首頁資訊藍莓雖小莫小瞧！藍莓的營養(yǎng)價值，藍莓怎么吃對身體好？

藍莓雖小莫小瞧！藍莓的營養(yǎng)價值，藍莓怎么吃對身體好？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月07日 20:59

藍莓是一種個頭比較小的美味水果，這種水果多為深藍色或者深紫色，它多在每年七八月份成熟上市，可供人類直接食用，也能加工成多種美味食品供人類食用。藍莓個頭很小，單果重量只有幾克，但它營養(yǎng)價值高，食用功效非常出色，平時正確食用對身體有好處。

藍莓是一種富含豐富維生素的健康水果，這種水果中維生素c和維生素e以及維生素a的含量都非常高，它還含有豐富的超氧化物體化酶和花青苷，花青素以及果酸，果糖等多種對人體有益的營養(yǎng)，經(jīng)常吃藍莓，能滿足身體對多種營養(yǎng)的需要，可增強身體素質(zhì)，加快身體新陳代謝。

藍莓中含有的花青素和花青苷等物質(zhì)，能作用于人類的眼睛和緩解眼疲勞，預防視力下降，對維持眼睛健康有很積極的作用，除此以外它含有的微量元素鉀和鋅以及鐵還有花青素等都能提高身體的抗氧化能力，放慢身體的衰老速度。藍莓性質(zhì)溫和，適合大多數(shù)人，孩子吃藍莓能保護眼睛，中老年人吃藍莓則能提高身體，抗氧化能力增強記憶力，能降低老年癡呆的發(fā)生率。

藍莓直接吃對身體好，雖然它個頭小，但口感滋味比較誘人，含有大量的果汁，把它洗凈以后直接放在嘴里吃，能把藍莓含有的豐富營養(yǎng)盡快吸收利用，會讓它發(fā)揮比較好的食用功效。不過在清洗藍莓的時候，盡量不要用手揉搓，因為它表面有一層白色的果粉，這層果粉的營養(yǎng)價值也很高，如果清洗時把這層果粉洗掉，就會讓藍莓的食用功效大打折扣。

藍莓搭配酸奶一起吃對身體好，因為藍莓中含有維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，但它蛋白質(zhì)的含量比較低，把藍莓和酸奶搭配在一起吃，能讓人體吸收更豐富更均衡的營養(yǎng)。藍莓和酸奶一起吃的時候，要把準備好的藍莓清洗干凈放在料理機中，加入準備好的酸奶，選擇奶昔，健制成藍莓奶昔，取出以后冷藏一小時再吃，口感滋味特別好。

藍莓果醬配面包吃，對身體特別好。藍莓保質(zhì)期比較短，為了延長它的保質(zhì)期，可以把新鮮藍莓放在料理機中攪碎成泥狀，取出以后加入適量白糖一起入鍋，用小火慢慢熬煮，熬成濃稠的藍莓醬，放入干凈玻璃瓶中密封保存。想吃的時候取出適量藍莓醬，在面包表面直接吃，感覺非常好，既有飽腹也能讓身體吸收豐富營養(yǎng)。