五種少油低鹽菜譜

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關(guān)注

摘要 材料：牛肉350克，豇豆1把，醬油，鹽，蔥花，淀粉1小勺，料酒

7. 將豇豆倒入鍋中，翻炒均勻后，倒入熱水，轉(zhuǎn)小火，燜10分鐘；

用豬油炒素菜那味道和口感倍兒棒！豬油融進(jìn)了菜里，菜變得油潤鮮嫩，比用植物油炒，口感上潤、嫩，不知要好吃多少倍呢。

材料：小白菜3棵，油菜2棵，豬油1勺，蔥花少許，鹽少許

我家經(jīng)常用肉絲炒洋蔥。切成絲，熟得快。我再加一個尖椒，顏色搭配上也漂亮一些，營養(yǎng)上也豐富一些。

材料：豬瘦肉250克，洋蔥1個，尖椒1個，植物油適量，淀粉1小勺，料酒少許，鹽適量，醬油少許

2. 肉絲中加一小勺淀粉、少許料酒、一點點鹽，抓捏入味，腌10分鐘左右；

7. 炒鍋中倒少許油，將洋蔥和尖椒斷生，盛出備用；

8. 炒鍋中重新倒入適量油，油到5、6成熱時，轉(zhuǎn)小火，將肉絲倒入鍋中，用鏟子尖兒迅速劃散，等肉絲條條分明時，轉(zhuǎn)大火炒熟；

10. 將洋蔥青椒倒回鍋中，撒少許鹽，翻拌均勻出鍋；

這是一道家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韌勁兒，而且還富含豐富的植物蛋白質(zhì)，兩種食植物搭配在一起，用大蒜來熗鍋，即使素炒也是一道好吃的下飯菜。

材料：芹菜1棵，香干3片，大蒜1頭，生抽少許，鹽少許，油少許

2. 把芹菜桿的兩端分別向內(nèi)折斷，把長長的纖維給拉扯出來；

5. 鍋中做開水，將芹菜絲焯水，然后撈出，迅速沖涼，這樣能保持芹菜的清脆

材料：牛肉350克，豇豆1把，醬油，鹽，蔥花，淀粉1小勺，料酒1. 牛肉1塊洗凈；2. 牛肉切絲，用淀粉、鹽、料酒腌制10分鐘；3. 豇豆洗凈；4. 切寸段；5. 油溫剛一點溫?zé)釙r，將肉絲倒入鍋中快速劃散；6. 投入蔥花，倒入醬油調(diào)色；7. 將豇豆倒入鍋中，翻炒均勻后，倒入熱水，轉(zhuǎn)小火，燜10分鐘；8. 撒少許鹽；9. 翻拌均勻，出鍋。?-----【豬油炒小白菜】-----用豬油炒素菜那味道和口感倍兒棒！豬油融進(jìn)了菜里，菜變得油潤鮮嫩，比用植物油炒，口感上潤、嫩，不知要好吃多少倍呢。?材料：小白菜3棵，油菜2棵，豬油1勺，蔥花少許，鹽少許1. 青菜泡鹽水，洗凈，瀝干水；2. 切成二公分左右的段；3. 舀1勺豬油入炒鍋中；4. 蔥花煸圓攜首炒出香味；5. 將青菜倒入鍋中快速翻炒變軟；6. 加入適量鹽，翻炒均勻出鍋。?-----【肉絲炒洋蔥】-----我家經(jīng)常用肉絲炒洋蔥。切成絲，熟得快。我再加一個尖椒，顏色搭配上也漂亮一些，營養(yǎng)上也豐富一些。?材料：豬瘦肉250克，洋蔥1個，尖椒1個，植物油適量，淀粉1小勺，料酒少許，鹽適量，醬油少許1. 豬肉從冰箱中取出，解凍后，刀切成細(xì)絲；2. 肉絲中加一小勺淀粉、少許料酒、一點點鹽，抓捏入味，腌10分鐘左右；3. 洋蔥洗凈；4. 一切兩半，再切成細(xì)絲；5. 尖椒一個，去蒂去籽；6. 切成細(xì)絲；?7. 炒鍋中倒少許油，將洋蔥和尖椒斷生，盛出備用；8. 炒鍋中重新倒橘數(shù)入適量油，油到5、6成熱時，轉(zhuǎn)小火，將肉絲倒入鍋中，用鏟子尖兒迅速劃散，等肉絲條條分明時，轉(zhuǎn)大火炒熟；9. 倒少許醬油調(diào)色；10. 將洋蔥青椒倒回鍋中，撒少許鹽，翻拌均勻出鍋；?-----【芹菜素炒香干】-----這是一道家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韌勁兒，而且還富含豐富的植物蛋白質(zhì)，兩種食植物搭配在一起，用大蒜隱首來熗鍋，即使素炒也是一道好吃的下飯菜。?材料：芹菜1棵，香干3片，大蒜1頭，生抽少許，鹽少許，油少許1. 芹菜和香干清洗干凈；2. 把芹菜桿的兩端分別向內(nèi)折斷，把長長的纖維給拉扯出來；3. 將芹菜桿斜切細(xì)絲；4. 豆腐干切成細(xì)絲；5. 鍋中做開水，將芹菜絲焯水，然后撈出，迅速沖涼，這樣能保持芹菜的清脆

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