特色

這是一款只用蛋清和砂糖制作出來的餅干糖。如果里面多加一些低筋面粉，就是脆餅干啦!制作非常非常之簡單哦，又是一款萬圣節(jié)時候可以用來哄小寶寶的甜品。

用料

蛋清一個 砂糖40G 淀粉少許

　做法

1 將蛋清打入容器。

2 加少許淀粉，再將砂糖分三次倒入，打發(fā)。

3 用擠花嘴擠在烘焙蠟紙上，因為是給萬圣節(jié)準(zhǔn)備的，所以就擠成圓形和幽靈形。形狀的大小看您的需要。

4 烤箱預(yù)熱100度，烤70~80分鐘左右。其實嚴(yán)格說不是烤，是利用熱風(fēng)將打發(fā)的蛋白風(fēng)干而已。烤好的餅干糖上面用巧克力畫出幽靈和鬼怪的樣子，當(dāng)然也可以畫各種寶寶喜歡的圖案，媽媽就盡情發(fā)揮吧!

小貼士

1 畫好的餅干糖最好放在冰箱里，因為這種糖很容易吸收潮氣和因溫度高而變的又軟又粘。

2 當(dāng)放入冰箱中的餅干糖徹底干燥以后，可以裝入密封的容器里放入冰箱內(nèi)保存。也可以裝在漂亮的小袋子里送給周圍的小朋友哦!但是注意千萬不能吃多，因為它的糖分太高啦!

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