很明顯，牛奶的供應(yīng)方式早已不用50年前的方式了。你很容易獲得干凈的、新鮮的、未經(jīng)高溫消毒的奶制品的時(shí)代早已不復(fù)存在。那種奶制品使很多人胃部不適，并瘋狂地尋找替代品。幸運(yùn)的是，有很多可行的替代品哦。

　　傳統(tǒng)生產(chǎn)的牛奶的健康替代品

　　杏仁奶

　　杏仁奶長(zhǎng)期以來(lái)都是傳統(tǒng)乳制品的替代品的最佳選擇，大概是最流行的選擇，因?yàn)樗奈兜篮涂诟小?/p>

　　杏仁富含蛋白質(zhì)、纖維、健康的脂肪、維生素E、鈣、錳、鎂。

　　準(zhǔn)備杏仁奶時(shí)，原料奶和有機(jī)杏仁很重要。因?yàn)閭鹘y(tǒng)方法種植的杏仁油經(jīng)過(guò)了照射和巴氏殺菌。還要確保制作前浸泡至少6小時(shí)，使杏仁奶中的酶抑制劑減少，有助于促進(jìn)消化。

　　將過(guò)濾后的水4杯和 1杯杏仁加入攪拌器混合、攪拌，再裝入堅(jiān)果奶袋就大功告成了！

　　椰汁

　　另一個(gè)容易制作的替代品是椰奶。

　　用綠色椰子的軟肉，你可以加入各種營(yíng)養(yǎng)素，包括飽和脂肪、酶、辛酸和月桂酸，這些都是抗菌和免疫系統(tǒng)的制造商。

　　準(zhǔn)備材料很容易，把椰青肉加入攪拌機(jī)，用過(guò)濾水覆蓋，然后攪拌。

　　麻奶

　　不太受歡迎，卻有著不一樣的益處。

　　亞麻含有高質(zhì)量的氨基酸組合物和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)會(huì)積極影響消化率和人體的利用率，也是必需脂肪酸的完美的平衡，這使得亞麻成為極少數(shù)植物為基礎(chǔ)的完整的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。

　　麻牛奶很容易制作。只需加半杯麻仁到攪拌機(jī)，再加入4杯過(guò)濾水混合。裝入堅(jiān)果奶袋，就可以準(zhǔn)備開(kāi)吃了。

　　原料牛乳

　　在過(guò)去50年里以來(lái)，為了防止牛奶變壞，人們已經(jīng)采取了各種方式。一旦加入雜質(zhì)和促進(jìn)健康的飲料，它就成為污染的、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的牛奶了。

　　雖然很難發(fā)現(xiàn)原料奶，很多國(guó)家取締了原料奶，原料奶給那些想繼續(xù)食用傳統(tǒng)乳制品的人提供了一個(gè)很好的選擇。

　　原料奶是很新鮮的食品，因?yàn)閷?shí)際上它沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，這使得它富含有益的細(xì)菌、酶和天然維生素。這也使得它更容易消化，往往最大限度地減少了過(guò)敏的問(wèn)題。

　　原料羊奶

　　像原料牛奶，羊奶是未經(jīng)高溫消毒的，充滿了有益的益生菌、酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　羊奶經(jīng)常被稱(chēng)為有自然消炎（比牛奶含的堿性物質(zhì)更多）的作用，更容易消化（更接近人類(lèi)母乳），含有的脂肪酸比牛奶較高，粘液比牛乳少。

　　無(wú)論你選擇哪種替代品，尋找消除污染和免疫抑制的、干凈的、新鮮的和支持免疫的牛奶替代品，這些有利于消化系統(tǒng)的健康哦。（實(shí)習(xí)編譯：嚴(yán)秋芹 審校：邱天華）

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