日益明顯的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)帶來(lái)了“輕食主義”的盛行——所謂“輕食”，指的是在食物選擇和調(diào)制方法上傾向于簡(jiǎn)單、適量、健康和均衡。

由于“健康”和“減脂”并行，“輕食”概念早在1980年代就風(fēng)靡歐美，并于近年從“沙拉”這個(gè)品類切入中國(guó)市場(chǎng)。但是，“輕食”包含的品種和內(nèi)涵遠(yuǎn)不止于此……

1.0時(shí)代：輕食=吃草？

止饑、低脂、少量，是“輕食”的原始概念。于是，“蔬菜沙拉”以低熱量?jī)?yōu)勢(shì)最早登頂，成為“初代輕食”。

但是，這一時(shí)期的輕食一味追求極低的熱量攝入，僅從卡路里控制角度來(lái)設(shè)計(jì)和研發(fā)產(chǎn)品，杜絕肉類等蛋白質(zhì)產(chǎn)品，被一眾網(wǎng)友戲謔為“吃草”。

但是，單一的維生素供應(yīng)不僅帶來(lái)吃不飽、吃不爽、容易餓的節(jié)食之痛，還造成蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)等人體必需營(yíng)養(yǎng)素的缺失，帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)失衡的大問(wèn)題，極大地?fù)p害了身體健康，讓人即使瘦下來(lái)也顯得“沒(méi)有精神”。

“素食沙拉≠健康飲食”

2.0時(shí)代：輕食=輕斷食？

緊接“吃草”而來(lái)，輕食的第二把火燒到了“輕斷食”領(lǐng)域，倡導(dǎo)以蔬果汁及代餐棒替代正餐及零食，更有人甚至走到了斷食極端——一口不吃！

雖然果汁輕斷食法能夠在短時(shí)間內(nèi)快速降低體重，但是卻遭到了歐美醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專家的集體質(zhì)疑：長(zhǎng)期采用果汁斷食排毒法來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，或?qū)⑷菀谆忌咸悄虿　⒛I病等問(wèn)題，甚至誘發(fā)更嚴(yán)重的健康問(wèn)題。

因?yàn)?，與水果 、蔬菜本身相比，果蔬汁的纖維、氨基酸和脂溶性維生素?fù)p失極大，根本不能維持人體所需，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)象。同時(shí)，過(guò)量的果糖也會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，更為悲哀的是，一旦恢復(fù)正常飲食，十有八九會(huì)面臨效果反彈。

“一杯橙汁=6勺白糖”

3.0時(shí)代：輕食=均衡、自然、健康的生活方式！

那么，在蔬菜沙拉和果汁輕斷食之外，有沒(méi)有一種既能吃飽、又能吃好，還能盡快減輕體重的方法呢？

強(qiáng)調(diào)食材高品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)均衡的藜叔就帶來(lái)了“輕食3.0”健康減脂解決方案，倡導(dǎo)通過(guò)改變飲食結(jié)構(gòu)和選擇更健康、更營(yíng)養(yǎng)的食材，讓人們?cè)诔缘礁鼱I(yíng)養(yǎng)、美味食物的同時(shí)實(shí)現(xiàn)輕松減脂。而“輕食3.0”的健康代表，就是被譽(yù)為“未來(lái)食物”的藜麥。

“輕食3.0”核心食材——藜麥

藜麥原產(chǎn)于南美安第斯山區(qū)，有著數(shù)千年的種植歷史。它之所以被視為“未來(lái)食物”就是因?yàn)樗叩鞍?、低脂肪、低碳水的植物屬性——恰好契合了人類飲食的健康?biāo)準(zhǔn)。

研究顯示：藜麥蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素含量高于普通食物，是一種單體植物即可滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物。

藜麥口感脆爽，將它制成主食沙拉，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡。

藜叔倡導(dǎo)的3.0輕食主義除了科學(xué)減肥之外，更重要的目的是健康和養(yǎng)生，讓每個(gè)人都能通過(guò)更健康的美食搭配和選擇吃出更美的自己！返回搜狐，查看更多

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