加工食品
加工食品
最近總是有朋友問(wèn)我,加工食品到底對(duì)我們的健康有哪些影響?今天就來(lái)聊聊這個(gè)話題吧。加工食品在我們?nèi)粘I钪袩o(wú)處不在,但它們的健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻有很大差異。一起來(lái)看看吧!
加工食品的定義和特點(diǎn)
加工食品其實(shí)就是經(jīng)過(guò)工業(yè)制造和化學(xué)反應(yīng)處理過(guò)的食品。像方便面、餅干、蛋糕、面包、巧克力派、奶茶、果凍、蜜餞、薯片、罐頭、冰激凌、碳酸飲料等都是典型的加工食品。它們外表美觀,口感豐富,但營(yíng)養(yǎng)卻大打折扣。
這些食品通常含有大量糖分、脂肪和鹽,而膳食纖維和必需的維生素卻嚴(yán)重缺乏。雖然看起來(lái)美味,但實(shí)際上它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。很多加工食品為了延長(zhǎng)保質(zhì)期,還會(huì)添加各種調(diào)味劑、著色劑、膨松劑、凝固劑等化學(xué)物質(zhì)。雖然這些添加劑在正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品中是安全的,但長(zhǎng)期食用還是會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。
加工食品的健康危害
加工食品對(duì)健康的確有不少隱患。首先是鹽含量超標(biāo)的問(wèn)題。像超市里常見(jiàn)的某品牌酸菜方便面,脂肪含量高,調(diào)料包里含有正常人一天所需的鹽,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓。
長(zhǎng)期飲用含糖飲料也是一個(gè)問(wèn)題。它們不僅容易引起齲齒,還會(huì)加速皮膚老化,導(dǎo)致肥胖、高血脂、高血壓和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加。
還有反式脂肪的問(wèn)題。反式脂肪又名起酥油、人造奶油等,長(zhǎng)期食用會(huì)造成血管內(nèi)皮功能損傷,增加患心血管病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
此外,食品添加劑也是個(gè)大問(wèn)題。長(zhǎng)期過(guò)量食用食品添加劑會(huì)造成代謝綜合癥,引起蕁麻疹、哮喘、濕疹和過(guò)敏,甚至對(duì)兒童的大腦造成損害。
如何挑選和食用加工食品
挑選加工食品時(shí),有幾個(gè)小技巧可以幫到你。看食品標(biāo)簽,配料表內(nèi)的食品添加劑越少越好。盡量選擇天然食品或者加工程序較少的食品。例如,去超市選購(gòu)時(shí),生鮮區(qū)的食品應(yīng)該是首選,新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)清潔和運(yùn)送,不含添加劑,鮮肉也是如此。
對(duì)于那些嬰幼兒和兒童食用的食品,應(yīng)盡量避免添加劑。加工肉制品類(lèi)如蟹肉棒、北極翅等,選擇肉比例高、淀粉比例少的產(chǎn)品。對(duì)于加工谷物類(lèi)如脆谷物、麥片、粉絲等,盡量選那些顆粒狀的食品。
至于加工蔬果類(lèi),像話梅、水果干等,由于缺少新鮮蔬果的飽腹感,應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。還有調(diào)味酸奶、調(diào)味豆奶等奶制品,盡量選原味無(wú)糖的產(chǎn)品。
其實(shí),適量食用加工食品是可以的,關(guān)鍵是要注意選擇和控制攝入量。畢竟健康才是最重要的!
希望這些信息對(duì)你有幫助!如果你有更多關(guān)于加工食品的問(wèn)題或者想分享自己的經(jīng)驗(yàn),歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦!一起討論吧!
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網(wǎng)址: 加工食品 http://www.u1s5d6.cn/newsview340254.html
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