從年輕女性到中年大叔，有不少人覺得喝茶能刮油減肥，理由是茶葉中的茶多酚等物質(zhì)能燃脂。

不只是普通人覺得茶多酚可以減脂，各種燃脂補(bǔ)劑的生產(chǎn)商也推出了茶多酚產(chǎn)品。

我們甚至發(fā)現(xiàn)一些減肥茶在國(guó)家食藥監(jiān)注冊(cè)的有效成分就是茶多酚和總黃酮。

圖片截取自中國(guó)食藥監(jiān)

當(dāng)然，這些減肥茶產(chǎn)品在之前已經(jīng)給大家科普過，看似有效的配料是決明子、番瀉葉、荷葉之類的瀉藥，讓人脫水減重，實(shí)際對(duì)人體是有害無利，也無助于減脂。

那么其中受認(rèn)證的有效成分茶多酚（總黃酮屬于茶多酚的一類）呢？

茶多酚減肥效果顯著

大家都知道，肥胖是因?yàn)閿z入熱量和消耗熱量不平衡導(dǎo)致，減肥一般也從這兩方面著手。

首先可以肯定的是，茶多酚中的總黃酮沒有減肥作用，主要用來降血壓降血脂，并不能消耗脂肪或者抑制脂肪吸收。

那么茶多酚里的其他成分呢？

浙江大學(xué)茶葉研究所王岳飛教授通過研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚的主要成分EGCG能夠抑制肥胖。

人體內(nèi)主要存在棕色和白色兩種脂肪，白色脂肪負(fù)責(zé)儲(chǔ)存多余熱量，是肥胖的主要原因；而棕色脂肪主要負(fù)責(zé)代謝產(chǎn)熱，會(huì)消耗一部分白色脂肪！

EGCG能夠減肥，很大一部分程度上得益于棕色脂肪。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在攝入EGCG后，小鼠的食欲沒有受到影響，攝入的熱量不會(huì)減少。

但是！小鼠身體的棕色脂肪產(chǎn)熱顯著增加，消耗了較多能量。同時(shí)，下丘腦炎癥得到了改善，體重調(diào)節(jié)中樞因此恢復(fù)正常功能。

在小鼠持續(xù)一段時(shí)間攝入添加了1%EGCG的高脂肪飼料后，其體重比攝入了相近但更少熱量的其他小鼠反而輕了9%左右。

在試驗(yàn)中，小鼠服用了EGCG以后，吃得更多，卻更瘦！

看起來是不是很美好？

然而，實(shí)際情況是，這個(gè)發(fā)現(xiàn)幾乎不可能應(yīng)用到人體！

吃茶葉吃到撐才能瘦

根據(jù)加工工藝和茶葉種類的不同，茶葉中的茶多酚含量也相差甚遠(yuǎn)。

未發(fā)酵茶茶多酚含量往往高于發(fā)酵茶，茶多酚含量從高到低依次是綠茶>白茶>黃茶>青茶>紅茶>黑茶。

鄭州師范學(xué)院的高海榮等人曾經(jīng)對(duì)16種茶葉的茶多酚含量進(jìn)行過研究，發(fā)現(xiàn)茶多酚含量最多占茶葉干重的37.6%，最低占9.1%。

茶葉中茶多酚含量

EGCG僅占茶多酚的30~50%，就相當(dāng)于最終可能只占茶葉的3~15%。

根據(jù)前面的研究結(jié)果，按照表面積算法換算到人體，人體可能需要將近20000mg的EGCG才能顯著有助于減肥！

這意味著，你可能需要每天干嚼100~600g左右的干茶葉或者通過喝下沖泡了150~1000g茶葉的茶水！

按照一罐茶50g來算，你一天得吃2~12罐茶葉！

值得一提的是，2001年，《國(guó)際肥胖雜志》發(fā)表過一項(xiàng)很有意思的研究，在研究中，研究人員在小鼠的飼料中添加了0.5%的茶皂素，發(fā)現(xiàn)茶皂素抑制了小鼠一小部分的脂肪吸收。

然而，后來者推算了一下，發(fā)現(xiàn)因?yàn)椴柙硭卦诓枞~中含量太低，靠茶皂素抑制脂肪吸收，你可能得吃1公斤茶葉才有效果。

你一天可能可以吃掉1公斤蔬菜，但是吃下1公斤干茶葉嘛······

這壕無人性的畫面十分難以想象！

當(dāng)然，需要注意的是，茶葉中有大量咖啡因，人體每天推薦的最大咖啡因攝入量是400mg，因此茶葉攝入量最好不要超過12.5g！

茶葉其實(shí)對(duì)減肥還有一點(diǎn)輕微的不利，因?yàn)椴枞~含有的咖啡因、茶堿、可可堿等生物堿成分，能刺激胃酸分泌，促使胃部蠕動(dòng)，所以喝茶可能會(huì)導(dǎo)致你餓的比較快。

有些胖友可能因此攝入更多的熱量，從而阻礙了減肥大業(yè)。

因此，靠喝茶減肥基本不靠譜。

最擔(dān)心的是，有人可能會(huì)因此大量吃茶葉提取物制品來幫助減肥，千萬(wàn)別那么做！

弊大于利的綠茶減肥產(chǎn)品

動(dòng)物的耐藥性顯著高于人類，在動(dòng)物身上的有效劑量如果換算到人體，可能致死！

根據(jù)EFSA（歐洲食品安全局）調(diào)查，過量服用綠茶提取物EGCG導(dǎo)致肝損的比例是很高的！

EFSA的專家曾被咨詢EGCG的安全用量，他們查詢了以往的研究，發(fā)現(xiàn)了一項(xiàng)研究，受試者每天服用843毫克EGCG，其中5.1%的的人肝功能出現(xiàn)中度或重度異常！

2003年， Arkopharma 公司生產(chǎn)的用綠茶制取的減肥藥Ex-olise，由于會(huì)導(dǎo)致肝損，被法國(guó)、西班牙當(dāng)局暫停銷售。

實(shí)際上，這類事件時(shí)常發(fā)生，根據(jù)2015年的《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志病例報(bào)告》，英國(guó)少女服用綠茶濃縮物制成的減肥藥后，患上了肝炎！

除了綠茶制取的減肥藥外，國(guó)外的相關(guān)綠茶保健品也出現(xiàn)過類似情況。

2012 年，美國(guó)德州一位名叫克里斯托弗的少年，在服用了從保健品店購(gòu)得的“燃燒脂肪”補(bǔ)充劑（一種濃縮型綠茶提取物）后，出現(xiàn)了嚴(yán)重肝損。

甚至由于肝臟壞死面積過大，他不得不接受肝移植！

正因?yàn)槿绱?，目前歐盟建議的EGCG最高攝入量是800mg，在服用800mg以上的EGCG時(shí)，能夠顯著觀察到轉(zhuǎn)氨酶升高，這意味著對(duì)肝臟受到了損傷。

想達(dá)到有效減肥劑量可能會(huì)致死，想不對(duì)身體造成傷害，又沒有減肥效果，這真是個(gè)兩難的抉擇！

也就是說，如果你想健康地瘦，最好不要指望茶多酚。

正確的瘦身姿勢(shì)

當(dāng)然，我們沒必要妖魔化茶葉，茶葉和綠茶濃縮物的含量差別是很大的。

中國(guó)人平均每天攝入的茶葉不到5g，其中蘊(yùn)含的EGCG遠(yuǎn)少于800mg，對(duì)人體基本沒有不利影響！

此外，市面上大多數(shù)綠茶濃縮的補(bǔ)劑所含有的EGCG也都遠(yuǎn)小于800mg。

茶葉和綠茶濃縮的補(bǔ)劑基本都不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，當(dāng)然，也基本不會(huì)有減肥效果。

不能天天被商家忽悠著交智商稅！

大家只要記住一點(diǎn)，減肥是一項(xiàng)涉及全身能量平衡的系統(tǒng)工程，沒什么物質(zhì)能讓脂肪安全地憑空消耗。

專家指出，如果想“刮油”，攝入足夠的膳食纖維比喝茶更靠譜，足夠的膳食纖維不僅能提供飽腹感，還能夠在一定程度上抑制腸道對(duì)脂肪的吸收！

所以，吃得健康，才是最重要的！

想減肥的胖友知道該怎么做了吧？

參考文獻(xiàn)

【1】Zhou J , Mao L , Xu P , et al. Effects of (?)-Epigallocatechin Gallate (EGCG) on Energy Expenditure and Microglia-Mediated Hypothalamic Inflammation in Mice Fed a High-Fat Diet[J]. Nutrients, 2018, 10(11).

【2】Han L , Kimura Y M , Takaku T , et al. Anti-obesity effects in rodents of dietary teasaponin, a lipase inhibitor[J]. International Journal of Obesity, 2001, 25(10):1459-1464.

【3】EFSA ANS Panel, Younes M, Aggett P, et al. Scientific opinion on the safety of green tea catechins.https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5239

【4】高海榮, 黃振旭, 李華敏. 16種中國(guó)茶葉中茶多酚含量對(duì)比研究[J]. 食品研究與開發(fā), 2016, 37(7):33-36.

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