脂肪幾乎成為了很多人的天敵，一不小心就會(huì)堆滿全身。然而減肥這條路并不是一帆風(fēng)順的，找不對(duì)方法，不但看不見效果，甚至?xí)m得其反，所以想要減肥事半功倍，那么就一定要找到脂肪的克星，膳食纖維就是其中的一員。

一、膳食纖維為什么是脂肪的克星？

膳食纖維是一種主要來(lái)源于植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中包含果膠，樹脂，纖維素以及木質(zhì)素等多種成分。其中膳食纖維還包括以下兩種完全不同的種類：

1、可溶性膳食纖維

可溶性膳食纖維具有能量低，吸水性強(qiáng)的特性。進(jìn)入腸道之后，可以將腸道內(nèi)的糖分，碳水化合物等物質(zhì)包裹起來(lái)，減少吸收，因此在一定程度上可以起到降低餐后血糖的效果。

2、不可溶性膳食纖維

不可溶性膳食纖維一般比較多見于主食當(dāng)中，這種成分在進(jìn)入腸道之后，可以附著在腸道壁內(nèi)加快腸道蠕動(dòng)，減少吸收。另外不可溶性膳食纖維所具有的不可溶特性，可以在腸道內(nèi)吸收水分，在減少便秘癥狀這一方面也可以起到很大的作用。

二、膳食纖維有什么好處？

1、增加飽腹感

富含膳食纖維的食物熱量較低并且韌性較強(qiáng)，需要長(zhǎng)時(shí)間咀嚼，因此可以有效減少饑餓感。

2、降低血糖

在有關(guān)研究當(dāng)中證明水溶性膳食纖維當(dāng)含有的果酸成分是非常豐富的，在進(jìn)入腸道當(dāng)中可以延長(zhǎng)食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，使葡萄糖的吸收速度變慢，因此對(duì)于一些高血糖人群也可以起到一個(gè)較好的降糖目的，尤其是針對(duì)餐后血糖升高，效果更佳顯著。

3、改善便秘

不可溶性膳食纖維分子較大，進(jìn)入腸道之后，不會(huì)快速的被消化吸收，因此可有效減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，另外這種成分還具有吸收水分的特性，可以讓大便變得更加柔軟，減少便秘的問(wèn)題。

三、含膳食纖維的食物有哪些？

1、燕麥

膳食纖維最為豐富的食物以谷物類食品為主，其中燕麥的膳食纖維含量極為豐富。燕麥當(dāng)中含有大量水溶性膳食纖維可以減緩葡萄糖進(jìn)入血液的流動(dòng)速度，不但可以降低葡萄糖的濃度，同時(shí)還可以抑制淀粉和酶的吸收。

2、芹菜

水果蔬菜當(dāng)中所含有的膳食纖維也十分豐富，芹菜當(dāng)中含有的大量膳食纖維，可有效起到減肥降壓的作用。

3、蘋果

一個(gè)蘋果皮當(dāng)中所含有的膳食纖維高達(dá)4.4克，蘋果果肉的膳食纖維含量有2.1克，因此蘋果也是眾多水果當(dāng)中膳食纖維含量極為豐富的一種食物。

4、紅薯

紅薯同樣也是一種含膳食纖維十分豐富的食物，并且紅薯當(dāng)中所含有的膳食纖維可有助于減少脂肪和糖分的吸收，再加上紅薯的血糖生成指數(shù)較低，因此在食用紅薯之后不易產(chǎn)生饑餓感。

膳食纖維是一種非常有助于減肥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在進(jìn)入人體腸道之后，可以有效減少糖分，油脂碳水化合物的吸收，同時(shí)還能夠增加飽腹感，減少熱量的攝入。因此在減肥的過(guò)程中，只要能夠合理運(yùn)用膳食纖維，那么一定能讓自己的減之路“快人一步”！

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