丁香醫(yī)生審稿專業(yè)委員會(huì)同行評(píng)議通過

什么時(shí)候喝牛奶最好？正確喝奶，看這篇就夠了

每天一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族，每天一桶牛奶……喝出一個(gè)胖子。

牛奶里有很多營(yíng)養(yǎng)，被稱作「白色血液」，對(duì)人的重要性不言而喻。

那么問題來了：

千言萬(wàn)語(yǔ)，匯成一個(gè)問題：牛奶，到底該怎么喝？

先別急，好好看看下面這張圖吧！

看完這一篇，快去 pick 你中意的牛奶吧！

責(zé)任編輯：董天

作者：丁香醫(yī)生

本文轉(zhuǎn)載自「丁香醫(yī)生」公眾號(hào)。

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—— 聽說晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行？早上喝會(huì)犯困么？—— 聽說早上必須有杯奶，加強(qiáng)早餐營(yíng)養(yǎng)，那晚上餓了還能不能喝啊？—— 聽說空腹喝奶不好？有時(shí)候忙吃不上飯，手頭正好有盒牛奶，能喝嗎？—— 聽說吃飯的時(shí)候不要喝奶，是先喝奶再吃其他食物，還是先吃其他食物再喝奶呢？……這個(gè)「聽」是不是說得太多了！丁香醫(yī)生心疼大家，喝奶本來是很簡(jiǎn)單的事情，搞得好像喝之前還得經(jīng)歷一番思想斗爭(zhēng)、挑個(gè)良辰吉時(shí)似的……

每天早上煮點(diǎn)牛奶，加個(gè)荷包蛋，好吃又健康，一整天都會(huì)活力滿滿。牛奶中有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，多喝奶，少生病。但傳說中有不少關(guān)于牛奶的「禁忌」，比如：牛奶不能和豆?jié){一起喝；吃藥不能喝牛奶；牛奶不能和巧克力一起吃；……這些說法只有一個(gè)是真的，你猜猜是哪個(gè)？牛奶不能和豆?jié){一起喝？圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫(kù)傳言：牛奶和豆?jié){不能一起喝，因?yàn)槎節(jié){中含有「胰蛋白酶抑制因子」，會(huì)破壞奶中的蛋白質(zhì)，

丁香醫(yī)生常常聽到：我還這么年輕，用不著擔(dān)心骨質(zhì)疏松。這是個(gè)大大的誤區(qū)！「補(bǔ)鈣」，要從年輕時(shí)開始很多人都以為骨質(zhì)疏松只是老年人的事，這其實(shí)是個(gè)大大的誤區(qū)！要知道，人的骨密度在 25 歲左右達(dá)到頂點(diǎn)，然后在 30 多歲就開始緩慢下降。如果年輕時(shí)不注意鈣營(yíng)養(yǎng)，也懶得運(yùn)動(dòng)，骨質(zhì)基礎(chǔ)就差，患「骨質(zhì)疏松」的風(fēng)險(xiǎn)就大很多。不是嚇唬你，現(xiàn)在三十四歲骨質(zhì)疏松的患者并不少。從嬰幼兒到中老年人，人的一生都需要關(guān)注鈣營(yíng)養(yǎng)

我們經(jīng)常能聽到一些關(guān)于牛奶的「飲食禁忌」，比如：牛奶不能和豆?jié){一起吃；牛奶不能和糖一起吃；牛奶不能和水果一起吃；牛奶不能和巧克力一起吃；牛奶不能和藥一起吃。這些說法到底是真是假？今天丁香醫(yī)生來給大家逐條分析。牛奶不能和豆?jié){一起喝？傳言：牛奶和豆?jié){不能一起喝，因?yàn)槎節(jié){里含有因?yàn)槎節(jié){中含有「胰蛋白酶抑制因子」，會(huì)破壞奶中的蛋白質(zhì)，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆中的確含有胰蛋白酶抑制因子，有毒且會(huì)妨礙牛奶中蛋

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