食品保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，一般來說每樣產(chǎn)品的具體保質(zhì)期都有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，沒有標(biāo)準(zhǔn)的，以行業(yè)內(nèi)默認(rèn)的時間標(biāo)注。下面法律快車小編為您詳細(xì)介紹食品保質(zhì)期的標(biāo)準(zhǔn)和食品保質(zhì)期的臨界期以及食品保質(zhì)期的注意事項。

　　一、食品保質(zhì)期的標(biāo)準(zhǔn)

　　1、奶粉：馬口鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。

　　2、2、甜煉乳：馬口鐵罐裝為9個月，玻璃瓶裝為3個月。

　　3、麥乳精：鍍錫鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。

　　4、糖果：第一季度和第四季度生產(chǎn)的為3個月，第二季度和第三季度生產(chǎn)的為2個月（梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個月）。

　　5、罐頭：禽類罐頭為24個月，水果蔬菜罐頭為15個月。

　　6、飲料：易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月，玻璃瓶裝果味汽水為3個月，罐裝果味汽水為6個月。

　　7、酒類：11度—12度熟啤酒省優(yōu)以上的為4個月，普通的為2個月；12度啤酒為3個月；10.5度熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月；瓶裝黃酒暫定為3個月；露酒為6個月。

　　8、此外，塑料袋裝方便面為3個月；巧克力、夾心巧克力為3個月，純巧克力為6個月；油炸干果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝各為12個月，醬油和食醋為6個月。

　　二、食品保質(zhì)期的臨界期

　　2012年2月，《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》對食品保質(zhì)期臨界時間進(jìn)行了明確，根據(jù)保質(zhì)期不同，分為6種情況，商場和超市應(yīng)在規(guī)定的期限前將這些食品在專區(qū)內(nèi)集中陳列和銷售。

　　1、食品保質(zhì)期為一年以上的，期滿之日前45天

　　2、保質(zhì)期為半年以上不足一年的，期滿之日前20天

　　3、保質(zhì)期90天以上不足半年的，期滿之日前15天

　　4、保質(zhì)期30天以上不足90天的，期滿之日前10天

　　5、保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天

　　6、保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天

　　三、食品保質(zhì)期的注意事項

　　消費者在選購食品時，有幾個與保質(zhì)期相關(guān)的問題值得注意：

　　一是雖然在保質(zhì)期內(nèi)的食品都可以放心食用，但營養(yǎng)還是略有差別的。這就是美國設(shè)定最佳口味期的原因，離保質(zhì)期越遠(yuǎn)，無疑食品越新鮮，營養(yǎng)越豐富。

　　二是食品保質(zhì)期概念同樣適用于藥品，但煙草產(chǎn)品沒有相關(guān)制度保障。所以，消費者在購買香煙時尤其要謹(jǐn)慎。

　　三是在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，某些食品的保質(zhì)期長短和防腐劑多少沒有必然關(guān)系，并不一定是保質(zhì)期越長，添加防腐劑就越多。食品保質(zhì)期長短是由食品自身特質(zhì)、食品的包裝類型和食品的生產(chǎn)工藝來決定的，很多食品都可以實現(xiàn)無防腐劑保鮮。

　　只要在銷售流通環(huán)節(jié)沒有明顯的環(huán)境改變或是存放方式不當(dāng)，理論上，在食物保質(zhì)期內(nèi)對食物是可以放心食用的。國家對食品保質(zhì)期的規(guī)定越嚴(yán)格，消費者的消費權(quán)益越能得到更好的保障。若仍有疑慮，歡迎登陸法律快車官網(wǎng)免費咨詢相關(guān)律師。

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