【摘要】：無公害蔬果店——只有想不到，沒有吃不到不論是在超市還是菜市場里，真正的無公害綠色果蔬很少，根本無法滿足百姓生活的需要。在山西太原市政府附近曾有一家專門經(jīng)營無公害蔬菜的小店，店里掛著通過有關(guān)部門檢測的證書。店里賣的蔬菜來自農(nóng)業(yè)廳建在交城的一個無公害蔬菜生產(chǎn)基地。開一家無公害蔬果店，投資額不大，非常適合下崗后自主創(chuàng)業(yè)的“4050”人員。

無公害蔬果店——只有想不到，沒有吃不到

不論是在超市還是菜市場里，真正的無公害綠色果蔬很少，根本無法滿足百姓生活的需要。如此一來，無公害蔬果店的客流將會更多一些。

【小店淘金成功案例】

現(xiàn)如今，人們的生活水平提高了，百姓對蔬菜水果這些入口食品的安全性有了更高的要求，都希望能吃到無農(nóng)藥殘留、無污染、無激素的安全、優(yōu)質(zhì)又營養(yǎng)的新鮮蔬菜。在山西太原市政府附近曾有一家專門經(jīng)營無公害蔬菜的小店，店里掛著通過有關(guān)部門檢測的證書。店里賣的蔬菜來自農(nóng)業(yè)廳建在交城的一個無公害蔬菜生產(chǎn)基地。顧客品嘗后，都覺得果蔬的口感好。印象最深的是那個頭很小、顏色鮮紅的草莓，吃到嘴里酸甜適口，遠比市場上那些個頭很大，但吃起來沒有味道的草莓好得多。于是便有很多人繞過自家門前的菜店，特地來這里買菜，小店的生意因此紅紅火火。后來，店主為了將生意做大，離開了僻靜的小巷，搬到另外一個相對繁華的街區(qū)。而原來在這里買菜的顧客因為找不到新店址，只好回到菜市場采購。從這家小店的經(jīng)營中不難看出，有一定消費能力的顧客，還是愿意選擇無公害果蔬，這其中蘊含著的巨大商機顯而易見。

【小店前景分析】

開一家無公害蔬果店，投資額不大，非常適合下崗后自主創(chuàng)業(yè)的“4050”人員。家家餐桌上都離不了蔬菜，這是一個能長久做下去的生意。而綠色無公害蔬菜，不僅市場需求大，又很少有人經(jīng)營，投資者如果能把兩者很好地結(jié)合起來，找到無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地，并與其簽訂長期供貨合同，即可在保證蔬菜質(zhì)量的前提下，又降低了供貨價格。只要經(jīng)營得法，一定會有良好的市場回報。當經(jīng)營一兩年有了豐富的市場經(jīng)驗后，甚至可以考慮開連鎖店，把生意做大。(www.xing528.com)

首先，必須讓消費者知道，你所賣的是真正的無公害果蔬食品。所以，定期公開采取抽獎的方式選拔一些幸運顧客，到店面產(chǎn)品供應(yīng)地去參觀，了解無公害果蔬的相關(guān)知識，并且，最好與媒體的宣傳相配合。

其次，盡可能增加品種。因為消費者都知道，要吃最新鮮的果蔬必須付出比不新鮮的果蔬更多的錢，所以他們應(yīng)該能夠接受相比一般菜市場高一些的價格。而且還可以增加一些居民的日常消費品，比如各地土特產(chǎn)之類的。

第三，因為顧客買蔬菜和水果都有選擇的可能，常會讓果蔬店店員感到無所適從。一天賣下來，整個果蔬店可能被翻得一團糟，這是很忌諱的。所以要隨時保持店面的清爽整潔。

第四，以超市的營銷方式來對待這個果蔬店，雖然它很小，但公關(guān)方法不能少。比如今天什么價格降了，什么有優(yōu)惠，什么價格上升了，都應(yīng)該要么在小黑板上公示，要么直接印制成傳單，到一些相關(guān)社區(qū)去發(fā)放。

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