紅薯怎么吃既健康又營養(yǎng)

　　1.有益于心臟

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素c有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。長期食用紅薯，有預(yù)防心血管等疾病的發(fā)生。

　　2.抗糖尿病作用

　　日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示紅薯有一定的抗糖尿病作用。

　　奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　3.預(yù)防肺氣腫

　　美國堪薩斯大學(xué)一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素a水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進食富含維生素a食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素a含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素a的紅薯，以預(yù)防肺氣腫。

相關(guān)知識

紅薯怎么吃營養(yǎng)又健康？
紅薯怎么吃才最健康？
紅薯要怎么吃最有營養(yǎng)？
【科普營養(yǎng)】熱騰騰的烤紅薯，吃對了才健康
揭秘 紅薯怎么吃最健康
紅薯營養(yǎng)好 冬季吃紅薯要注意哪些
每天吃什么既能減肥又能保持營養(yǎng)
吃紅薯減肥可能會越吃越胖！一小根紅薯=一大碗米飯
吃紅薯有什么保健作用？
12種非常健康的高碳水化合物食物，既營養(yǎng)又健康 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)

網(wǎng)址: 飲食健康：紅薯怎么吃既健康又營養(yǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview347180.html