青梅的研究進展

詳細介紹

對青梅的化學(xué)成分、藥理作用、臨床應(yīng)用及其在食品工業(yè)中的開發(fā)利用等進行了綜述：青梅舍有豐富的有機酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮等成分，具有抑茵、抗腫瘤、解毒、驅(qū)蟲、抗疲勞、抗氧化等藥理作用，在醫(yī)藥和食品工業(yè)中有廣泛的作用。

標(biāo)簽： 研究 化學(xué) 食品工業(yè) 維生素 黃酮 有機酸 礦物質(zhì) 青梅

所屬分類： 果蔬 食品檢測 生產(chǎn)技術(shù)

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