《管產(chǎn)學(xué)研助推食品安全重慶高峰論壇——2011年中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)暨全國(guó)食品科學(xué)與工程博士生學(xué)術(shù)論壇論文集》 2011年

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基于拉曼光譜無(wú)損傷檢測(cè)蘋(píng)果農(nóng)藥殘留的研究

孫云云   李永玉   彭彥昆   Sagar Dhakal   劉巧巧   歐陽(yáng)文   開(kāi)通知網(wǎng)號(hào)

【摘要】：傳統(tǒng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法比較繁瑣、耗時(shí)、破壞樣品,快速、無(wú)損、實(shí)時(shí)在線是農(nóng)殘檢測(cè)的發(fā)展方向。本文利用激光顯微拉曼光譜技術(shù),以蘋(píng)果為載體,有機(jī)磷農(nóng)藥毒死蜱為研究對(duì)象,初步探討了蘋(píng)果表面毒死蜱農(nóng)藥的快速無(wú)損檢測(cè)方法。研究結(jié)果顯示,毒死蜱農(nóng)藥的特征頻率較為豐富,其中選取硫代磷酸酯基團(tuán)的632cm~(-1)處的拉曼信號(hào)可識(shí)別蘋(píng)果表面毒死蜱農(nóng)藥殘留,其檢測(cè)限為48mg/kg。研究結(jié)果證實(shí)基于拉曼光譜的檢測(cè)手法,有望實(shí)現(xiàn)水果表面農(nóng)藥殘留的快速、無(wú)損傷檢測(cè)。

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