原標(biāo)題：夏季血糖易波動 4種食品科學(xué)控糖

　　現(xiàn)在正處夏季，是糖尿病人血糖波動較小的時候，所以糖尿病人應(yīng)該抓住好時機(jī)進(jìn)行對糖尿病的護(hù)理，但是有件事一直困擾著糖尿病人，就是2型糖尿病人如何“管住嘴”。2型糖尿病人夏季飲食需要注意什么？2型糖尿病人吃什么可以幫助降糖？

　　2型糖尿病患者占糖友總數(shù)90%

　　2型糖尿病原名叫成人發(fā)病型糖尿病，多在35～40歲之后發(fā)病，占糖尿病患者90%以上。2型糖尿病患者體內(nèi)產(chǎn)生胰島素的能力并非完全喪失，有的患者體內(nèi)胰島素甚至產(chǎn)生過多，但胰島素的作用效果較差，因此患者體內(nèi)的胰島素是一種相對缺乏，可以通過某些口服藥物刺激體內(nèi)胰島素的分泌。但到后期仍有一些病人需要使用胰島素治療。

　　2型糖尿病人飲食禁忌

　　2型糖尿病患者要特別注意控制血糖，控制血糖很大程度上需要從飲食上來調(diào)理，他們在飲食上有諸多禁忌，對于糖分的要求頗為苛刻，因此患友們要嚴(yán)格按照糖分標(biāo)準(zhǔn)選擇食物。那么，哪些是2型糖尿病患者不能吃的食物？1、禁腥辣食物；2、不宜飲酒；3、禁膽固醇高的食物；4、禁容易使血糖迅速升高的食物，如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。；5、少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊等等；6、吃不過量。

　　2型糖尿病人吃什么可以降血糖？

　　少吃多餐、多吃富含維生素和纖維素的食物、豆制品，對治療糖尿病情有不錯的輔助效果。以下四種食品，科學(xué)食用可有效降糖，參考如下：

　　水果：2型糖尿病友可以吃適當(dāng)?shù)乃?，例如：蘋果、西瓜、梨、草莓、櫻桃。這些水果的含糖量不高，本身也富含豐富的維生素，對病友的身體也有幫助，不過不能毫無顧忌地大吃水果，也要注意糖分的吸收，不宜過量，吃了水果后，病友要適當(dāng)減少飯量，達(dá)到平衡。

　　核桃：不要吃炸薯條，而是享用一袋堅果。核桃富含歐米伽-3脂肪酸，這種物質(zhì)能使人在長時間內(nèi)有吃飽感覺。澳大利亞研究人員用一年時間分析了吃低脂肪食物的糖尿?。ㄌ悄虿∈称罚┗颊咔闆r，結(jié)果發(fā)現(xiàn)一天吃8—10個核桃的人的體重和體脂肪減少得更多。與此同時，這些人的胰島素水平降低了，從而有助于控制儲存脂肪。

　　綠葉菜：英國研究人員發(fā)現(xiàn)，那些每天吃菠菜等蔬菜超過120克的人，患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險比不常吃綠葉蔬菜的人低14%?？赡苁且驗榫G葉菜中含有大量的抗氧化物和鎂元素等，這些都有助于降低患糖尿病風(fēng)險。研究人員建議人們把綠葉菜作為食物的有機(jī)組成部分，而不是單獨食用。

　　全谷類食物：美國研究者對“健康專業(yè)人士隨訪研究”中的近4萬名男性及“護(hù)理健康研究I和II”中超過15.7萬名女性的資料進(jìn)行了分析。在研究開始時，研究對象都沒有患糖尿病。研究者每2—4年對研究對象食用糙米、精米及其他食物的量進(jìn)行一次評估?！拔覀児烙嬅刻煲?0克糙米代替精米可使2型糖尿病的患病率降低16%，如果替代物是全谷類食物，糖尿病的患病風(fēng)險會低36%?！泵绹鸫髮W(xué)波士頓公共健康學(xué)院的孫奇博士（音譯）介紹。該研究結(jié)果已在美國心臟協(xié)會營養(yǎng)學(xué)、身體活動及代謝會議上公布。

(責(zé)編：王亞微、權(quán)娟)

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