現(xiàn)在很多人都喜歡方便一些的菜肴，因?yàn)楝F(xiàn)在工作實(shí)在是太緊張了，導(dǎo)致很多人的時(shí)間都是非常的緊張，有時(shí)候回到家就已經(jīng)很晚了，更別說(shuō)還要做一桌子的菜肴，這是非常的浪費(fèi)時(shí)間的，有時(shí)候可以一碗簡(jiǎn)單的蛋炒飯就當(dāng)作自己的晚飯，但是蛋炒飯還是太單調(diào)了，一直吃蛋炒飯很多人都受不了的，可以選擇一樣既比較豐盛而且也容易做出來(lái)的菜式，這樣才能夠滿足我們的需求。

我認(rèn)為蓋澆飯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，做法也是非常的簡(jiǎn)單，并且在整理餐桌的時(shí)候也只需要清理一個(gè)盤子就可以了，這是很多人都看中的地方，并且蓋澆飯中的菜肴也是非常的豐富，相比較蛋炒飯就顯得太過(guò)的單調(diào)了，在自己家做蓋澆飯味道不能少，但是健康也是一定要的，所以蓋澆飯中的油一定要盡量的少，這樣的蓋澆飯才是適合在作為一道在家中制作的簡(jiǎn)單美味。

先準(zhǔn)備好需要的食材：黃瓜、火腿、雞蛋和其他簡(jiǎn)單的調(diào)料，先將大米洗干凈，放入平常能吃的量進(jìn)去，然后放入在電飯鍋中等待煮熟，然后將黃瓜和火腿切成片狀，也可以憑借自己的感覺(jué)，怎么好看怎么來(lái)，然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，打入3個(gè)雞蛋，用筷子不停的攪拌，攪拌均勻后將雞蛋放入鍋內(nèi)翻炒，火候一定要小，不然雞蛋容易翻炒糊掉，將雞蛋簡(jiǎn)單的翻炒后拿出，然后在鍋中放入油，放入一些的蔥、蒜進(jìn)去翻炒，直到香味溢出。

然后將黃瓜和火腿放進(jìn)去翻炒，然后加上已經(jīng)翻炒過(guò)的雞蛋，然后放入一些的油、還有一些鹽進(jìn)去翻炒，雞精、味精就不能放進(jìn)去了，因?yàn)殡u精會(huì)破壞雞蛋的鮮度，這樣雞蛋就會(huì)變得非常的難吃，所有的材料都加進(jìn)去了之后經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的翻炒就可以出鍋了，然后將這些菜放在米飯上，一道美味健康的蓋澆飯就完成了。

在制作知道蓋澆飯的時(shí)候需要注意，黃瓜和火腿盡量的切得薄一些，這樣口感才會(huì)更加好，黃瓜有些人選擇去皮，而有些人不去皮，其實(shí)對(duì)于口感沒(méi)有太大的影響，在攪拌雞蛋的時(shí)候可以加入一點(diǎn)的溫水進(jìn)去攪拌，這樣攪拌出來(lái)的雞蛋口感更加的嫩，這道蓋澆飯中的食材，都是十分容易熟的食材，翻炒的時(shí)間不需要太久，要不然口感會(huì)老化。

大家在看到這道蓋澆飯的做法，可以在家去試一試，這道蓋澆飯口味清淡，有些人可能不喜歡清淡的口味，也可以在制作的時(shí)候加入一些的辣椒進(jìn)去，增加口味，這道蓋澆飯主要還是非常的健康，喜歡的朋友可以點(diǎn)擊關(guān)注、收藏，下次一起討論各種美食小技巧，我們下期再見。

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