談到減肥，碳水化合物似乎是最大的敵人。 人們經(jīng)常將健康問題和體重增加歸咎于面包、意大利面、米飯、土豆甚至水果。 事實(shí)上，他們不應(yīng)該享有如此糟糕的聲譽(yù)。 畢竟，它們是我們的主要能量來源。
這種常量營養(yǎng)素對(duì)于身體就像汽車的汽油或手機(jī)的電池一樣：它們讓我們以最佳性能運(yùn)行，并全天提供源源不斷的燃料。 我們需要健康的碳水化合物才能成功實(shí)施減肥計(jì)劃。
減肥最糟糕的碳水化合物是什么？
盡管碳水化合物是許多人回避的營養(yǎng)素，但只要攝入優(yōu)質(zhì)碳水化合物，它就不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。 下面我們分析關(guān)于最糟糕的碳水化合物減肥的最相關(guān)的神話。
不是每個(gè)人都是一樣的
吃燕麥和喝蘇打水有很大區(qū)別：后者幾乎全是糖分，沒有營養(yǎng)，而燕麥很有營養(yǎng)，分解速度更慢。
當(dāng)我們制定健康的飲食計(jì)劃時(shí)，碳水化合物所含的營養(yǎng)物質(zhì)越多，它對(duì)您的身體就越有價(jià)值。 選擇那些更復(fù)雜、富含纖維和營養(yǎng)的食物，例如 水果、蔬菜、豆類和全谷物。
高纖維食物不僅能讓你感覺飽的時(shí)間更長(zhǎng)，還能幫助穩(wěn)定你的血糖，當(dāng)你想減肥時(shí)，這兩點(diǎn)很重要。
碳水化合物不會(huì)讓你發(fā)胖
盡管我們中的許多人將體重增加歸咎于面包、意大利面和餅干，但碳水化合物并不是自然會(huì)讓人發(fā)胖的。 只有那些消耗超過身體燃燒燃料（或儲(chǔ)存為糖原供以后使用）的物質(zhì)才會(huì)變成脂肪（脂肪）組織。
這適用于所有宏。 無論你吃的是高碳水化合物面包、高蛋白牛肉還是高脂肪黃油，如果你的身體不需要這些卡路里來提供能量，它就會(huì)儲(chǔ)存起來以備后用。 所以碳水化合物并不比任何其他常量營養(yǎng)素更容易讓人發(fā)胖。 真正的罪魁禍?zhǔn)资潜╋嫳┦场?/p>
不過，您吃的碳水化合物類型可以幫助您感到飽足和精力充沛，或者讓您感到疲倦并想吃更多的碳水化合物。
血糖指數(shù)并不重要
你可能聽說過碳水化合物 血糖指數(shù)（我G）低是減肥的理想選擇. 這是因?yàn)榈?GI 食物會(huì)緩慢而穩(wěn)定地釋放葡萄糖。 反過來，它為您提供持久的能量，控制您的食欲（和渴望），并幫助您避免暴飲暴食。
問題是大多數(shù)食物都不是自己吃的。 你平時(shí)吃一塊素面包、肉或某種調(diào)味品或調(diào)料嗎？ 如果你添加任何其他東西，尤其是含有纖維或脂肪的東西，它會(huì)立即影響碳水化合物的吸收速度。
在討論一種食物是否應(yīng)該成為健康飲食計(jì)劃的一部分時(shí)，它的 GI 值應(yīng)該與其他因素一起考慮，例如卡路里、營養(yǎng)素和纖維。
但是，如果您想保持簡(jiǎn)單，可以吃含糖量較少的高纖維碳水化合物 脂肪 抗炎 這是保持血糖水平平衡的最簡(jiǎn)單方法。
簡(jiǎn)單的碳水化合物并不壞。
當(dāng)您聽到簡(jiǎn)單的碳水化合物時(shí)，您可能會(huì)想到糖、糖果和糖漿等不含卡路里的食物。 雖然甜食屬于這一類，但營養(yǎng)豐富的食物如 水果 和 牛奶 它們也是簡(jiǎn)單的碳水化合物。
牛奶和奶制品是強(qiáng)健骨骼的鈣和維生素 D 的主要來源，而水果是抗炎抗氧化劑和增強(qiáng)免疫力的維生素 C 以及鉀和纖維的重要來源。
低碳水化合物飲食并不健康
從飲食中去除碳水化合物是一種健康的選擇，具體取決于替代品是什么。 如果它只是簡(jiǎn)單地減少空熱量精制碳水化合物并添加更多抗炎脂肪和富含鐵的瘦肉蛋白或多脂魚，那么是的，它可以是一種更健康的選擇。
然而，并非所有低碳水化合物飲食都對(duì)您的長(zhǎng)期健康有益。 例如，一些低碳水化合物的生活方式涉及攝入過量的會(huì)升高膽固醇的飽和脂肪。
如果您正在減少這種常量營養(yǎng)素的攝入量，請(qǐng)確保您的總卡路里數(shù)適合您的能量需求，并注意保持營養(yǎng)素的平衡以避免將來出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或健康問題。
所有白色碳水化合物都不錯(cuò)
當(dāng)您開始減肥計(jì)劃時(shí)，意大利面、面包、米飯和土豆等白色食物可能是您首先從飲食中去除的食物。 但是相信所有的白色碳水化合物都是壞的是一個(gè)壞主意。
雖然一些白色食物經(jīng)過精制，因此缺乏纖維和營養(yǎng)，但不要忘記其他白色碳水化合物，如 菜花中， 蘑菇中， 香蕉 和 紅蘿卜. 這些水果和蔬菜提供您身體所需的多種維生素和礦物質(zhì)（以及纖維）。
雖然精制糖和面粉等白色碳水化合物幾乎沒有營養(yǎng)價(jià)值，但這并不意味著它們“不好”。 他們只是不應(yīng)該主宰你的飲食。 適度地，所有碳水化合物都可以納入健康飲食和減肥計(jì)劃。
