原創(chuàng) 樂一 梅斯醫(yī)學

在這個世界上，世代永流傳的除了鉆石還有什么？

答曰：減肥。

提起這個，真是男默女淚。“每逢佳節(jié)胖三斤”、“喝口涼水都長肉”……看似輕松調(diào)侃的語句背后是一樁樁減肥人士的“辛酸血淚史”。近年來，隨著健康生活的深入人心，更是掀起了“全民減肥”的熱潮，各大APP、健美操層出不窮。減肥，已然成為除吃飯、睡覺之外的第三大事。

然而對于小編這種“懶星人”來說，鍛煉是不可能鍛煉的，每天碼字、開會那么累，一有時間只想大快朵頤后呼呼大睡，哪還有時間和精力去操練自己？眼看著體重秤上不斷上升的數(shù)字，除了焦慮，只能自我安慰：“沒關系，胖乎乎的打工人也很美?！?/p>

然而，你知道嗎？減肥其實沒有想象中的那么復雜。近期很火的“限時進食法 (time-restricted feeding, TRF)”就是一個很好的例子，就連“坐擁250億票房”的沈騰都因為此法成功減重數(shù)十斤，重回“軍藝校草”顏值。在采訪中，沈騰透露秘訣就在于：16小時不吃飯，剩下8小時隨便吃——16-8間歇性禁食法。

（圖片來源：微博）

限時進食真的是減肥的“靈丹妙藥”嗎？對此，科學家們也興趣盎然。這不，一項發(fā)表在學術頂刊Science的研究發(fā)現(xiàn)，當你只在正常節(jié)律的活動高峰段攝入能量時，即使沒有刻意控制食量也不容易變胖，甚至可以順便改善代謝。

（圖片來源：Science）

研究人員將幼年小鼠分為三組，分別進行全天、白天（小鼠非活躍期）和夜晚（小鼠活躍期）的高脂飲食喂養(yǎng)。

一個月后，他們驚訝的發(fā)現(xiàn)在夜晚進食的小鼠，身體會消耗大量的能量，體重不會明顯增加，且身體各項生理指標均正常；而其他兩組小鼠的體重增加明顯且代謝紊亂。

小鼠體重和代謝變化。（圖片來源：Science）

這是為什么呢？研究人員想要對這一現(xiàn)象差異的背后機制一探究竟，于是對調(diào)控能量代謝的脂肪細胞進行組學分析。

眾所周知，人體內(nèi)的脂肪分為兩種，白色脂肪組織和棕色脂肪組織。通常來講，食物中攝取過多的能量會交給白色脂肪組織儲存，而棕色脂肪組織則通過產(chǎn)熱來消耗能量，這一過程受到分子時鐘控制，相關節(jié)律基因的表達變化可以調(diào)節(jié)熱量代謝的過程。

他們發(fā)現(xiàn)，在活躍期（夜晚）進食的小鼠，不論是存儲能量的白色脂肪組織（iWAT），還是產(chǎn)生能量的棕色脂肪組織（BAT），它們的循環(huán)代謝產(chǎn)物含量均達到峰值，而且節(jié)律相關基因的表達明顯升高，這表明此時的脂肪細胞處于旺盛的產(chǎn)熱狀態(tài)。而另外兩種飲食階段的小鼠脂肪并未有明顯的代謝變化。

iWAT和BAT中的基因表達。（圖片來源：Science）

這說明，脂肪細胞有著自己的一套產(chǎn)熱節(jié)律，并且與機體的活躍節(jié)律相符合。那么，這種節(jié)律改善肥胖的背后機制是什么呢？

為了深入了解這一過程，研究人員對脂肪細胞的成分進行統(tǒng)計，意外的發(fā)現(xiàn)脂肪細胞在產(chǎn)熱過程中，肌酸的含量隨之顯著增加。

產(chǎn)熱增強的脂肪細胞中肌酸上調(diào)。（圖片來源：Science）

健身愛好者們一定清楚，肌酸是一種好東西，它能夠促進線粒體產(chǎn)能，快速合成ATP，為肌肉和神經(jīng)細胞提供能量，加速疲勞恢復。

這種肌酸升高是否是破解減肥密碼的關鍵呢？

進一步的研究結果令人驚喜——在高脂喂養(yǎng)下，處于活躍期的小鼠肌酸合成能力更強，對應的脂肪細胞的產(chǎn)熱能力大幅上升；非活躍期的小鼠，體內(nèi)的肌酸早早就進行了分解，脂肪細胞則進入了儲能期而并非產(chǎn)熱耗能——這意味著，肌酸的分解和合成也存在著一個循環(huán)過程，且肌酸循環(huán)遵循著脂肪細胞的產(chǎn)熱節(jié)律。

為進一步證明這一觀點，研究人員構建了脂肪細胞時鐘基因缺失小鼠模型（Bmal1-KO）。對Bmal1-KO小鼠脂肪細胞進行基因和代謝組學分析，發(fā)現(xiàn)這些細胞肌酸循環(huán)受損。對應的，Bmal1-KO小鼠在進食后被發(fā)現(xiàn)具有較差的能量消耗和減肥能力，這表明脂肪時鐘基因通過肌酸循環(huán)調(diào)節(jié)健康。而在給Bmal1-KO小鼠的喂食中額外添加肌酸后，又能極大地恢復小鼠的體重控制和葡萄糖穩(wěn)態(tài)。

補充肌酸后小鼠的體重和代謝。（圖片來源：Science）

由此看來，要想有效的通過飲食減肥，人類屬實需要控制下自己的吃飯節(jié)律了——白天活動高峰期大快朵頤，晚上堅決抵制美食誘惑，是真的可以燃燒你的卡路里的呀！并且這種方式一來不用大汗淋漓，二來不用吃藥打針，完完全全是懶人專屬必備了哈哈~

什么？你說晚上也管不住嘴該怎么辦？

參照科學家的研究，也許適當?shù)难a充肌酸不失為一種良方哦（

）~

參考文獻：

[1] Hepler C, Weidemann BJ, Waldeck NJ, Marcheva B, Cedernaes J, Thorne AK, Kobayashi Y, Nozawa R, Newman MV, Gao P, Shao M, Ramsey KM, Gupta RK, Bass J. Time-restricted feeding mitigates obesity through adipocyte thermogenesis. Science. 2022 Oct 21;378(6617):276-284. doi: 10.1126/science.abl8007. Epub 2022 Oct 20. PMID: 36264811.

撰文 | 樂一

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