264811.

撰文 | 樂(lè)一

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