各位圈友大家好，第十期文章，希望大家多多支持哦！
愛健身的人都知道，攝入糖的多少對我們的減脂增肌都有很大影響，所以大家在健身期間都很注意含糖量高的食物攝入。
但久而久之，相信不少健身人都有一個誤區(qū)，那就是食物越甜=含糖量越高，比如常吃的蛋糕、冰淇淋等吃著甜，含糖量也特別的高。
那這樣的判斷真的總是靠譜嗎？我們的感覺會不會欺騙咱自己呢？看完了本文就知道。
01
有些食物很甜，不一定含糖
甜度是我們的舌頭感知到的，屬于感官體驗，甜度是不是一直糖帶來的，就另當(dāng)別論了。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展人們已經(jīng)研究出好多糖的替代品，這些食物吃起來甜，卻不含糖。
比如木糖醇、元貞糖、甜葉菊、菊粉等。
需要注意的是代糖也不能貪食。因為有的可能會引起腹瀉，建議每日代糖的食用量不超過50克。
02
有些水果比較甜，但含糖量還真不高
不同種類的糖所帶來的甜度感受不一樣的。
舉例子：葡萄糖、果糖、蔗糖，還有淀粉來說，其中，果糖最甜（相當(dāng)于1.7 倍蔗糖的甜度）。
其次是蔗糖，然后是葡萄糖（相當(dāng)于0.7 倍蔗糖的甜度），最后是淀粉（沒有啥甜味兒）。
所以有時含糖量高的錯覺可能有由于不同種類的糖所導(dǎo)致的。
像草莓、車?yán)遄印⑹ヅ纫埠芴?，但整體的含糖量都是比較低的。
有些水果吃起來不甜，但含糖量卻不低，比如火龍果、人參果、山楂等。
有些水果又甜含糖量又高，這個普通人需適量吃哦，比如大棗、榴蓮、荔枝、龍眼等。
03
有些食物一點不甜，含糖量卻很高
淀粉本身不甜，但被我們?nèi)梭w吸收后會分解為葡萄糖，含糖量其實很高。
比如白米飯、饅頭、面條等，都含有大量的淀粉，淀粉在醫(yī)學(xué)上就被歸類為糖類，進食后淀粉會在淀粉酶的作用下分解為葡萄糖，會引起血糖明顯升高。
像土豆、芋頭、蓮藕、山藥、南瓜等這樣的淀粉含量高的蔬菜，對血糖影響較大。
在食物的選擇的時候，一定要透過現(xiàn)象看本質(zhì)，不要單純的被感受所迷惑。更別讓錯誤觀念忽悠了咱們的健康。返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
