減肥通常被視為通往更健康、更幸福生活的黃金門票，如果你過于激進(jìn)地追求目標(biāo)，減肥可能會變成一把雙刃劍。

在我們努力為特殊場合快速變得苗條的過程中，或者因?yàn)槲覀兿氪┥弦粭l最喜歡的牛仔褲，我們很容易忘記，我們的身體是由細(xì)胞、組織、器官和系統(tǒng)組成的復(fù)雜機(jī)器，它們以復(fù)雜的方式協(xié)作，以支持身體的整體健康。在讓自己被快速減肥的誘惑所吸引之前，了解你的身體會發(fā)生什么，以及當(dāng)你試圖過快減肥時(shí)，身體會如何反應(yīng)，這一點(diǎn)至關(guān)重要。

Healthcare2U報(bào)告稱，每年約有4500萬美國人至少進(jìn)行一種飲食，其中約一半的人表示他們進(jìn)行了“時(shí)尚飲食”。時(shí)尚飲食提出的主張往往違背了生物化學(xué)和適當(dāng)營養(yǎng)的科學(xué)基礎(chǔ)，要求消除某些食物組以促進(jìn)快速減肥。然而，支持這些說法的證據(jù)很少。與此同時(shí)，根據(jù)《營養(yǎng)前沿》雜志對各種時(shí)尚飲食的研究，研究表明，長期堅(jiān)持這些減肥做法往往會對健康產(chǎn)生不利影響。

當(dāng)想要快速減肥時(shí)，進(jìn)行時(shí)尚飲食和其他類型的極端熱量限制幾乎總是要付出代價(jià)的。根據(jù)說法，以下是這些做法可能帶來的許多負(fù)面影響的一些例子。

肌肉損失

在快速減肥可能帶來的眾多負(fù)面影響中，最令人擔(dān)憂的是肌肉損失。當(dāng)身體被剝奪足夠的卡路里時(shí)，它會分解肌肉來獲取能量，這會影響你的整體健康。

據(jù)報(bào)道，你可能會認(rèn)為，當(dāng)你節(jié)食時(shí)，你只會減少脂肪，但無論你是瘦還是胖，研究表明，當(dāng)你減肥時(shí)，你會減少大量肌肉。

達(dá)拉斯UT西南醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌學(xué)系內(nèi)科副教授阿爾曼多茲博士說，通過減肥干預(yù)減輕的體重中，約有三分之一是瘦體重，其中包括肌肉。瘦體重與新陳代謝的改善有關(guān)，所以當(dāng)你失去太多肌肉時(shí)，這會影響你的新陳代謝。例如，充足的肌肉量可以讓你在休息時(shí)燃燒更多的卡路里。因此，具有諷刺意味的是，如果你在快速減肥的同時(shí)減少了過多的肌肉量，你燃燒卡路里的速度就會降低。此外，你減肥的時(shí)間越短，肌肉質(zhì)量的損失就越明顯，因?yàn)槟愕纳眢w希望肌肉和脂肪能提供更多的能量。

為了在減肥的同時(shí)減輕肌肉質(zhì)量的損失，每天通過食物和補(bǔ)充劑攝入60至80克蛋白質(zhì)，并定期鍛煉，重點(diǎn)是阻力訓(xùn)練。

營養(yǎng)缺乏

快速減肥通常會導(dǎo)致缺乏必要的營養(yǎng)素，因?yàn)橄拗菩燥嬍晨赡軣o法均衡攝入維生素和礦物質(zhì)。

當(dāng)你均衡飲食時(shí)，你為你的身體提供了執(zhí)行復(fù)雜功能所需的所有營養(yǎng)支持。當(dāng)你剝奪了自己的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)時(shí)，你的健康就處于危險(xiǎn)之中。俄克拉荷馬州立大學(xué)一篇文章指出，近年來，隨著社交媒體的流行，肥胖率的上升，給越來越多的人帶來了壓力，要求他們迅速減肥。為了實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，節(jié)食者可以嘗試通過吃少量食物或消除某些食物組來保證短期減肥的飲食。

營養(yǎng)缺乏可能在幾周內(nèi)出現(xiàn)，在某些情況下，可能在幾天內(nèi)出現(xiàn)。營養(yǎng)缺乏的一些癥狀可能包括食欲不振、能量水平低下和感染易感性增加。例如，維生素B1（硫胺素）天然存在于魚類、肉類和全谷物中。哈佛大學(xué)陳公共衛(wèi)生學(xué)院表示，如果你不吃魚、豆類、強(qiáng)化谷物或酸奶，從而剝奪了自己足夠的B1，你就有導(dǎo)致輕度或中度缺乏的風(fēng)險(xiǎn)。因此，你可能會感到困惑或記憶力喪失、肌肉無力、免疫力下降或周圍神經(jīng)病變，即身體四肢的神經(jīng)受損。為了有效、安全地減肥，你最好的方法是減少限制性飲食，包括所有五種食物組。

代謝減緩

代謝是一個(gè)重要而復(fù)雜的化學(xué)過程，需要足夠的熱量才能正常發(fā)揮作用。大量減少熱量會減緩你的新陳代謝，使長期保持健康體重更具挑戰(zhàn)性。

克利夫蘭診所的專家解釋說，你需要最低量的維生素和礦物質(zhì)來促進(jìn)身體的新陳代謝，這有助于消化和呼吸等關(guān)鍵功能。支持這些功能所需的最低卡路里閾值被稱為基礎(chǔ)代謝率（BMR）。在新陳代謝過程中，你攝入的食物和飲料中的熱量與氧氣結(jié)合并轉(zhuǎn)化為能量。你的身體在這個(gè)轉(zhuǎn)化過程中需要大約10%的能量，將剩余的能量用于身體運(yùn)動。即使在休息的時(shí)候，你的身體也需要不斷的新陳代謝。除了呼吸和消化，新陳代謝在血液循環(huán)、細(xì)胞生長和修復(fù)、激素管理和體溫調(diào)節(jié)中也起著關(guān)鍵作用。

通過限制身體支持代謝過程所需的熱量攝入，你的身體最終會在新陳代謝中消耗更少的熱量來保存能量，從而減緩新陳代謝。減緩新陳代謝不僅會使減肥更具挑戰(zhàn)性，更容易恢復(fù)體重；它還使你面臨患心臟病、2型糖尿病和中風(fēng)等嚴(yán)重健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。相反，專家建議你采取一種安全的減肥方法，在增加鍛煉的同時(shí)逐步減肥（每周不超過兩磅）。

膽囊結(jié)石

膽囊是肝臟下方的一個(gè)梨形囊，用來儲存膽汁，膽汁是肝臟產(chǎn)生的消化液。通常情況下，膽汁從膽囊釋放到小腸，在那里它通過將脂肪分解成脂肪酸來幫助消化。然而，快速減肥會增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，膽結(jié)石是膽囊內(nèi)形成的硬化膽汁塊。

當(dāng)你減肥過快時(shí)就會形成膽結(jié)石，因?yàn)槿绻銢]有攝入足夠的食物，膽囊就不需要釋放通常分解脂肪所需的消化液。當(dāng)消化液靜止時(shí)，通常從膽囊流出的物質(zhì)可能會結(jié)合在一起，形成膽結(jié)石，膽結(jié)石會被卡住并引起發(fā)作。

梅奧診所表示，如果你患有膽結(jié)石，癥狀和體征可能并不總是出現(xiàn)。然而，如果其中一個(gè)卡住并導(dǎo)致堵塞，你可能會感到腹部中央或右上區(qū)域突然劇烈疼痛，或者右肩或肩胛骨之間的上背部疼痛。膽結(jié)石引起的疼痛可以持續(xù)幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)。其他癥狀包括惡心或嘔吐。膽結(jié)石不僅疼痛；它們也可能導(dǎo)致其他嚴(yán)重的并發(fā)癥。如果您出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、皮膚發(fā)黃或眼白（黃疸）或高燒伴寒戰(zhàn)，請立即就醫(yī)。

疲勞

如果你減肥過快，你就會面臨熱量攝入不足的風(fēng)險(xiǎn)，這會導(dǎo)致疲勞和能量水平下降。

你通常會把超重與疲勞聯(lián)系在一起，因?yàn)橥现嘤嗟捏w重會讓你感到沉重。然而，情況也可能恰恰相反。例如，國際認(rèn)可的減肥中心LIMARP的工作人員表示，通過限制性飲食快速減肥會導(dǎo)致壓力或焦慮，從而導(dǎo)致極度疲勞。因?yàn)榭焖贉p肥通常包括限制你的食物攝入，你也在限制你的能量攝入。因此，你可能會發(fā)現(xiàn)自己一直很累，尤其是當(dāng)你同時(shí)增加日常體育活動時(shí)。如果疲勞持續(xù)，你就有營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槟憧赡苋狈︽V和維生素B12、C和D等常見營養(yǎng)素。此外，你可能會面臨低鐵的風(fēng)險(xiǎn)，這可能會導(dǎo)致貧血。

對于許多試圖快速減肥的人來說，“碳水化合物”是一個(gè)不好的詞，但你需要將高質(zhì)量的碳水化合物，如全谷物、蔬菜、水果和豆類，作為健康飲食的一部分，以使身體有足夠的葡萄糖用于能量。攝入過量的碳水化合物會導(dǎo)致脫水，這通常會導(dǎo)致疲勞。當(dāng)然，要避免甜點(diǎn)、白面包、含糖蘇打水和果汁等不良碳水化合物，以及高度加工的食物，但注冊營養(yǎng)師、白平原醫(yī)院斯卡斯代爾醫(yī)療集團(tuán)營養(yǎng)中心主任德羅巴蒂斯告訴記者不要剝奪這些高質(zhì)量、富含纖維的碳水化合物。

荷爾蒙波動

快速減肥會破壞荷爾蒙平衡，影響月經(jīng)，并可能導(dǎo)致生殖問題。遵循一種減肥方案，要求你減少平衡飲食中的重要成分，如某些類型的膽固醇、有益的碳水化合物和健康的脂肪，這對你的內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大影響。

內(nèi)分泌系統(tǒng)是一個(gè)由細(xì)胞、腺體和器官組成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)。從受孕到衰老，這個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)產(chǎn)生激素（也稱為化學(xué)信使），協(xié)調(diào)和調(diào)節(jié)一系列重要的生物過程，包括新陳代謝、血糖控制、能量水平、身體生長發(fā)育、損傷反應(yīng)、壓力、情緒和生殖系統(tǒng)。因此，減肥過快的女性可能會出現(xiàn)閉經(jīng)。當(dāng)女性錯(cuò)過三個(gè)月或三個(gè)月以上的月經(jīng)周期時(shí)，就會出現(xiàn)這種情況。此外，如果你的身體脂肪過低，你就有更大的不孕風(fēng)險(xiǎn)。

正如內(nèi)分泌學(xué)家梅金博士說的那樣，女性因極度減肥而停止月經(jīng)的原因是，當(dāng)你減肥過快時(shí)，你會給身體帶來壓力。壓力會導(dǎo)致要么戰(zhàn)斗要么逃跑的反應(yīng)，使你的身體通過減少身體不立即需要的功能的激素產(chǎn)生來保存能量，因此有足夠的能量來支持呼吸和消化等重要過程。

為了讓你的荷爾蒙保持在健康水平，馬里恩-格魯克診所建議你保持餐盤由40%的蔬菜、30%的谷物、20%的瘦蛋白和10%的健康脂肪組成。

電解質(zhì)不平衡

嚴(yán)格限制熱量攝入會使你面臨電解質(zhì)失衡的風(fēng)險(xiǎn)，這會影響心臟和肌肉功能。電解質(zhì)是鈣、鉀、磷和鈉等礦物質(zhì)，當(dāng)溶解在液體（如血液）中時(shí)會攜帶電荷。電解質(zhì)在許多過程中起著至關(guān)重要的作用，包括調(diào)節(jié)心律和幫助控制肌肉功能。

當(dāng)你因?yàn)閺娘嬍持腥コ峁┍匦璧V物質(zhì)的食物而減肥過快時(shí)，你的健康風(fēng)險(xiǎn)就會增加。例如，低水平的電解質(zhì)會對你的肌肉功能產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致痙攣、痙攣、反射問題，在極端情況下還會導(dǎo)致癱瘓。關(guān)于你的心臟，低磷水平與更高的心力衰竭、癲癇發(fā)作甚至昏迷風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

如果你將劇烈運(yùn)動與限制性飲食相結(jié)合，缺水會進(jìn)一步增加電解質(zhì)的損失。電解質(zhì)失衡的癥狀包括頭暈、痙攣、心跳不規(guī)則和精神錯(cuò)亂。因此，水合作用對于維持電解質(zhì)水平非常重要。盡管如此，在減肥的同時(shí)，確保你攝入適量礦物質(zhì)的最佳方法是均衡飲食。一些有助于保持礦物質(zhì)水平的食物包括富含鎂、鈣、維生素A和K的菠菜，含有鎂、鉀和磷的扁豆，以及富含鉀的杏干。

眩暈和昏厥

快速減肥會導(dǎo)致低血糖，導(dǎo)致頭暈和昏厥。

盡管你感到頭暈的原因可能有很多，但如果你為了快速減肥而吃不飽或不吃飯，這種做法可能是罪魁禍?zhǔn)?。根?jù)說法，吃得不夠會導(dǎo)致低血糖或低血糖。這種情況會導(dǎo)致頭暈或昏厥，因?yàn)檠褐械钠咸烟鞘谴竽X的重要能量來源，是你消化碳水化合物的結(jié)果。因此，如果你避免攝入碳水化合物，或者通常吃得不夠多，無法獲得適當(dāng)?shù)臒崃浚憔蜁媾R更大的燃料短缺和血糖下降的風(fēng)險(xiǎn)，這可能會導(dǎo)致頭暈。

如果你試圖通過堅(jiān)持低碳水化合物飲食快速減肥，并感到頭暈或頭暈，那么你出現(xiàn)這種情況的另一個(gè)原因可能是因?yàn)槟銛z入的鈉不夠。通常情況下，我們攝入的食物中有足夠的鈉，這有助于維持血管中液體的平衡。除了頭暈，低鈉水平還會導(dǎo)致肌肉無力、肌肉痙攣、疲勞和能量不足。如果你在節(jié)食時(shí)感到頭暈或頭暈，在食物中添加食鹽或每天兩次喝一杯肉湯可以幫助解決這個(gè)問題。

沒有攝入足夠的水也會導(dǎo)致頭暈或頭暈。所以，無論你是否想減肥，都要確保你的水分充足。

溜溜球節(jié)食

如果你已經(jīng)嘗試過多次快速減肥，你可能已經(jīng)注意到一些常見的問題一再出現(xiàn)，比如不可持續(xù)的習(xí)慣、不良的飲食習(xí)慣和溜溜球節(jié)食周期。

如果你不想恢復(fù)你減掉的體重，那么就不要節(jié)食減肥過快。報(bào)道稱，三分之一的快速減肥者在一年內(nèi)體重會回升。如果你足夠幸運(yùn)，能在一年內(nèi)減掉一部分體重，那么你很有可能在五年內(nèi)全部恢復(fù)，這是大多數(shù)堅(jiān)持快速減肥方案的節(jié)食者的情況。

體重增加的一個(gè)原因是缺乏瘦素。你的脂肪細(xì)胞會產(chǎn)生瘦素，瘦素會向大腦發(fā)出信息，表明你儲存了足夠的脂肪。當(dāng)你沒有足夠的脂肪細(xì)胞產(chǎn)生瘦素時(shí)，你的饑餓感就會增加。同時(shí)，你的身體會放慢速度來保存能量。因此，在戒煙后，你會有巨大的食欲，同時(shí)燃燒更少的卡路里。換句話說，這是一個(gè)失敗的組合，會讓你比剛開始時(shí)更重，尤其是如果你經(jīng)歷了幾個(gè)周期的這種溜溜球節(jié)食模式。

如果你想保持減肥，遵循健康的方法為自己的成功做好準(zhǔn)備。建議你注意飲食，規(guī)律飲食，在吃飯前喝水以確認(rèn)你真的餓了而不是無聊，并保持鍛煉習(xí)慣。

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