藍(lán)莓是一種個(gè)頭比較小的美味水果，這種水果多為深藍(lán)色或者深紫色，它多在每年七八月份成熟上市，可供人類直接食用，也能加工成多種美味食品供人類食用。藍(lán)莓個(gè)頭很小，單果重量只有幾克，但它營養(yǎng)價(jià)值高，食用功效非常出色，平時(shí)正確食用對(duì)身體有好處。

藍(lán)莓是一種富含豐富維生素的健康水果，這種水果中維生素c和維生素e以及維生素a的含量都非常高，它還含有豐富的超氧化物體化酶和花青苷，花青素以及果酸，果糖等多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)，經(jīng)常吃藍(lán)莓，能滿足身體對(duì)多種營養(yǎng)的需要，可增強(qiáng)身體素質(zhì)，加快身體新陳代謝。

藍(lán)莓中含有的花青素和花青苷等物質(zhì)，能作用于人類的眼睛和緩解眼疲勞，預(yù)防視力下降，對(duì)維持眼睛健康有很積極的作用，除此以外它含有的微量元素鉀和鋅以及鐵還有花青素等都能提高身體的抗氧化能力，放慢身體的衰老速度。藍(lán)莓性質(zhì)溫和，適合大多數(shù)人，孩子吃藍(lán)莓能保護(hù)眼睛，中老年人吃藍(lán)莓則能提高身體，抗氧化能力增強(qiáng)記憶力，能降低老年癡呆的發(fā)生率。

藍(lán)莓直接吃對(duì)身體好，雖然它個(gè)頭小，但口感滋味比較誘人，含有大量的果汁，把它洗凈以后直接放在嘴里吃，能把藍(lán)莓含有的豐富營養(yǎng)盡快吸收利用，會(huì)讓它發(fā)揮比較好的食用功效。不過在清洗藍(lán)莓的時(shí)候，盡量不要用手揉搓，因?yàn)樗砻嬗幸粚影咨墓?，這層果粉的營養(yǎng)價(jià)值也很高，如果清洗時(shí)把這層果粉洗掉，就會(huì)讓藍(lán)莓的食用功效大打折扣。

藍(lán)莓搭配酸奶一起吃對(duì)身體好，因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，但它蛋白質(zhì)的含量比較低，把藍(lán)莓和酸奶搭配在一起吃，能讓人體吸收更豐富更均衡的營養(yǎng)。藍(lán)莓和酸奶一起吃的時(shí)候，要把準(zhǔn)備好的藍(lán)莓清洗干凈放在料理機(jī)中，加入準(zhǔn)備好的酸奶，選擇奶昔，健制成藍(lán)莓奶昔，取出以后冷藏一小時(shí)再吃，口感滋味特別好。

藍(lán)莓果醬配面包吃，對(duì)身體特別好。藍(lán)莓保質(zhì)期比較短，為了延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，可以把新鮮藍(lán)莓放在料理機(jī)中攪碎成泥狀，取出以后加入適量白糖一起入鍋，用小火慢慢熬煮，熬成濃稠的藍(lán)莓醬，放入干凈玻璃瓶中密封保存。想吃的時(shí)候取出適量藍(lán)莓醬，在面包表面直接吃，感覺非常好，既有飽腹也能讓身體吸收豐富營養(yǎng)。

做好的藍(lán)莓果醬與蒸熟的山藥一起做成藍(lán)莓山藥也很好吃，營養(yǎng)價(jià)值非常高，食用功效出色，它還能與豆花搭配一起吃，也能用來制作多種甜品與糕點(diǎn)，做好以后口感滋味誘人，營養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)人體有好處。

相關(guān)知識(shí)

吃藍(lán)莓可以減肥？瘦身新寵藍(lán)莓的3大“絕招”！
吃藍(lán)莓有哪些好處呢？
孕婦吃藍(lán)莓的禁忌
藍(lán)莓的10大功效與7種吃法
藍(lán)莓能減肥嗎？促代謝的瘦身新寵
白領(lǐng)族常吃藍(lán)莓有什么好處
藍(lán)莓水分生理及水分管理
自制藍(lán)莓醬 健康無添加 寶寶輔食
DIY自制西瓜藍(lán)莓低熱量健康瘦身飲料
春天不止有草莓 這些水果也值得吃

網(wǎng)址: 藍(lán)莓雖小莫小瞧！藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值，藍(lán)莓怎么吃對(duì)身體好？ http://www.u1s5d6.cn/newsview346589.html