雞胸肉雖然是葷菜，但是熱量含量很低，同時還具有潤肺、養(yǎng)胃、健腦、抗衰老的作用，所以很多人用雞胸肉進行減肥，這樣不僅僅能夠獲得充足的營養(yǎng)，同時還能夠讓自己瘦下來，而且其中的抗衰老功能還能夠讓你更加的年輕美麗，水煮雞胸肉，減肥好菜式哦！下面小班就介紹一下水煮雞胸肉的做法。

　　1.首先將雞肉在案板上剁碎，然后加入雞蛋、淀粉、白胡椒粉、食用鹽，雞蛋可以保證肉質(zhì)的細嫩，鹽和白胡椒粉可以提味，淀粉可以讓肉成團。

　　2.將剁好的雞胸肉用竹筷子進行攪拌，可以根據(jù)個人習(xí)慣順時針或者是逆時針進行攪拌，攪拌的時候要注意動作一定要快，要攪拌均勻，這個環(huán)節(jié)尤其重要，如果攪拌不均勻會造成輔料不能夠與雞胸肉充分的結(jié)合，調(diào)料不能夠很好的入味。

　　3.將攪拌均勻的雞胸肉做成小的肉丸子，可以用手，也可以用勺子，如果用手一定要將手洗干凈。

　　4.將做好的丸子放進已經(jīng)煮沸的水中進行煮，要文火慢煮，這樣才能夠保證丸子可以完全熟透，煮好的丸子會自己漂浮到水上面來。這個時候要多煮一會，一方面是怕煮不熟，一方面是能夠讓煮丸子的湯更加好喝。

　　5.肌肉丸子煮好上浮以后將準備好的蔬菜等放進鍋里，同時加入適量的鹽，這個可以根據(jù)自己的口味來放，喜歡吃咸的可以多放些，不喜歡吃咸的可以少放些，但是盡量不要多放鹽，因為吃鹽過多對身體不好，然后放進一點香油提味用，然后再蓋上鍋小火煮五分鐘就可以起鍋了。

　　雞胸肉是一款美食也是一款可以讓您快速減肥的美食，所以廣大的讀者朋友想要減肥一定要考慮一下這款美食減肥法。

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