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自制番茄綠茶檸檬酵素，健康又美味的秘訣

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 02:40

自制番茄綠茶檸檬酵素，健康又美味的秘訣
第一步：準(zhǔn)備好食材！你需要1250克水果（番茄要多一些，檸檬適量，綠茶少許），750克白砂糖，6升純凈水，和一個(gè)酵媽媽快速發(fā)酵桶。

第二步：把提前融化好的果蔬寶噴灑在發(fā)酵桶內(nèi)，還有水果表面，靜置3分鐘后，用清水洗干凈。然后把番茄洗凈切片，檸檬也洗凈切片，綠茶備用。

第三步：把750克白砂糖倒入純凈水中，用酵媽媽專用勺攪拌至完全融化。接著把“國(guó)酵自釀自然濾芯”放入發(fā)酵桶內(nèi)，依次倒入6升糖水和純凈水，還有切好的水果，攪拌均勻后蓋上桶蓋。

第四步：每天早晚各攪拌一次，4到7天后，根據(jù)個(gè)人口味就可以出桶享用美味的番茄檸檬自釀酵素啦！

溫馨提示：
水果的功效不等于酵素的功效，選用新鮮、適合的發(fā)酵原料很重要，避免過敏物。
制作酵素用的水果要充分浸泡，可以用素寶寶果蔬寶洗干凈。
制作環(huán)境要干凈、溫暖、干燥；砧板和刀具等工具要保持干凈、干燥、無油污。
每天開蓋攪拌時(shí)要洗凈晾干攪拌勺，避免手觸碰桶蓋和桶壁內(nèi)側(cè)造成污染，攪拌后迅速蓋上桶蓋。
觀察酵素的發(fā)酵過程，如有青色或黑色斑點(diǎn)、水果腐敗臭味，或24小時(shí)內(nèi)未開始發(fā)酵的情況，請(qǐng)勿飲用。
飲用酵素要適量，及時(shí)補(bǔ)充水分，至少保持“一杯自釀酵素，兩杯水”的比例。為避免腸胃不適，可以用溫水稀釋后飲用。
酵素出桶后應(yīng)裝入干凈、干燥、合格的專用酵素瓶，并冷藏儲(chǔ)存，及時(shí)飲用，存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
水果發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生少量酒精，酒精過敏者慎用，且要及時(shí)補(bǔ)充充足水分，飲用后不宜駕駛。
發(fā)酵桶使用完畢后要及時(shí)洗凈晾干，置于陰涼干燥處，使用前再次清洗干凈。
白砂糖和水果中的果糖是不可或缺的發(fā)酵底物，水果種類和產(chǎn)地不同，含有的果糖也不同，可以根據(jù)需要適當(dāng)調(diào)整添加的白砂糖和水果量。
每個(gè)人的身體狀況不同，如飲用酵素后不適，請(qǐng)立即停止，及時(shí)就醫(yī)。