首頁(yè) 資訊門(mén)店菜單、小程序增設(shè) 霸王茶姬首批產(chǎn)品GI值公布

門(mén)店菜單、小程序增設(shè) 霸王茶姬首批產(chǎn)品GI值公布

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 02:24

繼上月底，在上海推行現(xiàn)制茶飲首個(gè)“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)后，不到一個(gè)月，霸王茶姬“科學(xué)控糖”指引體系再次升級(jí)。北京青年報(bào)記者3月27日了解到，霸王茶姬公布首批 4 款產(chǎn)品的GI值（血糖生成指數(shù)），并在門(mén)店菜單、小程序等平臺(tái)增設(shè)“低 GI”標(biāo)識(shí)。

多年來(lái)，現(xiàn)制茶飲普遍面臨著“難公開(kāi)、難透明、難衡量”的三大難題。為推進(jìn)產(chǎn)品配方公開(kāi)透明，霸王茶姬在2023年8月，發(fā)布茶飲行業(yè)首個(gè)“產(chǎn)品身份證”，公開(kāi)展示熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分信息，并上線(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算器”，實(shí)現(xiàn)自定義產(chǎn)品的一鍵式查詢(xún)。

今年年初，霸王茶姬開(kāi)創(chuàng)性地將“GI（血糖生成指數(shù)）指引體系”應(yīng)用于茶飲行業(yè)，聯(lián)合權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)“中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院”將產(chǎn)品整杯送檢。日前，霸王茶姬發(fā)布首批4款產(chǎn)品的評(píng)價(jià)結(jié)果，并升級(jí)推出“健康計(jì)算器”，為每款低 GI 飲品定制專(zhuān)屬標(biāo)識(shí)。例如，中杯、標(biāo)準(zhǔn)冰、不另外加糖的伯牙絕弦，整杯GI 值=14，相同規(guī)格的桂馥蘭香、青青糯山、白霧紅塵則分別為19、21、12。

同時(shí)，為深化GI指引體系的規(guī)范化發(fā)展，霸王茶姬還作為《低血糖生成指數(shù)（GI）食品通用技術(shù)要求》的起草單位之一，參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討，補(bǔ)齊低GI食品標(biāo)準(zhǔn)，厘清標(biāo)識(shí)適用范圍、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)規(guī)范等。

北青報(bào)記者了解到，除了首批公布GI數(shù)值的4個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品，其他產(chǎn)品的GI檢測(cè)報(bào)告也將陸續(xù)上線(xiàn)。

近年來(lái)，以霸王茶姬為代表的新茶飲，在控糖、低卡、低負(fù)擔(dān)方向上的持續(xù)創(chuàng)新動(dòng)作，不僅讓茶飲逐漸擺脫高熱量、不健康的刻板印象，也讓茶飲愛(ài)好者們找到了“清爽低負(fù)擔(dān)，控糖更健康”的飲品新選擇。

在上海，“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)為消費(fèi)者提供了更為直觀、高效且便利的“控糖”指南。部分試點(diǎn)門(mén)店數(shù)據(jù)顯示，近七成的消費(fèi)者在了解“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的引導(dǎo)意義后，主動(dòng)選擇了 A、B 級(jí)飲品。而在全國(guó)范圍內(nèi)，消費(fèi)者正借助真實(shí)、準(zhǔn)確的 GI 值，挑選適合自己的控糖飲品。