磻溪，地處福鼎市西南部，以山地、丘陵為主， 境內(nèi)山巒起伏，磻溪是閩茶代表性產(chǎn)區(qū)，也是以閩茶為源頭的萬里茶道重要策源地，良好的自然條件孕育了有機(jī)白茶優(yōu)良的品質(zhì)。

　　在自然環(huán)境基礎(chǔ)上，良種茶樹承天時與地利人和，最終打造為具有“一年茶，三年藏，七年寶”之稱的有機(jī)白茶。從有機(jī)種植到不炒不揉，文火足干，保留了有機(jī)白茶豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)等，最終以色白如銀，湯色杏黃，清澈晶亮呈現(xiàn)，并且具有入口毫香顯露，清新甘醇的特點(diǎn)。

　　作為高品質(zhì)有機(jī)茶的代表品牌，陳源泰茶業(yè)從種植到生產(chǎn)整個過程都處于無盲區(qū)的監(jiān)管之下。在種植中，陳源泰茶業(yè)會不定期對茶園土壤、茶樹、茶葉進(jìn)行抽樣檢測；在制作時，絕不使用添加劑、色素、香精，全面保障有機(jī)白茶的高品質(zhì)。

　　生態(tài)凈土

　　養(yǎng)育500多畝有機(jī)茶

　　在白茶行業(yè)躍進(jìn)近十年里，陳源泰茶業(yè)其實(shí)一直在不斷探索如何在原天然基礎(chǔ)上培育出更加健康、安全、綠色的白茶的經(jīng)驗和公式，在經(jīng)過深入淺出的踐行后，陳源泰茶業(yè)給出的回答是：讓有機(jī)生態(tài)，孕育出有機(jī)好茶。

　　2018年，陳源泰茶業(yè)依托磻溪鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，將有機(jī)白茶種植基地設(shè)立在磻溪境內(nèi)海拔600-750米間的山地，該區(qū)域野生植物覆蓋面積高達(dá)90%，空氣、水質(zhì)達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，土壤有機(jī)質(zhì)與礦物質(zhì)含量更為豐富，整片種植基地占地500多畝，并成功獲得國家有機(jī)認(rèn)證，為培育純天然、無污染、健康的有機(jī)白茶的目標(biāo)打通了第一關(guān)。

　　有機(jī)白茶的種植除去對自然生態(tài)環(huán)境有嚴(yán)苛要求外，對種植養(yǎng)護(hù)形式也有苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，它更講究精細(xì)化、個性化及科學(xué)化。因此，陳源泰茶業(yè)采取的是小規(guī)模種植形式，在高山生態(tài)地區(qū)根據(jù)地形分化、分批種植管理，并專門細(xì)分出高山產(chǎn)區(qū)中較平坦地段、陡坡地段、防護(hù)林 地段、老茶園地段的不同茶園，分別進(jìn)行個性化灌溉與養(yǎng)護(hù)。

　　同時陳源泰茶業(yè)嚴(yán)格貫徹4環(huán)質(zhì)量管理體系，與人類生產(chǎn)生活區(qū)保持有隔離帶，杜絕外來污染源，保持天然森系水土；遵循有機(jī)茶樹茶葉離地 35cm原則，確保茶園環(huán)境清潔；始終貫徹以生物或者物理的方法防治蟲害；不使用任何化肥、農(nóng)藥及化學(xué)添加劑，確保茶樹能近乎以原生態(tài)成長。

　　看似繁雜瑣碎的行為背后，其實(shí)飽含深意。一方面，陳源泰茶業(yè)想通過利用生態(tài)鏈與地域氣候形成的茶葉生長環(huán)境，讓茶樹擁有獨(dú)有的山場氣息，使其成為制作福鼎白茶的優(yōu)質(zhì)原料；另一方面，想借助科學(xué)種植的方式讓每一片茶園形成獨(dú)立生態(tài)，從而形成規(guī)范茶園生態(tài)管理體系，穩(wěn)定產(chǎn)出純天然、無污染、健康的有機(jī)茶。

　　持續(xù)優(yōu)化

　　升級有機(jī)白茶制茶加工體系與標(biāo)準(zhǔn)

　　陳源泰茶業(yè)在圍繞“有機(jī)”這一概念在種植生態(tài)和種植方法上深耕發(fā)力的同時，也在持續(xù)優(yōu)化升級有機(jī)白茶制茶加工體系與標(biāo)準(zhǔn)。

　　從幾個細(xì)節(jié)來說，有機(jī)白茶的制作有四個步驟，即：采摘、萎凋、烘干、保存。在傳統(tǒng)工序制作出品的白茶品質(zhì)其實(shí)都不差，但卻與普通白茶無法形成區(qū)分。

　　于是，陳源泰茶業(yè)在萎凋環(huán)節(jié)做了工序升級，結(jié)合自然和加溫的方式，針對不同品種的高品質(zhì)有機(jī)白茶原料采用全程復(fù)式萎凋，并在干燥階段專門選擇了荔枝碳進(jìn)行炭火烘焙，這種果木碳耐燃且穿透性強(qiáng)，可以讓白茶內(nèi)部水分走得更透，并且具有無煙的特點(diǎn)，有利于內(nèi)涵物質(zhì)的后期轉(zhuǎn)換，再經(jīng)過長達(dá)一個星期以上的養(yǎng)茶環(huán)節(jié)，使茶葉中的大量精華能被保留下來。

　　除此之外，陳源泰茶業(yè)使用的初精制廠到倉儲中心都是大型廠房，并優(yōu)先采購先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、機(jī)器執(zhí)行茶葉初精制、儲存等工作，保證了收藏類白茶、商品白茶、有機(jī)白茶都在符合自身標(biāo)準(zhǔn)的情況下，得以優(yōu)秀的轉(zhuǎn)化。

　　陳源泰茶業(yè)秉承優(yōu)中選優(yōu)的初心，堅持有機(jī)茶引領(lǐng)，嚴(yán)格質(zhì)量管控，并建立了完善的可追溯系統(tǒng)，獲得國家級有機(jī)認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。讓每一份白茶有源可溯、有證可鑒、有據(jù)可依。

　　作為寧德市級龍頭企業(yè)與福鼎市級龍頭企業(yè)，陳源泰茶業(yè)不僅在福鼎市茶葉產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著巨大的作用，同時也展現(xiàn)出了產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)的重要性。

　　陳源泰茶業(yè)的立業(yè)之本就是用心做好白茶，保護(hù)好生態(tài)。在供應(yīng)鏈能力深度整合的背景下，陳源泰茶業(yè)憑借良好的品質(zhì)和獨(dú)特的品牌形象，立足福建，輻射全國，贏得了市場認(rèn)可，多年來為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)的拉動發(fā)揮了重要作用。

　　未來，陳源泰茶業(yè)將按照統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)培育和生產(chǎn)管理，秉承傳統(tǒng)制茶的理念，取各山優(yōu)質(zhì)原料，融合現(xiàn)代科技工藝，對茶葉加工技術(shù)精益求精，堅持以“一茶一態(tài)度”的制茶精神，研發(fā)生產(chǎn)高品質(zhì)無公害的有機(jī)白茶，全力推動更多優(yōu)質(zhì)白茶走出國門，香飄世界。

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