帕金森病患者怎么吃更健康?
帕金森病是一種慢性神經(jīng)退行性疾病。藥物治療、手術(shù)治療、康復(fù)鍛煉是帕金森病治療的“三駕馬車”。但飲食對(duì)帕金森病患者也很重要。
疾病過程中,抗帕藥物與飲食有很大的相關(guān)性。而且,隨著疾病的進(jìn)展,帕金森病患者可能會(huì)出現(xiàn)異動(dòng)癥、吞咽困難等,進(jìn)而出現(xiàn)各種營(yíng)養(yǎng)問題。所以,在疾病全程管理中,我們必須關(guān)注帕金森病患者的飲食、營(yíng)養(yǎng)問題??茖W(xué)合理的飲食搭配,不但可以輔助改善癥狀、提高生活質(zhì)量,還可以支持身體的整體健康。
抗帕藥物與飲食的關(guān)系
01 左旋多巴不宜與高蛋白飲食同服。食物中的蛋白質(zhì)會(huì)與左旋多巴相結(jié)合,影響藥物的吸收。各種瘦肉(瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉等)、豬皮、動(dòng)物的肝臟、腎臟、魚、海參、豆制品、奶制品、堅(jiān)果等都含有很多的蛋白質(zhì)。因此,必須注意將這些食物的食用時(shí)間與服藥時(shí)間間隔開。而且,菜肴最好用植物油烹調(diào)。所以,服用左旋多巴,一般要求是飯前一小時(shí)或者是在飯后二小時(shí)。
02 左旋多巴不宜與富含維生素B6的食物同服。維生素B6能增強(qiáng)肝中L-芳香氨基酸脫羧酶的活性,促進(jìn)左旋多巴在外周組織脫羧為多巴胺,從而使進(jìn)入中樞的左旋多巴減少,降低療效。而且,左旋多巴在外周被脫羧為多巴胺后,會(huì)引起很多副作用。富含維生素B6的食物包括酵母菌、谷麥胚芽、肝臟、肉、魚、豆類及花生等。
03 司來吉蘭與含酪胺食物的關(guān)系。司來吉蘭作為一種MAO-B抑制劑,理論上可能與其他含有酪胺的食物(如奶酪、啤酒、腌制食品等)產(chǎn)生相互作用,導(dǎo)致高血壓危象。所以,一般情況下,司來吉蘭不與高酪胺食物同服。
可改善帕金森病癥狀的食物
01 富含酪氨酸的食物
酪氨酸是合成多巴胺的前體,理論上,攝入富含酪氨酸的食物可能會(huì)增加多巴胺的合成,有助于疾病的治療。因此,帕金森病患者可以考慮適量攝入富含酪氨酸的食物,如芝麻、葵花子、黑大豆、竹筍、花生、鵪鶉肉、雞肉、脫脂牛奶。
02 富含色氨酸的食物
如蘑菇、黑木耳、蓮子、腐竹、葵花子、魚片干、蝦仁等,可提高大腦5-羥色胺水平。人體5-羥色胺的病理變化與帕金森病早期的神經(jīng)精神障礙有關(guān),比如焦慮、抑郁、淡漠、疲乏等。而且,有病理研究顯示,帕金森病患者的5-羥色胺能的變化可能早于黑質(zhì)多巴胺能的改變。所以,以上食物有助于改善帕金森病人的情緒問題。
03 富含谷胱甘肽的食物
如豬肝、羊肝、羊肉、魚肉、玉米、胡蘿卜、洋蔥、櫻桃等。谷胱甘肽能減輕黑質(zhì)去氧化應(yīng)激損傷,清除多巴胺在代謝過程中產(chǎn)生的自由基等氧化毒物,對(duì)殘存的黑質(zhì)神經(jīng)元有保護(hù)作用。
04 蠶豆
蠶豆含有多種生物活性成份,如酪氨酸、谷氨酸和5-羥色胺等,重要的是還含有天然的左旋多巴。但熟蠶豆中的左旋多巴含量并不多。
合理搭配日常飲食
營(yíng)養(yǎng)均衡 確保飲食中有足夠的蔬菜、水果、全谷物、蛋白質(zhì)和健康脂肪。
高纖維食物 攝入高纖維食物,如全谷物、豆類、蔬菜和水果,有助于維持腸道健康和預(yù)防便秘。
抗氧化劑 富含抗氧化劑的食物:食用富含抗氧化劑的食物,如漿果、綠葉蔬菜、堅(jiān)果和綠茶,有助于對(duì)抗氧化應(yīng)激。
健康脂肪 通過食用富含Omega-3脂肪酸的食物,如深海魚類、亞麻籽和核桃,可能有助于腦部健康。
充足水分 確保充足的水分?jǐn)z入,有助于維持正常的身體機(jī)能和防止脫水。
限制或避免某些食物 限制高鹽、高脂肪和加工食品。這些食物可能對(duì)心血管系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān),應(yīng)盡量限制。
中醫(yī)飲食療法
01 枸杞蒸羊腦 枸杞子和羊腦花一起蒸熟食用,可能有助于帕金森病的癥狀。
02 天麻魚頭湯 天麻、川芎與鯉魚頭一起煮湯,有助于改善癥狀。
03 枸杞血藤飲 枸杞子、雞血藤和紅花煎水飲用,可能有助于緩解癥狀。
04 核桃黃酒泥 核桃仁和白糖制成泥狀,加黃酒煎煮后食用。
吃的科學(xué),吃的健康,才能更好的改善帕金森病癥狀,提高身體素質(zhì)。飲食療法是帕金森病綜合管理的一部分。雖然飲食不能替代藥物治療,但可以作為一個(gè)輔助手段來提高治療效果和生活質(zhì)量。當(dāng)然,在實(shí)施飲食治療時(shí),患者應(yīng)與醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師合作,確保飲食計(jì)劃滿足個(gè)人的健康需求,并監(jiān)測(cè)任何可能的副作用。
(作者:北京老年醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科 吳玉芙)
來源:北京號(hào)
作者:北京老年醫(yī)院
原標(biāo)題:帕金森病患者怎么吃更健康? 來源:北京號(hào)
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