【來源：每日商報】

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商報記者 王然 通訊員 陳雨虹 吳玲瓏

大家平時都喜歡喝什么飲料？含糖飲料或果汁不夠健康，但白開水又沒有味道，有人想到了廣告中“健康又好喝”的椰子水。它真的是一款健康飲品嗎？

椰子水低熱量糖分少，是果汁中的優(yōu)選

浙江醫(yī)院營養(yǎng)科主任朱琴主任醫(yī)師介紹，椰子水是未經(jīng)加工的天然甘甜果汁。雖然也是果汁，但以下方面天然椰子水要好得多——

一是糖分少。天然椰子水中的含糖量低，每100g大約只有2.6g的糖，僅是橙汁的31%，蘋果汁的25%。

二是熱量低。椰水的熱量僅19kcal/100g，屬于天然的低能量飲品。同樣一大杯，椰子水的熱量也只有等量橙汁的40%左右。

三是較多膳食纖維。椰子水含有更多膳食纖維（1.1g/100g），和鴨梨、桃、葡萄這些水果原果的膳食纖維相比也一點不遜色。

椰子水富含電解質(zhì)，解渴又補水

椰子水含水量也很優(yōu)秀，高達95%，還富含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，鉀含量是橙汁的1.4倍，蘋果汁的2.6倍；鎂含量約是橙汁的2.4倍，蘋果汁的5.1倍。鈣含量也高過大多數(shù)鮮果類水果。

其豐富的礦物質(zhì)還可以幫助平衡體內(nèi)電解質(zhì)，對于有控制體重需求又饞果汁的人來說也很友好。

不過需要注意的是，天然椰子水的鈉含量不低，約105mg/100g，好在現(xiàn)在市面上大部分椰子水產(chǎn)品的鈉含量控制在40mg/100g 以下，參照國家標(biāo)準屬于極低鈉飲品，所以也不用太過擔(dān)心。

如果平時吃得較咸，又愛吃各種含隱形鹽的加工食品，在喝椰子水時，搭配白開水補水更健康。

不推薦經(jīng)常喝椰汁、椰奶、厚椰乳

朱琴表示，目前并沒有關(guān)于椰汁、椰奶等含“椰”產(chǎn)品的國家標(biāo)準。

椰汁、椰奶喝起來質(zhì)感濃稠富含脂香，但其中并沒有奶，主要是由“水+椰肉汁”組成的，飽和脂肪含量較高。有的商家為了追求口感濃稠，通常還會加入酪朊酸鈉等乳化劑和糖。

還有一種無糖無添加的純椰子粉固體飲料，配料表上稱“椰子原漿粉”，看似成分簡單，但熱量值非常驚人，也不推薦喝。

椰漿、厚椰乳的質(zhì)地更加濃厚，成分也更復(fù)雜，多用于烹飪和飲品調(diào)制，同樣不推薦經(jīng)常喝。

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